Ako chutné variť cestoviny: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cestoviny sú produkt vyrobený zo sušeného cesta zmiešaného s vodou a pšeničnou múkou. Vyžadujú krátku tepelnú úpravu a hodia sa k mäsu, zelenine, hubám, morským plodom a všetkým druhom omáčok. Preto sú široko používané vo varení na prípravu prvého a druhého jedla. Dnešný článok predstaví jednoduché recepty na cestoviny.

So zeleninou a morskými plodmi

Na prípravu tohto jedla sú vhodné cestoviny z tvrdej pšenice. Ich tvar môže byť úplne akýkoľvek, od špirál až po špagety. Ak chcete chutne a nasýtiť hladnú rodinu, budete potrebovať:

• pohár mrazených morských plodov;
• 100 g cherry paradajok;
• pohár suchých cestovín;
• 100 g papriky;
• 50g stonkového zeleru;
• 50g ruského syra;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ a olivový olej.

Reprodukujem tento recepts cestovinami nespôsobí ťažkosti ani mladej neskúsenej hostiteľke. Nalejte polovicu nasekaného cesnaku, prúžky sladkej papriky a plátky stonkového zeleru do predhriatej vymastenej panvice. Po niekoľkých minútach sa tam pošlú rozmrazené morské plody a trochu soli. Akonáhle je všetko pripravené, zvyšky cesnaku a predvarené cestoviny sa posielajú na spoločnú panvicu. To všetko jemne premiešame, krátko zohrejeme na miernom ohni. Posypeme strúhaným syrom a ozdobíme plátkami paradajok.

S hubami a mletým mäsom

Tento recept na cestoviny s mletým mäsom a šampiňónmi určite nezostane bez povšimnutia srdečných jedákov. Kastról vyrobený podľa neho sa ukáže ako mimoriadne chutný a výživný. Na nakŕmenie svojej rodiny touto večerou budete potrebovať:

• 500 g cestovín;
• 400 g mletého mäsa;
• 150 g húb;
• 150 g ruského syra;
• 6 paradajok;
• stredne veľká cibuľa;
• 500 ml pasterizovaného mlieka;
• 1 polievková lyžica l. mäkké maslo;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• Soľ, rafinovaný olej a korenie (čierne korenie, oregano, čili, tymián a bazalka).

Mleté mäso a šampiňóny rozložte na vymastenú panvicu a opečte spolu s nakrájanou cibuľou. O desať minút neskôr sa k nim pridajú korenie, soľ a nakrájané paradajky. To všetko krátko podusíme na miernom ohni a odstavíme zo sporáka. Varené cestoviny a mleté mäso s hubami sú položené vo vrstvách v hlbokej forme. To všetko sa zaleje omáčkou z múky, masla,mlieko, soľ a korenie, posypte syrovými lupienkami a varte asi tridsať minút pri 200 stupňoch.

S mletým mäsom a paradajkovou omáčkou

Toto je jeden z najjednoduchších receptov na námornícke cestoviny, ktoré musí ovládať každá moderná gazdinka. Vďaka nemu pripravíte doslova za pol hodinu výdatnú a chutnú večeru pre veľkú rodinu. Na to budete potrebovať:

• 500 g cestovín;
• 200 g paradajkovej omáčky;
• 500 g mletého mäsa;
• stredne veľká cibuľa;
• soľ, rafinovaný olej a korenie.

Reprodukcia tohto námorníckeho receptu na cestoviny s mletým mäsom by mala začať spracovaním mäsa. Rozotrie sa na rozohriatu vymastenú panvicu a opraží spolu s nakrájanou cibuľou. Po určitom čase sa k nej pridá soľ, korenie a paradajková omáčka. Všetko spolu krátko podusíme na miernom ohni a potom zohrejeme s predvarenými cestovinami a podávame.

S kuracím mäsom a zeleninou

Milovníci hydiny budú milovať tento jednoduchý recept na cestoviny. Fotografiu samotného jedla môžete vidieť o niečo neskôr, ale teraz zistíme, čo je potrebné na jeho prípravu. Budete potrebovať:

• 500 g bieleho kuracieho mäsa;
• 500 g cestovín;
• 3 paradajky;
• 3 sladká paprika;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 200 ml smotany;
• soľ, rafinovaný olej, korenie a bylinky (bazalka a petržlen).

Umyté a nakrájané kurakrátko sa marinujú v koreninách a potom sa opražia na vymastenej rozohriatej panvici, na ktorej sa predtým opražili kúsky cesnaku. Po určitom čase sa k mäsu pridajú kocky lúpaných paradajok a nakrájaná sladká paprika. To všetko sa zaleje smotanou, osolí a takmer okamžite zmieša s vopred uvarenými cestovinami. To všetko sa krátko nahreje na miernom ohni a ozdobí zeleňou.

S brokolicou

Tento jednoduchý recept na cestoviny určite poteší každého milovníka zeleniny. Na ňom môžete veľmi rýchlo uvariť chutné, svetlé a nízkokalorické jedlo. Na to budete potrebovať:

• 175g cestovín;
• 250 g brokolice;
• 100 g olív;
• 50 g parmezánu;
• pažítka, rafinovaný olej a soľ.

Toto jedlo musíte začať variť spracovaním brokolice. Umyje sa, blanšíruje vo vriacej vode a vypraží na rozpálenom oleji, ktorý bol predtým ochutený cesnakom. O niekoľko minút neskôr sa do panvice pridajú predvarené cestoviny. Takmer okamžite sa tam pošlú olivy a oheň sa vypne. Pred podávaním posypte každú porciu strúhaným parmezánom.

So šampiňónmi a suchým vínom

Tento jednoduchý recept na cestoviny vám umožní rýchlo a bez námahy pripraviť lahodné jedlo, ktoré je ideálne na romantickú večeru. Aby ste si túto pochúťku vyrobili sami, budete potrebovať:

• 250 g cestovín (najlepšie fettuccine);
• 200 g šampiňónov;
• 50 g masla;
• 50 gparmezán;
• 100 ml suchého bieleho vína;
• pažítka;
• soľ, rafinovaný olej, petržlen a korenie.

Predmyté šampiňóny nakrájame na úhľadné plátky a opražíme spolu s cesnakom na predhriatej vymastenej panvici. Hneď ako sa jemne opečú, prilejeme k nim víno a počkáme, kým sa odparí alkohol. Potom sa do spoločnej panvice naleje nasekaná petržlenová vňať, soľ a korenie. V záverečnej fáze sa výsledná hubová omáčka zmieša s predvarenými cestovinami, krátko zohreje na miernom ohni a posype strúhaným parmezánom.

S gulášom

Tento rýchly recept určite ocenia tí, ktorí potrebujú po práci chutne a uspokojivo nakŕmiť veľkú rodinu. Na prípravu tohto jednoduchého a výživného jedla budete potrebovať:

• 100 g akýchkoľvek cestovín;
• 300 g bravčového alebo hovädzieho duseného mäsa;
• stredne veľká cibuľa;
• stredná mrkva;
• soľ a rafinovaný olej.

Cibuľa s mrkvou ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kocky a opražíme na vymastenej rozohriatej panvici. Po pár minútach sa k orestovanej zelenine pridá dusené mäso a všetko sa spolu varí na miernom ohni. V záverečnej fáze sa cestoviny, vopred uvarené v slanej vode, položia na spoločnú panvicu. To všetko sa krátko podusí na priloženom sporáku a rozloží na taniere. Hotové jedlo podávajte s kečupom alebo paradajkovou omáčkou.