Lavash rolky s rôznymi náplňami: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Keď už sú nečakaní hostia, ako sa hovorí, pred dverami, je potrebné pripraviť rýchle občerstvenie. Spravidla v takýchto situáciách lavash, ktorý je možné zakúpiť v obchode, šetrí špeciálnym spôsobom. Z nej môžete pripraviť nielen chutné, ale aj veľmi svetlé krásne rolky.

Lavash rolls sú veľmi pestré predjedlo, dajú sa pripraviť s náplňami z rôznych produktov. Prax ukazuje, že najčastejšie sú ryby a mäso. V skutočnosti je však ich rozsah širší. Pozrime sa teda na niekoľko možností receptov (s fotografiami) pita roliek, ktoré sa dajú ľahko uviesť do praxe doma.

Syr

Veľmi jemné a chutné sú rolky varené so syrovou náplňou. Môžu byť vyrobené v zhone s minimom prísad.

Na prípravu náplne musíte vziať aspoň tri rôzne druhy syra v rovnakých pomeroch. V skutočnosti je syr dokonale kombinovaný navzájomplesnivé, tvrdé a roztavené. Namiesto toho je možné použiť akékoľvek iné.

Každý plát lavash by mal byť pokrytý rovnomernou vrstvou kyslej smotany a potom posypaný tenkou vrstvou zmesi vyrobenej zo syrov. Najprv sa musia rozdrviť, na čo môžete použiť strúhadlo alebo to urobiť nožom. Po rozložení všetkých ingrediencií je potrebné zvinúť vrstvu pita chleba do rolky a pevne ju zabaliť do potravinovej fólie. V tejto forme sa odošle do chladničky na 30-40 minút. Po uplynutí stanoveného času treba občerstvenie vybrať, rozložiť a nakrájať ostrým nožom na porcie.

Lavash rolky plnené syrom sú hotové. Teraz ich treba položiť na misu na servírovanie a poslať hosťom na stôl.

Holiday Fantasy

Lavashové rolky pripravené podľa tohto receptu budú vyzerať veľmi žiarivo na každom sviatočnom stole. Toto predjedlo je celkom jednoduché na prípravu a veľmi rýchlo sa zje pri stole.

Na prípravu svetlej a veľmi chutnej plnky, určenej pre jeden pita chlieb, musíte vziať 100 g jemne osoleného lososa a nakrájať ho na veľmi tenké a malé taniere. Potom by sa k nemu malo pridať rovnaké množstvo klobásového syra, ktorý by sa mal najskôr nastrúhať na jemnom strúhadle. K týmto prísadám sa pridajú 2-3 jemne nakrájané cibuľové perá. Všetky zložky sa musia zmiešať, kým nevznikne homogénna hmota a na chvíľu odložiť.

Ďalej si vezmite pita chlieb a namažte ho tenkou vrstvou majonézy. Potompovrch potrieme zmesou z rýb a klobásového syra a potom všetko opatrne zabalíme do rolky.

Predjedlo musí byť pevne zabalené do potravinovej fólie a odoslané vylúhovať a namočiť na chladné miesto. Po 40 minútach by sa malo občerstvenie vybrať, film odstrániť a nakrájať na porcie. Teraz môžete hosťom ponúknuť kotúč pita chleba plneného lososom a klobásou. Predjedlo ozdobte kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Krabí raj

Toto predjedlo neodmietne žiadny milovník morských plodov. Lavash rolky s krabími tyčinkami sú celkom jednoduché a rýchle na prípravu. Na ich vytvorenie potrebujete minimálnu sadu ingrediencií. Všeobecná technológia varenia jedla je úplne rovnaká ako technológia popísaná vyššie, takže budeme brať do úvahy iba fázu prípravy náplne.

Na vytvorenie náplne musíte zobrať 100 g krabových tyčiniek a očistiť ich od celofánu a nasekať ich nožom. Niektorí kuchári to radšej robia s mixérom – hmota je tak jednotnejšia a vzdušnejšia. Potom musíte rozdrviť 100 g taveného syra na jemnom strúhadle. Potom, čo potrebujete nakrájať na tenké taniere alebo plátky 100 g malých nakladaných šampiňónov.

V samostatnej miske zmiešajte 2-3 pretlačené strúčiky cesnaku a pár polievkových lyžíc majonézy. Táto zmes by mala byť dôkladne namazaná plátom pita chleba. Vrstvu posypeme nadrobno nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou alebo ichzmes. Ďalej položte vrstvu húb a krabových tyčiniek. Na vrch všetkého - strúhaný syr. Ak chcete, aby hotové rolky boli šťavnatejšie, môžete na vrch dať malé množstvo majonézy, ale nie je to nutné. Teraz by mala byť pita pevne zabalená a ponechaná na chvíľu v chladničke. Už za 40 minút bude predjedlo hotové. Tento recept na pita rolky plnené krabími tyčinkami sa určite bude hodiť hosteskám, ktoré chcú prekvapiť svoju domácnosť a pozvaných hostí.

Nostalgia

Chuť tohto predjedla trochu pripomína jedlá zo sovietskej éry. Možno je to preto, že v tomto období boli na slávnostných stoloch vždy šproty, ktoré patria medzi ingrediencie na plnenie týchto pita roliek.

Na prípravu náplne pre takéto jednoduché a veľmi slané občerstvenie si musíte zobrať polovicu štandardnej plechovky šprotov a odstrániť z nich olej. Každú rybu rozrežte pozdĺžne na dva kusy. Pole tohto musí byť pripravený syr. Vezmite 100 g akéhokoľvek tvrdého syra (parmezán, čedar atď.) a nastrúhajte ho na stredne veľkom strúhadle. Urobte to isté s dvoma vajíčkami uvarenými natvrdo.

V samostatnej miske zmiešajte 2-3 strúčiky cesnaku, rozdrvené lisom, a pol pohára majonézy. Potom by sa zložky mali dôkladne premiešať, kým nevznikne homogénna konzistencia a zmes sa rovnomerne nanesie na plát pita chleba. Na vytvorenú omáčku rovnomerne natrieme strúhaný syr a potom prikryjeme ďalším plátom pita chleba. Teraz by ste naň mali rozložiť druhú vrstvu cestaklásť vajíčka a šproty, rovnomerne ich rozmiestniť po celej ploche.

Po dokončení všetkých opísaných akcií je potrebné zrolovať oba listy pita chleba do jedného kotúča a zabaliť ho do fólie a poslať ho na hodinu marinovať do chladničky. Po uplynutí tejto doby sa pita rolka so syrom, vajcami a šprotami môže podávať pri stole, vopred nakrájaná na porcie.

Klebety

Roládky pripravené podľa tohto receptu určite oslovia všetkých milovníkov výdatných a výživných maškrtníkov, pretože ich náplň spája tie najzaujímavejšie ingrediencie, ktorých chuť sa harmonicky dopĺňa.

Na prípravu takejto náplne do roliek musíte vziať 200 g čerstvých šampiňónov, dôkladne ich umyť, odstrániť všetky nepotrebné a nakrájať na malé plátky. Smažte na horúcej panvici s prídavkom rastlinného oleja. V procese vyprážania by sa k nim mala pridať aj nakrájaná cibuľa. Keď huby získajú zlatistý odtieň, hmotu osolíme, dobre premiešame a odstavíme zo sporáka.

Oddelene nakrájajte 100 g údených kuracích pŕs alebo šunky a nastrúhajte rovnaké množstvo tvrdého syra na najmenšom strúhadle.

Po príprave všetkých produktov môžete začať spracovávať pita chlieb. Kuchynskými nožnicami alebo ostrým nožom vystrihnite z vrstvy štvorec, alebo nechajte tak a rolku ostrihajte neskôr (pred podávaním). Bohato potrieme smotanovým syrom. Ďalej naň natrieme strúhanú tuhú hmotu.syr a prikryjeme ďalšou vrstvou pita chleba. Obe vrstvy musia byť tesne pritlačené k sebe, aby sa medzi nimi nevytvorili vzduchové medzery. Poslednou vrstvou pikantnej a originálnej plnky sú huby opečené s cibuľou a nadrobno nakrájaným balykom alebo kuracími prsiami.

Všetky komponenty musia byť opatrne zvinuté do pevnej rolky a nechať 30 minút namočiť. Potom budú pripravené pita rolky s náplňou podľa receptu s fotografiou, ktorá je tu uvedená. Môžu sa podávať.

Pre zmenu skúste roládu piecť v rúre doslova 10-15 minút, potom, čo ju zvonku potriete majonézou alebo inou omáčkou podľa chuti. Prípadne ho môžete zľahka pripáliť na grile.

Santorini

Takéto farebné rolky sa dajú podávať nielen na sviatočnom stole. Toto je veľmi zaujímavá a jednoduchá možnosť na piknikové občerstvenie. Aby ste ich vytvorili, musíte si vziať 50 g syra a nastrúhať ho na najmenšom strúhadle do samostatnej misky. Potom je potrebné pridať tri polievkové lyžice domácej kyslej smotany a trochu nasekaného kôpru. Prísady by sa mali dôkladne premiešať, kým nevznikne homogénna hladká hmota.

Potom veľmi jemne nasekajte krabie tyčinky, ktorých sa odporúča brať aspoň 100 gramov.

Hmota pripravená zo syra feta a kyslej smotany, namazaná plátom pita chleba. Rozdrvené krabie tyčinky rovnomerne rozložte na vrstvu omáčky. Teraz by mal byť pita chlieb pevne zabalený, zabalený do potravinovej fólie a ponechaný na namáčanie na chladnom mieste. Lavash rolky plnené syrom feta a krabími tyčinkami budú hotové za 15 minút, zostáva ich už len nakrájať a podávať hosťom.

Deja Vu

Lavashové predjedlo je veľmi obľúbené na rôznych hostinách. Vzhľadom na recepty (s fotografiou) pita roliek s rôznymi náplňami je možné posúdiť ich rozmanitosť, v skutočnosti sú však lídrami v popularite medzi ženami v domácnosti tie, ktoré sa vyrábajú na základe krabových tyčiniek. Zvážte ďalšiu možnosť náplne do roliek, ktorej základom je tento polotovar.

Na jeho prípravu si musíte vziať 100 g tyčiniek a nasekať ich najemno akýmkoľvek vhodným spôsobom. Ak chcete, môžete polotovar rozdrviť na konzistenciu podobnú paste.

100 g taveného syra nastrúhame do samostatnej misky, na ktorú je vhodné použiť najmenšie strúhadlo. Tam tiež pridajte natvrdo uvarené kuracie vajce nakrájané podobným spôsobom. Prísady ochuťte niekoľkými polievkovými lyžicami majonézy, pridajte k nim malé množstvo soli a čierneho korenia a potom dobre premiešajte, až kým nebude hladká. Na výstupe by syrová zmes nemala byť príliš tekutá, ale ani hustá. Nemala by sa rozprestierať na lavashovej plachte, ale zároveň by mala ľahko držať základňu pohromade.

Keď je syrová hmota hotová, musí sa rovnomerne rozložiť na plát pita chleba. Na to rozložte nasekané krabie tyčinky a všetko zabaľte do pevnej rolky. Po pol hodine v chladničke budú rolky hotové. Zostáva ich nakrájať na porciované kúsky a ozdobiť bylinkami a podávať hosťom.

Päť minút

Najrýchlejšiu náplň do roliek na báze lavash možno pripraviť z produktov, ktoré nevyžadujú predúpravu. Základom tohto receptu je kórejská šunka a mrkva.

Ak chcete vytvoriť chutné a veľmi svetlé pita rolky, musíte si vziať vysokokvalitný výrobok z cesta a namazať ho malým množstvom majonézy s vysokým obsahom tuku. Potom sa pokojne pustite do prípravy náplne.

Plnka do takéhoto predjedla sa vyrába na základe 150 g šunky (najlepšie údenej). Mäso by malo byť nakrájané na veľmi tenké plátky alebo kocky. K šunke pridajte pol pohára mrkvy na kórejský spôsob, ktorú je možné zakúpiť v obchode hotovú. Suroviny dobre premiešame (hmota by mala byť čo najhomogénnejšia) a natrieme na pripravený pita chlieb. Potom sa musí výrobok s náplňou zvinúť do pevnej trubice a nechať marinovať pol hodiny. V prípade potreby je možné občerstvenie okamžite skonzumovať.

Fantasy s rybami

Lavash rolky s rybami sú tiež veľmi šťavnaté a chutné, najmä ak do nich pripravíte náplň tým správnym spôsobom.

Rovnako ako v prípade predchádzajúcich receptov pita chlieb namažte majonézou a nechajte chvíľu pôsobiť. Začneme pripravovať náplň. Ako základ slúži tuniak (1 plechovka). Rybu roztlačíme vidličkou a položíme na vrchnú vrstvu majonézy. Potom by sa rybie pyré malo rozdrviť tvrdým syrom (40-50 g), ktorý sa predtým nastrúhal na jemnom strúhadle. Nezabudnite, že všetky ingrediencie musia byť po koláči rovnomerne rozložené, aby bola chuť občerstvenia jednotná.

Samostatne umyte listy šalátu pod tečúcou vodou, osušte a položte na pita chlieb v rovnomernej vrstve. Teraz musí byť výrobok zabalený do skúmavky, zabalený do potravinovej fólie a odoslaný do chladničky na hodinu. Po určenom čase bude občerstvenie pripravené.

Akvárium

Recepty na pita rolky s rôznymi náplňami dobývajú svojou rozmanitosťou. Jeden z najoriginálnejších z nich je vyrobený na báze červených rýb a kreviet. Žiadny milovník morských plodov neodmietne takéto predjedlo.

Na prípravu si musíte vziať pita chlieb a natrieť ho tenkou vrstvou majonézy s vysokým obsahom tuku – táto omáčka sa neroztečie po konečnom výrobku.

Na vytvorenie plnky uvarte 100 g vopred olúpaných kreviet. Na prípravu tohto jedla je najlepšie vziať malé morské plody, ktoré sa nemusia dlho sekať. Pri varení kreviet treba pamätať na to, že tepelné spracovanie by nemalo trvať dlhšie ako 1,5 minúty a mali by sa vkladať iba do vriacej vody. Aby bol výrobok šťavnatejší a voňavejší, niekedy sa do vriacej vody pridáva malé množstvo mletého čierneho korenia, soli a bobkového listu.

Keď sú krevety hotové, musia sa nasekať a zmiešať s jemne osoleným lososom nakrájaným na tenké plátky (100 g).

ZapLavash, pokrytý vrstvou majonézy, rovnomerne rozložený tavený syr nastrúhaný na stredne veľkom strúhadle (2 ks.), A navrchu - zmes morských plodov. Zabaľte pita chlieb do pevnej rolky a pošlite ho do chladničky, aby boli ingrediencie nasýtené majonézou.

Kardinál

Predjedlo s takýmto krásnym názvom si určite podmaní všetkých hostí pozvaných na hostinu, na ktorej sa bude podávať. Tento recept na pita rolky zahŕňa použitie jednoduchých ingrediencií, ktoré sa navzájom priaznivo dopĺňajú a oslovia úplne každého.

Skôr ako začnete pripravovať plnku, koláč rozvinieme, potrieme majonézou a necháme v tejto forme. Na plnku nastrúhame na hrubom strúhadle dve vajíčka uvarené natvrdo, rovnakým spôsobom nakrájame aj stredne veľkú čerstvú uhorku, avokádo.

Samostatne je potrebné pripraviť filé z jemne nasoleného sleďa. Rybu si môžete kúpiť hotovú (v oleji) alebo si ju sami nasoliť pár dní pred plánovanou hostinou. Ak si vyberiete verziu z obchodu, filé by ste mali otrieť papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný olej. Rybu (100 g) nakrájajte na tenké plátky a pokvapkajte šťavou z polovice citróna.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, položte ich na pita chlieb. Prvou vrstvou po majonéze by mali byť vajcia, potom ryby, avokádo a uhorka. Potom pita chlieb zrolujte do pevnej rolky a odložte na chladné miesto. V priebehu 30-40 minút budú ingrediencie nasýtené majonézou a chuť občerstvenia bude bohatšia a jasnejšia.

Tipykuchári

Manželky pripravujú lavash rolky s rôznymi náplňami. Pri výbere komponentov, ktoré ho budú tvoriť, je však nevyhnutné dodržiavať určité vzory. Najprv si musíme uvedomiť, že na upevnenie komponentov medzi nimi musí byť omáčka, ako je kyslá smotana alebo majonéza, vrátane domácich. Aby sa zachovala celistvosť občerstvenia, musí byť hutné a v dôsledku toho mastné.

Lavash rolls, ktorých fotky ste mohli vidieť vyššie, musia určite nejaký čas odstáť v chladničke. Doba pôsobenia závisí od zloženia ingrediencií, v priemere je to 40-60 minút.

Všetky produkty, ktoré sa vyberú na plnenie, musia byť nakrájané veľmi jemne, najmä táto požiadavka platí pre zeleninu. V opačnom prípade, ak sú ingrediencie veľké kusy, rolka sa pri krájaní na porcie jednoducho rozpadne, nebude držať svoj tvar.