2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Domáce koláče
Každá žena chce pohostiť svojich blízkych chutnými koláčikmi, buchtami alebo tortou. Nájsť dobrý recept na domáce pečenie zaberie veľa času. Najväčším problémom je cesto, pretože ak to nevyjde, pečenie pravdepodobne nepoteší svojím vzhľadom a chuťou. Dôležité je najmä to, aby boli všetky ingrediencie v dostatočnom množstve, inak budú domáce žemle nejedlé.
Preto existuje niekoľko pravidiel prípravy cesta.
Základné pravidlá
Po prvé, mlieko by malo byť mierne kyslé a teplé. Pridajte do nej trochu kyseliny citrónovej a dajte na pár minút do mikrovlnky. Po druhé, keď sa pridá suché alebo obyčajné droždie, hmota by nemala byť príliš horúca, nezabudnite skontrolovať jej teplotu. Po tretie, múka sa pridáva na samom konci. Je potrebné pridávať postupne, aby domáce žemle boli skvostné. Po štvrté, cesto dôkladne vymiesime, pričom je vhodné spievať veselú melódiu. Naše staré mamy vždy hovorili, že akú náladu má gazdiná, také pečivo dostane. Po piate, je veľmi dôležité udržiavať teplotu v rúre. Dodržiavaním všetkých týchto pravidiel buďtevaše domáce žemle budú určite skvelé.
Ingrediencie
Na prípravu jedného kilogramu pečenia potrebujeme:
1. Mlieko – 0,5 l.
2. Pohár cukru.
3. Soľ.
4. Kyselina citrónová.
5. Vrecúško vanilkového cukru.
6. 3 vajcia.
7. 50 g čerstvého droždia (15 g sušeného).
8. Prémiová múka.
9. Slnečnicový olej.
10. Plnka (džem, džem, mak, škorica atď.).
Príprava
Do malej misky nalejte pol litra mlieka, na špičku noža nalejte kyselinu citrónovú a dajte na pomalý oheň. Nechajte mlieko vychladnúť, nalejte do neho pohár cukru, soli a vajec, potom dôkladne premiešajte. Lyžicou rozdrobíme droždie a hodíme do nádoby. Čím budú kvalitnejšie, tým budú domáce žemle chutnejšie. Pridáme aj vrecúško vanilkového cukru - pečivo z neho bude úžasne voňať.
Príprava cesta
Teraz začnime miesiť cesto. Múka musí byť veľmi jemne pomletá a vhodná na pečenie. Po troškách pridávame do dávky a potom opatrne vypracujeme cesto. Mal by vám úplne vypadnúť z rúk. Aby boli domáce žemle chutné, červené a nadýchané, musíte cesto nechať 2 hodiny na teplom mieste, aby vykyslo a kvások úplne dosiahol.
Pečenie koláčov
Vezmeme čistý plech na pečenie, namažeme ho slnečnicovým olejom. Rúru necháme pol hodiny vyhriať. Posyptepovrch stola múkou, namažte si ruky slnečnicovým olejom. Z hlavného cesta odrežeme malú časť, ktorú rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Ak chcete robiť hamburgery, musíte ho vložiť medzi dva koláče a spojiť okraje dohromady. V samostatnej miske vyšľaháme vajíčko s cukrom, aby sme zmesou potreli vrch cesta. Žemle rozložíme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 170-180º C. Aby domáca buchta dobre kysla, nemôžete veľmi často otvárať a zatvárať dvere. Keď pečivo zhnedne, nastavte teplotu rúry na 220º C. Po 30 minútach môžete získať hotovú časť pečenia.
Odporúča:
Kváskové cesto na žemle s cukrom: podrobný recept
Mnohí z nás milujú domáce koláče. Nech je akokoľvek kalorický, odolať voňavým buchtám sa jednoducho nedá. Medzi gazdinkami sú najobľúbenejšie žemle. Ich chuť je nám známa z detstva. Takúto buchtu si môžete kúpiť v každom obchode. Ale domáce koláče sú oveľa chutnejšie. V našom článku chceme hovoriť o tom, ako vyrobiť sladké buchty s cukrom z kysnutého cesta. Buchty môžu dostať iný tvar, pridať škoricu a ďalšie ingrediencie
Recept na žemle bez mlieka a vajec
V poslednej dobe sa stalo populárnym vegetariánstvo alebo vegánstvo. Môže to byť spôsobené rôznymi dôvodmi, ako je intolerancia laktózy, etické problémy a ďalšie. Aj túto kategóriu ľudí možno pripísať tej časti populácie, ktorá dodržiava pravidlá pôstu. Napriek všetkým obmedzeniam a zdanlivým ťažkostiam v bežnej výžive existuje na svete množstvo receptov, ktoré vám umožňujú jesť chutné jedlo bez toho, aby ste poškodili životné prostredie
Uvarenie žemle doma: jednoduché recepty na slávnu ázijskú pochúťku
Rohlíky sú neuveriteľne obľúbené jedlo, ktoré je dostupné v mnohých variantoch – od tradičných jednoduchých až po špeciality od rôznych šéfkuchárov. Ak chcete, môžete si ho uvariť aj doma
Ako zabaliť žemle: pravidlá a tipy na varenie, recept krok za krokom s fotografiou
Ako zabaliť žemle s rôznymi náplňami? Mnoho začínajúcich žien v domácnosti sa zaujíma o túto problematiku. V článku najprv zvážime, ako pripraviť kysnuté cesto na bohaté sladké buchty, ako pripraviť rôzne náplne. Vysvetlenia krok za krokom a prezentované fotografie vám pomôžu pochopiť, ako vyvaľkať a zabaliť cesto tak, aby sa pečivo ukázalo byť navonok originálne a ešte chutnejšie
Žemle s cukrom z kysnutého cesta. Bujné drdoly
Kvasené cukrové buchty sú skvelým doplnkom k čaju, ktorý si môžete ľahko pripraviť aj sami. V tomto článku uverejníme niekoľko jednoduchých receptov na bohaté maškrty a podrobne sa porozprávame o niektorých tajomstvách jeho prípravy
