Biely rum "Bacardi Superior". Koktaily s "Bacardi Superior"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Produkty spoločnosti Bacardi sú najznámejšie na svete. Práve vďaka nej sa rum zmenil z alkoholu pre nižšie vrstvy spoločnosti na salónny nápoj. Bacardi bol aj otcom mnohých dnes známych koktailov. Bez tohto rumu by nikdy neuzrelo svetlo sveta Daiquiri, Cuba Libre, Pina Colada a dnes obľúbené Mojito. Ale výrobky domu "Bacardi" majú pomerne široký sortiment. Zahŕňa nielen rôzne druhy rumu, ale aj hotové koktaily na ich základe. Každý typ produktu zahŕňa svoje vlastné nuansy podávania nápoja (aperitív, digestív, príloha k jedlu) a jeho použitia (v čistej forme, s kolou, sódou atď.).

V tomto článku si povieme len o jednom rume tejto značky – Bacardi Superior. Poznamenávame len, že sú tu ešte staré Reserve, čierna Black, golden Gold, 151 so silou sedemdesiatpäť a pol stupňa, Oakhart so zamatovou chuťou dubových sudov a 873 Solera.

Zrod značky

Rum bol dlho považovaný za silný brutálny nápoj, nespracovaný a drsný, s ťažkými tónmi. Pili ho piráti a potom roľníci z karibských plantáží. Tak to bolo, až kým v 50. rokoch neprišiel do Santiaga de Cuba katalánsky obchodník s vínom Facundo Bacardi. Vyskúšal miestny nápoj a rozhodol sa vyrobiť rum, ktorý by sa nehanbil podávať vo vyššej spoločnosti. Zmäkčil ju dvojitým prefiltrovaním cez vrstvu dreveného uhlia. Potom zreje v sude z bieleho dubu. Zrodil sa prekvapivo jemný rum s nekonečnými chuťovými nuansami a jemnou vôňou. Produkty Bacardi and Company sa tak stali známymi medzi gurmánmi a dokonca aj kráľovskými ľuďmi. Ako prvý sa zrodil tmavý rum. Svetlý „Bacardi Superior“, jeho mladší brat, bol vytvorený v roku 1962. Táto značka má ešte jemnejšiu chuť a jemnú vôňu.

Symbol obchodnej značky

Don Facundo Bacardi chcel, aby jeho produkty kupovalo nielen pár gurmánskych aristokratov, ale aj obyčajní ľudia. Pre negramotných ľudí bolo potrebné vymyslieť zapamätateľný grafický symbol produktu. Jej manželovi to navrhla Donna Amalia. Oznámila, že pod strechou ich domu sa usadil kŕdeľ netopierov. V Katalánsku, odkiaľ pár pochádzal, je toto zviera považované za symbol rodinnej pohody, ako náš bocian. A v novej domovine vinárov, na Kube, Indiáni verili, že netopiere prinášajú šťastie. Takto sa netopier objavil na fľašiach Bacardi Superior a iných rumov tejto značky. dnesprodukty s týmto logom sa predávajú v 170 krajinách po celom svete.

Životné tradície

Bacardi House je naďalej riadený členmi tejto rodiny. Z určitých dôvodov boli výrobné zariadenia nútené opustiť Kubu. Teraz bola v Mexiku a Portoriku zavedená výroba Bacardi Superior a iných rumov. Podnebie v týchto krajinách je podobné ako na Kube. Vysoké teploty a vlhkosť umožňujú rýchle dozrievanie nápoja. Na výrobu rumu sa používa výlučne americký biely dub. Sudy sú vypálené zvnútra, čo dáva nápoju jedinečnú chuť. Rovnako ako v roku 1862 sa rum dvakrát prefiltruje cez uhlie: pred zrením a po zmiešaní. To zaručuje charakteristickú jemnosť a zvláštnu čistotu rumu, najmä „Superior“. Preto je táto značka, ako žiadna iná, dobrá na miešanie koktailov. Hoci sila alkoholického nápoja vyrobeného z cukrovej trstiny je významná – štyridsať percent.

Funkcie produktu

Biely rum Bacardi Superior má jemnú, jemnú chuť. V prvom rade sú cítiť tóny tropického ovocia. Potom zaznie karamel - ozvena cukru extrahovaného z trstiny, v kontakte so spáleným dubovým drevom. V dochuti sa ozývajú nuansy pikantnej horkosti a nuansy vanilky. V jemnom bukete "Superior" z domu "Bacardi" môžete počuť sladké tropické ovocie a mandle v kombinácii s vôňou karamelu a čerstvo pokosenej trávy. Farba Bacardi Superior má byť transparentná. Vo svojej čistej forme sa tento typ rumu podáva zriedka. Má jeden alebo dva roky starnutia.a chuť nápoja je jemná. Ale "Superior" je vynikajúci základ pre tie koktaily, ktoré by mali byť založené na neutrálnom alkohole, ako je vodka alebo tequila. Tento typ rumu je nemennou ingredienciou pre "Rum-Cola", "Daiquiri" a "Mojito". Môže sa tiež zmiešať s ananásovou, pomarančovou alebo citrónovou šťavou.

Ako rozlíšiť pravý rum Bacardi od falošného

Vzhľadom na obľúbenosť nápoja je jeho falšovanie pomerne bežné. Ako vyzerá skutočný Bacardi Superior? Falzifikát môže byť odhalený vo fľaši, ktorá má originálny tvar v pôvodnej výrobe. Štítok môže slúžiť aj ako značka. V skutočnom Bacardi je nalepený presne vodorovne. Musí obsahovať adresu výrobcu a zloženie nápoja: kvalitný trstinový lieh zrejúci 18 mesiacov a vodu. Takýto elitný nápoj nemôže mať nízku cenu. Ak vám podstrčia fľašu za 300 rubľov, je to pravdepodobne falošný. Minimálne náklady na rum Bacardi v Rusku sú osemsto rubľov za liter. Aj keď vysoká cena nie je zárukou ochrany pred falzifikátmi. Aby ste si vychutnali rafinovanú chuť legendárneho rumu a nemali ráno kocovinu, alebo sa navyše neotrávili, mali by ste si ho kúpiť v špecializovaných vinotékach.

Bacardi Superior svetlý rum: ako piť

Zaujímavé, ale v domovine Bacardi Superior ho pijú namiesto vína na obed alebo večeru. Na tento účel sa rum zriedi obyčajnou vodou alebo sódou v pomere jedna ku jednej. Vo svojej čistej forme sa tento typ rumu podáva v Karibikuako aperitív. Teplota podávania +17 stupňov. Položte vedľa nej misku s kockami ľadu. A ako piť "Bacardi Superior" v Európe? Na rozdiel od tmavého rumu tejto značky, ktorý sa pije výhradne „sólo“, bez prísad, svetlý Bacardi Superior sa mieša so šťavami a vodami.

Bacardi Superior Cocktails

S týmto alkoholom môžete pripraviť jednoduché zmesi. Skombinujte napríklad rum s vanilkovou Coca-Colou alebo zriedený alkohol s grapefruitovým, čerešňovým, brusnicovým, pomarančovým džúsom. Vhodné na jednoduché zmesi a citrónovú Fanta, akúkoľvek oranžádu, tonikum, limonádu. Pre slávnu "Pina Colada" musíte zmiešať 50 ml bielej a 15 ml čiernej "Bacardi", poraziť v mixéri s kokosovým sirupom (50 ml), ananásovou šťavou (100 ml) a limetkou (dve lyžice). Na Mojito dáme do pohára 15 lístkov čerstvej mäty, pridáme limetkovú šťavu a 30 ml cukrového sirupu. Plátky karibského citróna poukladáme a pohár naplníme ľadom. Nalejte 100 ml Bacardi Superior a 200 ml sódy.

S týmto druhom rumu si môžete pripraviť aj horúci koktail. Päť jahôd rozšľaháme s 30 ml sirupu z tých istých bobúľ. Túto zmes dáme do kovovej kanvičky, pridáme 50 ml bieleho rumu Bacardi a 100 ml pomarančovej šťavy. Za stáleho miešania zohrievame, ale neprivedieme do varu. Nalejte do pohára na írsku kávu. Ozdobte jahodou.