Najchutnejší koláč: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý kulinársky špecialista má svoj obľúbený, svoj „najchutnejší koláč“, ktorého recept s chvením chráni pred tvrdohlavými konkurentmi. Výroba sladkostí je často náročná, ale vždy príjemná.

Nadýchaná sušienka s čokoládovou príchuťou kokosu

Čokoládová torta je ľahkým a chutným doplnkom na čajové párty, jej príprava nie je náročná na pečenie, recept neobsahuje exotické prísady.

Použité produkty (na test):

• 3 vajcia;
• 175g cukru;
• 110 g múky;
• 85g čokolády;
• 55g prášku do pečiva;
• 60 ml vody.

Procesy varenia:

1. Vaječné plnky od seba oddeľte.
2. Dôkladne vyšľahajte vaječné bielka a pridajte 75-80 g cukru.
3. Štyri žĺtky vymiešame s pohárom práškového cukru a teplou vodou.
4. Vzniknutú hmotu zmiešame s proteínovým krémom, múkou, rozpustenou čokoládou, pridáme prášok do pečiva.
5. Cesto rovnomerne rozotrieme na zapekaciu misu.
6. Dezert varte pri 175°C 18-26 minút.

Daťmisku s orechovým prízvukom, použite mandľovú príchuť. 6-8 kvapiek koláča zmení vôňu, pridá príjemné tóny.

Variácia Charlotte. Recept na chutnú tortu

Príprava lístkového cesta doma si vyžaduje zručnosť, zjednodušte si úlohu pomocou cesta z obchodu. Táto možnosť vám pomôže ušetriť čas a neskúsených pekárov pred smútkom z neočakávaného zlyhania.

Použité produkty:

• 1 kúsok lístkového cesta, 275g rolka;
• 3 vajcia;
• 380 g jabĺk;
• 75g cukru;
• 260 ml kefíru;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml vanilkového sirupu.

Procesy varenia:

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Lístkové cesto dajte do okrúhleho tvaru.
3. Jablká nakrájajte na úhľadné plátky, kúsky ovocia rozložte na vrstvu cesta.
4. V samostatnej nádobe zmiešajte kefír s ostatnými tekutými ingredienciami.
5. Vzlejte výslednú voňavú hmotu jabĺk.
6. Plnku posypte dvoma polievkovými lyžicami cukru.
7. Pečte 55 minút, občas skontrolujte vidličkou.

Pridajte príchute a kyslé chute s orientálnym korením, ako je škorica, vanilín. Podávajte so zmrzlinou, plátkami čerstvých jabĺk.

Tajomstvo klasickej pochúťky s cisárskym menom

"Napoleon" - lahodná torta s príbehom pokrytým tajomným závojom tajomstva. Pripisujú sa mu francúzske korene, ale jedlo pochádza z talianskeho Neapola, kde bol mille-feuille obľúbeným jedlom.miestna kuchyňa.

Použité produkty (na test):

• 480 ml kyslej smotany;
• 330 g múky;
• 55g masla;
• 40 g cukru;
• 1 vajce.

Na krém:

• 880 ml mlieka;
• 10 žĺtkov;
• 430 g cukru;
• 260 g masla;
• 175g múky.

Procesy varenia:

1. Do masla pridajte múku, ingrediencie pomeľte na strúhanku.
2. Vajíčko rozšľaháme, jemne osolíme a zriedime vodou.
3. Vzniknutú tekutinu nalejte do krémovej hmoty, premiešajte.
4. Hotový obrobok zabaľte do potravinovej fólie a nechajte v chladničke 25-30 minút.
5. Zahrejte mlieko na smotanu, žĺtky jemne rozšľahajte v samostatnej nádobe.
6. Vaječnú zmes nalejte do hrnca s horúcim mliečnym výrobkom, varte, kým konzistencia nezhustne, vychladnite.
7. Vylúhované cesto rozvaľkajte na tenké koláčiky.
8. Pečte každú vrstvu 3-6 minút v predhriatej rúre na 200°C.

Namažte koláčiky výsledným krémom a rovnomerne rozložte sladkú omáčku po povrchu tenkých vrstiev cesta. Je lepšie variť koláč pár dní pred podávaním, potom bude úplne nasýtený smotanou, bude mäkší a mäkší.

Najchutnejší koláč! Krok za krokom recept na nezvyčajné sladkosti

Recept na klasický turecký dezert prekvapí gazdinky jednoduchosťou procesu varenia a neuveriteľným výsledkom podvodu v kuchyni, pretože nanuková torta je skutočnou exotikou vo svete kulinárskych majstrovských diel.

Povinnéprodukty

na test:

• 290 g múky;
• 240 g cukru;
• 120 g kakaového prášku;
• 2 vajcia;
• 1 prášok do pečiva;
• 180 ml mlieka.

na krém:

• 230 g masla;
• 130 g cukru;
• 85g múky;
• 4 g vanilínu;
• 130 ml mlieka;
• 2 vajcia;

Procesy varenia:

1. Obsah vajíčok rozdeľte na bielkoviny a žĺtky, číru tekutinu z bielka vyšľahajte do peny.
2. Zmiešajte žĺtky s cukrom.
3. Do ingrediencií pridajte prášok do pečiva, vanilín, kakao a múku, dôkladne premiešajte.
4. Nalejte pohár mlieka do produktov, šľahajte 2-4 minúty.
5. Do výslednej zmesi pridajte už vyšľahané bielka.
6. Vymastite formu maslom.
7. Sušienkové cesto vložíme do formy, pečieme pri 170°C 14-18 minút.
8. Výsledný koláč by mal mať mierne hnedastý odtieň.
9. Na puding preceďte cukor, zmiešajte s vanilkou a múkou, pridajte vajcia a dobre premiešajte.
10. Suchú zmes rozrieďte teplým mliekom, pokračujte v šľahaní ingrediencií.
11. Smotanu varte na strednom plameni 6-12 minút, pričom nezabudnite voňavú zmes pravidelne miešať.
12. Už zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom, pridáme k nemu hotovú smotanovú zmes, premiešame.
13. Sušienkovú tortu jemne potrieme jemným krémom, necháme pol hodiny nakysnúť.

Takýto ľahký a chutný koláčik poslúživýnimočné občerstvenie pri pozeraní filmov s priateľmi, pochúťka pre hostí, ktorí si prídu vychutnať šálku aromatického čaju, príjemná náhrada za bežné raňajky.

Čučoriedkové radosti. Ako upiecť tortu bez pečenia cesta?

Bude z toho chutný koláč bez pečenia? Áno! A recept na ďalšiu dobrotu je uspokojivým potvrdením tejto skutočnosti.

Použité produkty:

• 480 g tvarohu;
• 400 g čučoriedok;
• 250g sušienky;
• 120 g masla;
• 70 g cukru;
• 18-20 lístkov mäty;
• 150 ml kyslej smotany;
• 130 ml smotany.

Procesy varenia:

1. Rozpustite maslo.
2. Sušienky rozdrvte a zmiešajte s maslom.
3. Natrieme zmes na zapekaciu misu.
4. V kuchynskom robote skombinujte mätu, čučoriedky, kyslú smotanu a tvaroh.
5. Vzniknuté pyré rozrieďte šľahačkou.
6. Tortu dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny.

Chuť dezertu nenechá nikoho ľahostajným! Zrelé čučoriedky môžete nahradiť akýmkoľvek iným ovocím (maliny, jahody, čučoriedky).

Mrkvový dezert: zeleninová extravagancia chuti v mäkkej sušienke

Čo uvariť, keď vás už omrzeli klasické maškrty, no napriek tomu chcete prekvapiť a podmaniť si žalúdky náročných gurmánov? Recept na chutný koláčik u vás doma osloví milovníkov kulinárskych experimentov.

Použité produkty:

• 4 vajcia;
• 280 ml rastlinného oleja;
• 365g cukru;
• 320 g strúhanej mrkvy;
• 260 gmúka;
• 120 g nasekaných orechov (pekanové orechy, lieskové orechy, mandle atď.);
• 12 g prášku do pečiva.

Procesy varenia:

1. Rúru predhrejte na 180°C, zapekaciu misu bohato naolejujte, aby sa cesto nelepilo na steny nádoby.
2. V miske zmiešajte vajcia, maslo, cukor a vanilkový extrakt.
3. Pridajte múku, prášok do pečiva, škoricu, štipku soli.
4. Po rozjasnení celkovej zmesi plátkami mrkvy a orieškov.
5. Poriadne premiešame, naplníme ním pripravený pekáč.
6. Tortu pečieme v predhriatej rúre 38-47 minút.
7. Ozdobte tortu polevou, inými ozdobnými predmetmi.

Na prípravu sladkej polevy zohrejte smotanu, pridajte maslo do produktu a jemne miešajte zmes, kým sa druhá zložka úplne nerozpustí. Nasypte práškový cukor, odstavte nádobu z ohňa a dôkladne premiešajte.

Ošetrenie ruského stola. Klasický recept na jemné sladkosti

Ako pripraviť kyslú smotanu? Torta je najchutnejšie „bežné“sviatočné stoly. Jemná chuť pokrmu si získa srdcia náročných gurmánov a stane sa častým hosťom čajových večierkov.

Použité produkty (na test):

• 275g múky;
• 45g kakaa;
• 3-5g sóda;
• 230 ml kyslej smotany;
• 3 vajcia.

Na krém:

• 760 ml kyslej smotany;
• 230 g cukru.

Procesy varenia:

1. Do vajec pridajte kryštálový cukor,zmiešame s kyslou smotanou.
2. Múku prisypávame po častiach za stáleho miešania hmoty na budúce cesto.
3. ½ cesta dajte do formy a pečte pri 180°C 18-20 minút.
4. Medzitým, kým sa pečie prvá vrstva, pripravte cesto na druhý koláč.
5. Do zvyšnej hmoty pridajte kakao a dôkladne premiešajte.

Na smotanu pridajte cukor do kyslej smotany, dôkladne prešľahajte. Omáčku rozotrite na povrch budúcej pochúťky, nechajte 10-12 hodín v chladničke.

Čokoládová nátierková torta – sladký darček k narodeninám

Ak sa považujete za „bláznivých sladkostí“, venujte pozornosť nasledujúcemu receptu na najjednoduchší a najchutnejší koláč vo svete kulinárskych pôžitkov.

Použité produkty:

• 3 vajcia;
• 250 g cukru;
• 250 g múky;
• 4 polievkové lyžice. l. mlieko;
• 4 polievkové lyžice. l. nutella;
• 1 vrecúško vanilkového cukru;
• ½ vrecúška prášku do pečiva.

Procesy varenia:

1. Oddeľte zložky vajec od seba, zľahka vyšľahajte bielka.
2. Do už vyšľahaných bielkov pridajte dva druhy cukru, žĺtky.
3. Múku zmiešame so špeciálnym práškom do pečiva, suchú konzistenciu oboch ingrediencií zriedime mliekom.
4. Proteínovú hmotu jemne preneste do výslednej mliečnej zmesi, pričom dávajte pozor, aby ste ingrediencie nezmiešali.
5. Zmiešajte ½ zmesi s Nutellou (ak je to potrebné, pridajte príchuť na báze rumu, ak počítate)potrebné).
6. Najprv nalejte zmes do vymastenej formy a prikryte čokoládovou zmesou.
7. Pečieme pri 175°C v predhriatej rúre 50 minút.

Ako vynikajúce maškrty poslúžia domáce čajové párty, sviatky, narodeninové oslavy, chutná torta. Ozdobte želé, zložité karamelové vzory. Takmer všetko ovocie a bobule sú kombinované so sladkou sladkosťou čokoládovej pasty.

Sladký miláčik! Medové tradície ruského stola

Aké sú najlepšie ingrediencie na prípravu tej najchutnejšej torty? Medovik je sladký miláčik miliónov. Jeho receptúra skrýva mnohé kulinárske tajomstvá. Podrobný popis všetkých procesov v tomto článku.

Použité produkty (na test):

• 580 g múky;
• 160 g cukru;
• 65g masla;
• 9g sóda;
• 60 ml medu;
• 40 ml rumu;
• 3 vajcia.

Na krém:

• 590 ml smotanového masla;
• 410 ml kyslej smotany;
• 380 ml šľahačky;
• 80 g cukru.

Procesy varenia:

1. Vo vodnom kúpeli roztopte cukor, med, rum a maslo. Do výslednej zmesi pridajte tri vajcia, premiešajte.
2. Pomaly pridávajte múku a vypracujte hladké cesto.
3. Cesto rozdeľte na 9 kúskov, tvarujte úhľadné guľky, z ktorých vyvaľkajte tenké koláčiky (priemer - 20-23 cm).
4. Predhrejte rúru na 170°C, pečte každý plátok 4-7 minút.
5. Na smotanu dôkladne zmiešajte kyslú smotanu s cukrom a smotanoubič.
6. Každý koláč štedro potrieme sladkou hmotou, ozdobíme zvyšnými strúhankami z cesta.

Dezert nechajte v chladničke, najlepšie cez noc. Najchutnejší koláč nakrájajte na symetrické kúsky a vychutnajte si jeho chuť. Ak chcete, ozdobte orechovou strúhankou.

Nebeské potešenie s kyslou chuťou čokolády

Jednoduchý a chutný koláčik nie je náročný na prípravu, každého prekvapí kozmickým výsledkom kuchárskych manipulácií. Ženy v domácnosti potrebujú získať minimálnu sadu produktov.

Použité produkty:

• 175g cukru;
• 140 g pšeničnej múky;
• 120 g masla;
• 90 g horkej čokolády;
• 35g bielej čokolády;
• 18g vanilkového cukru;
• 6g prášku do pečiva;
• 125 ml vody;
• 1 vajce.

Procesy varenia:

1. Predhrejte rúru na 170°C.
2. Sladké ingrediencie roztopte vo vodnom kúpeli, pridajte vodu, kúsok masla, dva druhy cukru do mierne rozpustenej čokolády.
3. Zahrievajte, kým sa kúsok masla úplne nerozpustí.
4. Odstráňte z tepla, preneste do samostatnej nádoby a nechajte produkt vychladnúť (13-17 minút).
5. Vajíčko dôkladne rozšľaháme, pridáme múku a prášok do pečiva.
6. Dôkladne premiešajte ingrediencie.

Pečieme 38 – 40 minút a pravidelne kontrolujeme špáradlom. Ozdobte misku zrkadlovou polevou, kokosovými vločkami, plátkami ovocia. Lesné plody vyzerajú na sladkom povrchu výhodne.

Radosťmalé sladkosti - variácia maškŕt na sviatočnom stole

Všetko dômyselné je jednoduché! Varenie „palacinkovej“lahodnej narodeninovej torty zaberie menej ako hodinu, no gazdinky a malých oslávencov prekvapí výsledkom varenia.

Použité produkty:

• 1 kg múky;
• 280 g cukru;
• 90 g prášku do pečiva;
• 13g vanilkového cukru;
• 6-7g kurkuma;
• 970 ml mlieka;
• 210 ml minerálnej vody;
• 170 ml slnečnicového oleja.

Procesy varenia:

1. Múka, dva druhy sladkého piesku, kurkuma (mierne žltkastá), prášok do pečiva a soľ, pridajte do misky, jemne premiešajte.
2. Teraz pridajte mlieko, slnečnicový olej a minerálnu vodu, všetko rozmixujte pomocou kuchynského stroja alebo ručného mixéra na hladké cesto.
3. Nechajte cesto odpočívať aspoň pol hodiny.
4. Teraz použite cesto v dávkach na jemne naolejovanej panvici na vytvorenie voňavých palaciniek.
5. Potrebujete upiecť 12-14 palaciniek, jednotlivé palacinky položte aspoň raz na panvicu, aby získali zlatistú kôrku.
6. Nechajte palacinky vychladnúť.

Plnka môže byť medová alebo lekvárová, palacinky bohato namažte lahodnou plnkou, opatrne ich poukladajte na seba do pyramídy.

Ľahká pochúťka na báze jogurtového mlieka

Aký výber chutného pečiva! Koláče, koláče, buchty a jemné sušienky… Ale rúra je voliteľným atribútom pri varení sladkostí.

Použité produkty:

• 1 balík cookies;
• 250 ml jogurt;
• 230 ml šľahačky.

Smotanu vyšľaháme dotuha. Dôkladne premiešame s ovocným jogurtom a dosladíme podľa chuti. Sušienky namočíme do kávy alebo mlieka a poukladáme vo vrstvách striedavo s jogurtovým krémom. Pred podávaním dajte tento chutný nepečený koláč do chladničky.

Broskyňový vanilkový koláč je zaujímavá kombinácia

Toto je najjednoduchší a najchutnejší koláč na poslednú chvíľu, pretože príprava tohto úžasného dezertu trvá menej ako 45 minút. Kombinácia chutí však urobí zo štandardného dezertu hviezdu slávnostného večera.

Použité produkty:

• 7 vajec;
• 135g cukru;
• 120 g múky;
• 45g kukuričného škrobu;
• 2 ks vanilková príchuť;
• 1/2 litra šľahačky;
• 1 konzerva broskýň.

Procesy varenia:

1. Na cesto šľaháme vajcia s cukrom 8 minút na kuchynskom stroji do krémova.
2. Potom pridajte múku a škrob, jemne premiešajte.
3. Výsledné cesto pečieme 20 minút pri 170°C.
4. Do šľahačky pridajte tucet kvapiek vanilky.
5. 1/3 voňavej hmoty oddeľte, preneste na tortový základ, prikryte plátkami broskýň.
6. Oddeľujte kúsky vanilky a posypte ich broskyňami, kým sa neminú.
7. Tortu nechajte vychladnúť a namočte na 2 hodiny.

Najchutnejšiu tortu ozdobte marcipánom a tiežzrkadlová glazúra. Namiesto broskýň použite ananás alebo iné konzervované ovocie.