Ako variť džemové koláče: recepty a tajomstvá varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Príprava tohto dezertu netrvá dlho. Jednoduché a chutné jedlo poteší vás aj vašich blízkych. Náplň do koláčov s džemom môže byť bobuľová alebo ovocná. Namiesto džemu poslúži akýkoľvek lekvár alebo džem.

Recept v rúre

V tejto verzii jedla pôsobí kefír ako hlavná zložka. Aby bolo cesto nadýchané a hutné, zvoľte kefír s vysokým percentom tuku.

Budete potrebovať nasledujúce položky:

• dve kuracie vajcia;
• 550 – 600 gramov preosiatej pšeničnej múky;
• štipka soli;
• veľká lyžica bieleho cukru;
• 0, 5 malých lyžíc prášku do pečiva;
• 230 – 250 gramov džemu;
• 120 mililitrov kefíru;
• slnečnicový olej.

Varenie koláčov s kefírovým džemom v rúre:

1. Nasypte do riadu múku a sódu.
2. V inej nádobe rozdrvte rozšľahané vajcia s cukrom, pridajte kefír, cukor a soľ.
3. Spojte obsah dvoch nádob. Vymiesime elastickú hmotu.
4. Cesto rozdeľte na niekoľko častí,každý z nich vyvaľkáme a naplníme džemom. Formujte koláče.
5. Predhrejte rúru na 190 stupňov.
6. Rozložte pečivo na plech, pečte 15-20 minút.

Jedlo je hotové.

Recept na kysnuté cesto

Pečenie z kysnutého cesta je svieže, má hustú štruktúru a príjemnú chuť. Ako náplň môžete použiť akýkoľvek džem, džem alebo marmeládu.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 500 mililitrov teplého mlieka;
• malá lyžička soli;
• 700 gramov preosiatej pšeničnej múky;
• päť veľkých lyžíc slnečnicového oleja;
• 10 gramov sušeného instantného droždia;
• 45 gramov bieleho cukru.

Kroky varenia kysnutých koláčov s džemom:

1. Ohrejte mlieko nad ohňom alebo mikrovlnnou rúrou.
2. Pridajte droždie do mlieka, premiešajte a nechajte 15-20 minút. Kvasinky by mali napučať.
3. V miske zmiešajte cukor, soľ a maslo a dobre premiešajte. Zalejeme droždím a pridáme múku. Odporúča sa pridávať múku postupne a hmotu miesiť. Môže to vyžadovať viac alebo menej, ako je uvedené v recepte. Zamerajte sa na hustotu a plasticitu cesta.
4. Vzniknutú hmotu nechajte pár hodín kysnúť na teplom mieste.
5. Cesto rozdelené na niekoľko častí. Každý z nich rozvaľkajte valčekom a položte naň džem alebo džem, vytvorte koláče.
6. Plech na pečenie prikryte pergamenom alebo fóliou. Položte naň pečivo. Komukoláče získali krásny zlatý odtieň, potrite ich vajíčkom.
7. Predhrejte rúru na 190 stupňov, pečte 20 minút.

Jedlo je hotové.

Vyprážané koláče

Na odstránenie prebytočného tuku z pečiva po uvarení položte každé pečivo na papierovú utierku. Potom môžete jedlo podávať.

Požadované súčasti:

• 300 gramov džemu alebo džemu;
• 11 gramov sušeného droždia;
• 500 gramov preosiatej pšeničnej múky;
• jedno kuracie vajce;
• 250 mililitrov mlieka;
• slnečnicový olej;
• trochu soli;
• 30 gramov bieleho cukru.

Postup výroby džemových koláčov na panvici:

1. Nalejte mlieko do misky, zohrejte ho v mikrovlnnej rúre. Kvapalina by mala byť teplá, nie horúca.
2. Pridajte droždie do mlieka, hmotu premiešajte a nechajte 15 minút pôsobiť.
3. Do vykysnutej hmoty zašľaháme vajíčko, pridáme múku, soľ a cukor.
4. Vymiesime elastickú a hustú hmotu. Vyformujte ich do veľkej gule, nechajte hodinu. Mala by sa zdvojnásobiť.
5. Cesto rozdeľte na niekoľko rovnakých častí, každú rozvaľkajte a položte džem.
6. Tvarové koláče.
7. Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej, položíme pečivo, opečieme z oboch strán. Potom položte koláče na bok, mali by sa navzájom podopierať. Opečte strany.

Mierne vychladnutý dezert ozdobte práškovým cukrom.

Pôstne koláče

Toto jedlo je vhodnéako dezert na chudý alebo vegetariánsky stôl. Produkty sú určené pre 15-20 koláčov.

Na džemové koláče budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 25 gramov droždia;
• 30-45 ml slnečnicového oleja;
• 2-3 veľké lyžice bieleho cukru;
• 3-4 šálky preosiatej pšeničnej múky;
• 0, 5 malých lyžíc soli;
• džem alebo marmeláda;
• 1, 5 šálok čistej vody.

Recept na pôstny džemový koláč:

1. V nádobe zmiešajte droždie s cukrom. Nalejte do pohára teplej vody. Nalejte pohár múky, premiešajte, prikryte pokrievkou alebo uterákom a nechajte 15-20 minút pôsobiť.
2. Prilejte zvyšok vody, pridajte múku a trochu masla. Hmotu premiešajte, vytvorte guľu a nechajte 15 minút pôsobiť.
3. Cesto rozdelené na niekoľko častí. Každý z nich slúži ako základ koláča. Kúsky naplňte džemom a vytvarujte okraje cesta.
4. Zahrejte panvicu, pridajte olej, vložte do nej pirohy, opečte zo všetkých strán. Nezabudnite na strany na pečenie.

Jedlo je hotové.

Recept na tvarohové cesto

Na varenie používajte tvaroh s vysokým percentom tuku.

Požadované súčasti:

• tri slepačie vajcia;
• 700 gramov preosiatej pšeničnej múky;
• pohár slnečnicového oleja;
• 500 gramov tvarohu;
• 30 gramov prášku do pečiva;
• pohár bieleho cukru;
• 5 gramov vanilkového cukru;
• jam.

Kroky varenia koláčov s džemom:

1. V miske zmiešame vajcia, cukor a tvaroh, hmotu prehnetieme vidličkou. Náhodné prehrávanie.
2. Nalejte olej, pridajte múku, vanilku a prášok do pečiva. Dobre premiešame a vymiesime elastickú hmotu, vyformujeme do veľkej gule. Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky.
3. Hmotu zabaľte do polyetylénu a nechajte pár hodín pôsobiť. Neotvárajte okná, cesto musí zostať teplé.
4. Rozdeľte cesto na niekoľko kusov. Do každého z nich položte lyžicu džemu. Zatvorte okraje.
5. Pirty rozložíme na plech, potrieme žĺtkom.
6. Predhrejte rúru na 190 stupňov.
7. Varte dvadsať minút.

Jedlo je hotové.

Tajomstvo varenia

Pridajte do cesta 10 gramov krupice, pečivo si zachová čerstvosť a nevyschne.

Počas pečenia neotvárajte rúru, inak sa zníži objem pečenia. Koláče budú ploché a stratia svoju nádheru.

Pri príprave džemových koláčov sa vyhýbajte prievanu. Na pečive môže vzniknúť zatuchnutá kôrka.