Ako pripraviť brusnicový čaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Brusnicový čaj je voňavý a zdravý nápoj s mnohými liečivými vlastnosťami. Odporúča sa piť pre deti a dospelých na posilnenie imunity a začlenenie do komplexnej terapie rôznych chorôb. Aj pri dlhodobom skladovaní si brusnice zachovajú užitočné látky, takže sa dajú jesť po celý rok.

Zloženie

Bobule močiare obsahuje vitamíny a mikroelementy, cukry, kyseliny a pektín. Zahrnutie bobúľ vo forme brusnicového čaju do stravy umožňuje kompenzovať nedostatok železa, fosforu, draslíka, zinku a jódu. V brusniciach dominuje vitamín C, nasledovaný vitamínmi B, PP a E.

Z kyselín vedie kyselina citrónová, potom v zostupnom poradí: kyselina chinová, jablčná, ursolová a šťavelová. Bobule okrem iného obsahujú bioflavonoidy a betaín, ako aj mangán, striebro, titán, kob alt, chróm.

Užitočné vlastnosti

Takéto bohaté zloženie má nepochybne množstvo užitočných vlastností pre telo. Použitie bobúľ v čistej forme alebopríprava bohatých produktov, džemov a džemov, ovocných nápojov a čaju na jeho základe dodáva pokrmu alebo nápoju užitočné vlastnosti.

Výhody brusnicového čaju teda spočívajú v nasledujúcich vlastnostiach:

1. Cranberry je silný antioxidant. Normalizuje metabolické procesy v tele, pôsobí antimikrobiálne, zabraňuje vzniku kazu, podporuje trávenie.
2. Prítomnosť vysokej hladiny glukózy nasýti mozgové bunky a je zdrojom energie pre nervový systém a svalové tkanivo.
3. Obsiahnuté flavonoidy posilňujú imunitný systém, kontrolujú možný zápal, zvyšujú elasticitu ciev.
4. Pravidelným užívaním brusníc v akejkoľvek forme sa cievy stávajú menej náchylnými na vznik cholesterolových plakov, výrazne sa znižuje riziko trombózy. Bobule sú dobrým profylaktickým prostriedkom proti mŕtvici.
5. Pri liečbe cystitídy sa odporúča piť brusnicový čaj alebo džús. Je účinný aj pri črevných poruchách, ochoreniach obličiek, vysokom krvnom tlaku a kŕčových žilách.
6. Pri infekčných ochoreniach a prechladnutiach, ako aj pri ich prevencii sa odporúča piť čaj a nálevy na báze brusníc. Pri ochoreniach ústnej dutiny sa bobule žuvajú alebo opláchnu odvarom. Proantokyanidíny v brusniciach bojujú proti baktériám a patogénnej mikroflóre v tele a prispievajú k ich eliminácii.
7. Cranberry zlepšuje tón a efektivitu.
8. Nápoje na báze zázračných bobúľ rýchlo uhasia smäd a osviežia.
9. Často sú zahrnuté brusnicezloženie komplexnej terapie aterosklerózy a hypertenzie. Je súčasťou stravy pri liečbe obezity.
10. Vitamín P, podporuje hlboký a dobrý spánok, odstraňuje únavu, pomáha pri nespavosti, zmierňuje bolesti hlavy.

Podľa štúdií brusnicový čaj zvyšuje účinky antibiotík používaných na liečbu pyelonefritídy. Môže za to kyselina guipurová, ktorá sa v bobuliach nachádza v hojnom množstve. Brusnicový čaj sa odporúča spolu s antibiotikami pri gynekologických ochoreniach.

Kontraindikácie

Napriek obrovským výhodám a liečivým účinkom bobúľ by ste nemali zneužívať brusnicový čaj, aby ste nemali opačný účinok.

Medzi kontraindikácie patria:

1. Neodporúča sa piť brusnicový čaj ľuďom, ktorí majú vážne patologické procesy v gastrointestinálnom trakte. Okrem toho je kategoricky kontraindikovaný pri duodenálnom vrede a akútnej gastritíde s vysokou kyslosťou. Pre vysoký obsah kyselín môže zhoršiť priebeh týchto ochorení a v dôsledku toho aj pohodu pacienta.
2. Pri pravidelnom a dlhodobom používaní môžu brusnice zničiť zubnú sklovinu, tomu sa dá vyhnúť vypláchnutím úst vodou po každom požití bobúľ.
3. Opatrne sa bobule zaraďujú do jedálnička hypotenzných pacientov, pretože môžu spôsobiť prudký pokles krvného tlaku.
4. Deti do 3 rokov by mali byť prísne obmedzenéjesť brusnice, aby ste sa vyhli nežiaducim reakciám.

Keď som tehotná

Keďže aj tie najznámejšie jedlá v strave môžu byť v období pôrodu nežiaduce, ženy stoja pred otázkou, čo sa môže a čo nemôže jesť. Pri absencii takých reakcií, ako je vracanie, nevoľnosť, intolerancia chuti, môže a mal by byť zahrnutý do menu brusnicový čaj. Jeho výhody pre tehotnú ženu sú nasledovné:

• znižovanie prejavov toxikózy;
• zlepšuje črevnú motilitu;
• diuretický a antimikrobiálny účinok slúži na prevenciu cystitídy a zníženie opuchov končatín;
• posilňuje steny krvných ciev a riedi krv;
• slúži ako prevencia kŕčových žíl najmä v treťom trimestri;
• vitamín B_{9 (kyselina listová), zabraňuje patológiám vo vývoji plodu.}

Brusnicové nápoje pomáhajú udržiavať imunitu nastávajúcej mamičky. Ak žena trpí vysokým krvným tlakom alebo pretrvávajúcimi črevnými ťažkosťami, recept na brusnicový čaj môže byť všeliekom. Podrobný popis prípravy nájdete ďalej v článku.

Obstarávanie a skladovanie bobúľ

Najväčší úžitok majú bobule zozbierané pred prvým mrazom. Obsahuje všetky biologicky aktívne prvky potrebné pre telo. Brusnice môžete zbierať v zime, pričom sa ich hodnota zníži a chuť sa naopak zlepší.

Na prípravu brusnicového čaju kedykoľvek počas roka je potrebné zabezpečiťsprávne podmienky skladovania. Skladujte bobule rôznymi spôsobmi:

1. Najdostupnejšie je mrazenie. Zbierajú sa plody, odstraňujú sa odpadky a triedia sa. Potom sa mierne sušia, triedia do plastových vriec a zmrazujú. V tejto forme sa uchovávajú až 3 roky.
2. Niektoré ženy v domácnosti radšej zbierajú sladké bobule. Čisté brusnice sa ukladajú do pohárov a zasypú sa cukrom alebo sa nalejú medom. Potom zazátkujte viečkami a uložte na tmavé a chladné miesto.
3. Ďalším spôsobom skladovania je ovocie zaliať prevarenou vodou, nádobu pevne uzavrieť a vložiť do chladničky. Vďaka tomu zostávajú voňavé a zachovávajú si živiny.
4. Časovo najnáročnejší proces zberu je sušenie brusníc.

Klasický a mätový čaj

Na prípravu brusnicového čaju si musíte vziať:

• polievková lyžica ľubovoľného ovocia;
• pohár vriacej vody.

Bobule zalejeme horúcou vodou. Čaj sa lúhuje 5-10 minút a podľa chuti sa pridá med alebo cukor. Takýto nápoj sa dá piť denne, dodáva telu tón a chráni pred stresom.

Mätový brusnicový čaj v lete dobre uhasí smäd a v chladnom období zahreje. Môžete ho piť pre deti a tehotné ženy. Nápoj rýchlo a účinne odstraňuje kŕče, koliku a príznaky toxikózy.

Zložky:

• vriaca voda 1 l;
• med 3 polievkové lyžice. l.;
• zelený alebo čierny čaj 6 ČL;
• 4 polievkové lyžice. l. lístky mäty.

Čaj a mätu je potrebné zaliať vriacou vodou, trvať na tom 10minút. Pridajte drvené bobule. Keď nápoj trochu vychladne, pridajte med. Pamätajte, že med nemožno rozpustiť vo vriacej vode, pretože stráca svoje prospešné vlastnosti. Môžete ho piť vychladený alebo horúci.

Pomarančový čaj

Na prípravu aromatického brusnicového čaju s pomarančom budete potrebovať:

• liter vriacej vody;
• 1 polievková lyžica lyžička zeleného čaju;
• 2 polievkové lyžice. lyžice medu;
• 0,5 šálky brusníc;
• trochu škorice, kúsok zázvoru, pomaranč.

Brusnice sa pomelie, pomaranč sa nakrája na plátky, zázvor sa nastrúha. Všetky ingrediencie sa zmiešajú, pridá sa škorica a čajové lístky. Potom zalejeme vriacou vodou a na miernom ohni varíme maximálne dve minúty. Čaj sa lúhuje 15 minút.

Pri príprave nápoja s prísadami môžete experimentovať na základe osobných preferencií chuti, pridávať alebo nahrádzať prísady, s výnimkou brusníc.

Brusnicový čaj s medom alebo rakytníkom

Kombinácia brusníc a medu má liečivé vlastnosti. Čaj s týmito zložkami kompenzuje nedostatok vitamínov a mikroelementov, posilňuje imunitný systém a napĺňa silou.

Príprava komponentov:

• 1 šálka vriacej vody;
• 2 polievkové lyžice. l. brusnice;
• med podľa chuti.

Ako si doma pripraviť brusnicový čaj:

1. Pridajte ovocie do vriacej vody a lúhujte 10-15 minút.
2. Potom pridajte med podľa chuti a pite, kým nápoj nevychladne.

Na podporu zdravia, ochranu pred stresom a zvýšenie výdrže sa dospelým a deťom odporúča piť čaj s brusnicami a rakytníkom:

1. 2 polievkové lyžice lyžice bobuľového ovocia sa zmiešajú s 2 lyžicami zeleného čaju.
2. Nalejte liter vriacej vody.
3. Lúhujte 10-15 minút a pred pitím pridajte cukor alebo med podľa chuti.
4. Tento čaj môžete piť teplý alebo vychladený.

Príprava a pravidelná konzumácia čaju s bobuľami a ovocím kompenzuje nedostatok vitamínov v tele a nahrádza škodlivé sýtené a syntetické nápoje.