Kompatibilita produktov – čo potrebujete vedieť?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pravdepodobne neexistuje na svete človek, ktorý by aspoň raz „nesedel“na nejakej diéte. Existuje na to veľa dôvodov - sú to niektoré choroby a špecifické črty nášho tela, spôsob života a miesto narodenia človeka a dokonca aj jeho príslušnosť k akémukoľvek náboženstvu. Diéta (z gréckeho δίαιτα, čo znamená „spôsob života“) je súbor špecifických pravidiel, ktoré je potrebné dodržiavať pri plánovaní stravy.

Z tohto pohľadu je kompatibilita produktov aj diétna ideológia zameraná na zefektívnenie výživy s prihliadnutím na vzájomné ovplyvňovanie rôznych látok. Tento vplyv je dvojaký. Na jednej strane je tu skutočná nekompatibilita produktov, na druhej strane ich kompetentná kombinácia môže obohatiť naše potraviny. A teda pozitívny alebo negatívny vplyv výberu potravín na naše zdravie. Správne stravovanie teda nie je veľmi ťažké, len musíte vedieť, čo s čím jesť.

Mnoho ľudí napríklad v snahe schudnúť odmieta jedlo obsahujúce tuky a takmer úplne prejde na rastlinnú stravu. Úprimne povedané, zbytočné. Pretože tuky sú pre ľudské telo nevyhnutné: onisú zdrojom energie, tak potrebnej pre naše bunky. Energetická hodnota tukov je asi 2-krát vyššia ako u

sacharidy. To samozrejme podlieha ich úplnej asimilácii, ktorá je možná len v zdravom tele, vzhľadom na kompatibilitu produktov.

Prítomnosť tuku je navyše nevyhnutná, ak chceme získať čo najväčší úžitok z rastlinných potravín, ktoré jeme. V tomto zmysle je potravinová kompatibilita veľmi dôležitým aspektom stravy. Takže napríklad karotén obsiahnutý v mrkve je látka rozpustná v tukoch a bez tuku živočíšneho alebo rastlinného pôvodu sa jednoducho nevstrebe, a teda nebude mať svoj pozitívny účinok. Takže kombinácia mrkvy s rastlinným olejom alebo kyslou smotanou je nevyhnutnou podmienkou pre maximálny úžitok z tohto jedla.

Aby ste sami prišli na to, aké produkty je možné kombinovať, mali by ste mať na pamäti, že všetky možno podmienečne rozdeliť do troch skupín. Sú to potraviny bohaté na bielkoviny, potraviny rastlinného pôvodu a potraviny obsahujúce sacharidy.

Proteínové potraviny sa trávia za prítomnosti kyselín, sacharidové potraviny za prítomnosti zásad a rastlinné potraviny sú charakteristické tým, že obsahujú živiny a zároveň enzýmy na ich rozklad.

V záujme zachovania zdravia by ste mali vedieť, čo je kompatibilita produktov. To pomôže vyhnúť sa upchatiu tela toxínmi vytvorenými v dôsledku chudnutiatrávenie potravy. Kombinácia bielkovinových potravín s rastlinnou stravou je správna a zdravá, rovnako ako kombinácia sacharidov so zeleninou a ovocím. Ale je lepšie nemiešať bielkoviny a sacharidy, nič dobré z toho nebude. Naučte sa jesť dezert aspoň hodinu po hlavnom jedle a veľmi skoro pocítite výhody správneho a zdravého stravovania.