2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Dnes v obchodoch nájdete obrovský výber rastlinných olejov alebo aj zmiešaných druhov. V minulosti sa najčastejšie používal produkt slnečnicového typu a málokto vedel, že existuje aj repková verzia. Dnes si však získal obrovskú popularitu a používa sa dokonca aj pri výrobe detskej výživy.
Repkový olej, ktorého prínosy a škody dnes vyvolávajú veľa kontroverzií, sa získava z rastliny patriacej do čeľade kapustovité. Asi pred 20 rokmi bolo na jeho základe vyvinuté biopalivo, preto ho mnohí ľudia považujú za ohrozenie zdravia, pričom svoj názor na produkt zakladajú práve na tomto fakte. Niektoré štúdie navyše viedli genetikov a biológov k záveru, že repka pochádza z repky poľnej. A je zase známe, že sa používa pri výrobe technických tekutín, mydlových roztokov a iných podobných produktov. Je zrejmé, že pochybnosti o výhodách takéhoto produktu sú normálne.
Napriek tomu však mnohí odborníci na výživu veria, že repkový olej, výhody a škodyo ktoré ide a musíme to zistiť, má oveľa väčšie množstvo látok, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus ako jeho olivový náprotivok. Ale je to on, kto sa považuje za najlepšiu možnosť na obliekanie šalátov a varenie. Musím povedať, že repkový olej dokonca trochu pripomína chuť olivového brata a má rovnaké nutričné vlastnosti. Jeho cena je oveľa nižšia ako u všetkých ostatných typov, takže takmer celý potravinársky priemysel u nás naň prešiel.
Repkový olej. Zloženie
Aby sme lepšie pochopili, čo tento produkt je, pozrime sa na jeho zloženie podrobnejšie. Kalorický obsah oleja je asi 900 kcal na 100 ml, prevažnú časť jeho obsahu tvoria mastné látky (nasýtené aj nenasýtené). Medzi nimi je najviac kyseliny olejovej, ale vyskytujú sa tu aj eruková, linolová a iné typy podobných zlúčenín. Okrem toho ho možno nájsť vo vitamíne E, medi, fosfore a množstve ďalších stopových prvkov.
Repkový olej, o výhodách a škodách, o ktorých sa hovorí v tomto materiáli, je prítomný takmer vo všetkých polotovaroch dostupných na pultoch dnešných obchodov. Vďaka mastným kyselinám, ktoré sú základom produktu, priaznivo pôsobí na cievny systém, navyše prispieva k rýchlej obnove organizmu na bunkovej úrovni, posilňuje tvorbu membrán v tele a je silným antioxidantom.
Aplikáciarepkový olej
V kozmeteológii sa z neho pripravujú produkty starostlivosti o pleť tváre a tela, vo farmakológii sa olejové zmesi rozpúšťajú sterilným prípravkom. Vo výžive sa používa na výrobu margarínov a nátierok, šalátových dresingov, polotovarov. Používa sa najmä v kaviarňach a reštauráciách, ktoré sa špecializujú na systém rýchlej obsluhy.
Repkový olej, ktorého výhody a škody boli dokázané mnohými štúdiami, sa extrahuje špeciálnym spôsobom, ktorý vám umožňuje znížiť obsah kyseliny erukovej, pretože práve ona má negatívny vplyv na organizmus. Aby ste si vybrali ten správny produkt a mali z neho len úžitok, hľadajte percento negatívnej látky na obale. Približná sadzba je 0,3 – 0,6 %.
Odporúča:
Kokosový olej "Baraka" (Baraka): zloženie, spôsoby aplikácie, recenzie. Kokosový olej na jedlo - výhody a škody
Ženy už od pradávna chápali tajomstvá krásy, zdravia a dlhovekosti – na vlasy a telo si aplikovali prírodný kokosový olej, ktorý dodal pokožke žiarivosť a silu vlasov. Dnes popularita kozmetických olejov naberá na obrátkach. Jedným z populárnych a všestranných prostriedkov je kokosový olej Baraka. Používa sa v oblasti kozmetológie, dermatológie a varenia
Slnečnicový olej, repkový olej: výhody a poškodenie ľudského tela, vlastnosti a použitie pri varení
Repkový olej, podobne ako slnečnicový, sa stáva nenahraditeľným pre spotrebiteľov, ktorí berú svoje zdravie vážne. Nižšie zvážime a analyzujeme pozitívne a škodlivé vlastnosti rastlinných olejov a určíme, či je repkový-slnečnicový olej užitočný. Vedci dospeli k záveru, že pri varení je lepšie kombinovať oleje
Výhody a škodlivé účinky maku. Mak: výhody a škody. Sušenie makom: výhody a škody
Mak je úžasne krásny kvet, ktorý si vďaka svojim kontroverzným vlastnostiam získal kontroverznú povesť. Už v starovekom Grécku ľudia milovali a uctievali túto rastlinu pre jej schopnosť upokojiť myseľ a liečiť choroby. Výhody a poškodenia maku boli študované po stáročia, takže dnes sa o ňom nazbieralo toľko informácií. Naši vzdialení predkovia sa tiež uchýlili k pomoci týchto tajomných kvetov. Žiaľ, dnes už málokto vie o liečivých účinkoch, ktoré má táto rastlina na ľudský organizmus
Rybací olej alebo krillový olej? Krillový olej: užitočné vlastnosti, spôsoby aplikácie, vlastnosti a recenzie
Krilový olej: aké sú jeho prospešné vlastnosti, ako sa líši od rybieho oleja, čo je súčasťou zloženia a aké sú vlastnosti použitia
Ako si vybrať ľanový olej? Ako by mal ľanový olej chutiť? Ľanový olej: výhody a škody, ako užívať
Ľanový olej je jedným z najdôležitejších rastlinných olejov. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a iných prospešných látok. Ako si vybrať ľanový olej? Článok sa bude zaoberať prospešnými vlastnosťami produktu, výberom správneho produktu a jeho typmi
