Kuracie prsia v rúre: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Z ktorého sa až teraz nepripravujú jedlá, ale kuracie mäso je považované za jeden z najobľúbenejších produktov na svete. Z tohto produktu si môžete urobiť menu na celý sviatočný stôl, len treba pri varení použiť rôzne techniky a druhotné suroviny. V článku vám ponúkneme tie najchutnejšie a najoriginálnejšie recepty na kuracie prsia v rúre.

Kuracie filé s paradajkami, syrom a ananásom

Toto jedlo sa najlepšie podáva na slávnostnom stole. Všetci hostia to určite ocenia len z tej najlepšej stránky. A proces varenia nemožno nazvať zložitým - všetko je celkom jednoduché a kuracie filety by mali byť chutné aj pre človeka, ktorý sa prakticky nezaoberá varením.

Ak chcete piecť kuracie prsia v rúre s paradajkami, musíte najskôr pripraviť všetky ingrediencie podľa zoznamu:

• kuracie filé – 1 kg;
• paradajky - 250 g (odporúčame kúpiť zeleninu strednej alebo malej veľkosti);
• konzervovaný ananás - 150 g;
• akýkoľvek tvrdý syr – 200 g

Korením by mal byť tymián, paprika a kurkuma. Ak je riadnepodávajte na sviatočnom stole, ale ako každodenné jedlo, potom si v tomto prípade môžete vziať ešte pár zemiakov a upiecť ich s kuracím mäsom.

Proces varenia

Pokyny krok za krokom na varenie kuracích pŕs s ananásom v rúre vyzerajú takto:

1. Kuracie mäso by sa malo rozdeliť na porciované dlhé kusy (hmotnosť každého by mala byť približne 100 g). Filet možno trochu našľahať, v takom prípade sa rýchlejšie upečie a bude mäkší.
2. Pripravte všetky ostatné produkty: paradajky nakrájajte na tenké plátky, ananás na malé kocky. Tvrdý syr je možné nastrúhať na jemnom alebo hrubom strúhadle alebo nakrájať na plátky (tenké dlhé kúsky) pomocou špeciálneho noža na syr.
3. Kuracie prsia sa odporúča nejaký čas marinovať v rastlinnom oleji, soli, paprike, kurkume a tymiane. Ak však nemáte čas, môžete ho jednoducho potrieť korením a pristúpiť priamo k vareniu.
4. Na pripravené mäso jemne položte niekoľko plátkov paradajok, potom ananásy a syr.
5. Nastavte teplotu na 200 °C a odošlite kuracie prsia do rúry. Ako dlho to pečiete, závisí od hrúbky mäsa. Ak kus nie je hrubý, asi 1 cm, potom bude čas varenia asi 10-12 minút. V prípade, že je mäso hrubšie, musíte ho piecť až 25 minút.

Po uplynutí stanoveného času by sa jedlo malo rozložiť na taniere a ozdobiť bylinkami, môžete si dať niekoľkočerstvé paradajky. V prípade varenia pečeného zemiaka je potrebné ho najskôr uvariť v šupke. Potom urobte na vrchu malý zárez, osoľte, pridajte svoje obľúbené korenie a vložte do rúry spolu s kuracím mäsom.

Kuracie filé s ananásom pod syrovým vankúšom

Ak bol v predchádzajúcom jedle navrchu len kúsok syra, tak sem položíme neuveriteľne jemný vankúš z rôznych ingrediencií. Miska je skvelá na každodenné použitie, ako aj na banketový stôl.

Jeho hlavnou výhodou je, že sa varí neuveriteľne rýchlo a má veľmi zaujímavé kombinácie chutí. Na prípravu tohto jedla pre štyri osoby by ste si mali vziať:

• 500 g kuracie prsia;
• 160 g ananásu;
• jedno vajce;
• 160 g kyslej smotany a majonézy;
• 200 g tvrdého syra (milovníci môžu použiť parmezán).

Ako variť

1. Varenie kuracieho filé pod syrovým vankúšom by malo začať spracovaním mäsa. Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky a dobre vyšľahajte (ako klasické kotlety).
2. Mäso trochu soli a korenia. Voliteľne môžete použiť sadu korenín na kuracie jedlá. Nasekané kuracie kúsky opatrne položte na plech na pečenie.
3. Nakrájajte ananásy na stredné kocky a položte ich na filé.
4. Teraz môžete začať pripravovať syrový vankúš. Aby ste to dosiahli, musíte v hlbokom tanieri zmiešať kyslú smotanu s majonézou, pridať vajíčko a požadované množstvo syra, ktorý musíte najskôr nastrúhať.na jemnom strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie.
5. Zapnite rúru a zohrejte ju na 200 stupňov, až potom pokračujte v ďalšom varení.
6. Polievkovou lyžicou opatrne rozotrite syrovú hmotu na každý kúsok kurčaťa, zmes by mala úplne pokryť každý kúsok mäsa.
7. Plech vložte do rúry a pečte, kým vankúš nezíska peknú červenkastú farbu.

Týmto sa dokončí varenie. Kuracie mäso podávajte s varenou ryžou alebo smaženými zemiakmi.

Upozornenie: ak vložíme pripravené mäso do studenej rúry, syrová zmes sa roztečie po plechu a vzhľad misky sa výrazne pokazí.

Kuracie prsia so šampiňónmi a syrom v rúre

Toto jedlo sa najlepšie podáva na slávnostnom stole. Po varení sa filé nakrája na malé porciované kúsky. Všetky ingrediencie sú tu dokonale skombinované a vďaka tomu, že prsia sú plnené hubami, sú veľmi šťavnaté a jemné.

Požadované ingrediencie

Vždy, než začnete variť, musíte si najprv zakúpiť potrebné produkty:

• kuracie filé - 3 ks. (odporúča sa odobrať kúsky mäsa rovnakej veľkosti);
• šampiňóny – 300 g;
• tvrdý syr – 150 g;
• mrazený alebo čerstvý špenát;
• malé množstvo šunky - asi 100g postačí

Z korenia by sa malo použiť kari a paprika. V náplni je potrebné pridať takébylinky ako majorán a oregano.

Spôsob varenia

Pozrime sa, ako sa tieto kuracie prsia pečú v rúre krok za krokom (s fotkou):

• Filé dobre opláchnite a očistite. Ak máte čas, odporúča sa mäso marinovať niekoľko hodín. V tomto prípade bude jemnejšia a chutnejšia. Marinujte v kari a paprike s trochou rastlinného oleja.
• Z hrubej strany pŕs v strede musíte urobiť rez, aby ste získali akési vrecko.
• Huby opláchnite a nakrájajte na polovicu a potom nakrájajte na plátky.
• Špenát rozmrazte v mikrovlnnej rúre pri nízkom výkone a potom z neho vytlačte prebytočnú vodu. Šunku nakrájajte na malé kocky.

Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice a zapálte ju. Najprv vhoďte huby a smažte ich takmer do varenia, potom vložte špenát a šunku, smažte všetky ingrediencie ešte niekoľko minút. Ak chcete, môžete pridať trochu kyslej smotany a dochutiť plnku soľou a rôznym korením

• Na konci prípravy plnky pridáme na jemnom strúhadle nastrúhaný syr, všetko premiešame.
• Kuracie filé s mletými šampiňónmi a syrom.
• Položte panvicu na oheň, nalejte rastlinný alebo olivový olej (ak je to možné, radšej maslo).

• Vyprážajte kura do zlatista.
• Zabaľte každé prsia do alobalu a pečte 20 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.
• Po uplynutí stanoveného času odstráňte fóliu a nechajte mäso v rúre ďalších 5 minút.

Toto je takmer koniec procesu varenia. Zostáva len nakrájať filet na kúsky hrubé asi 1-2 cm, poukladať na taniere a ozdobiť bylinkami.

Diétne kuracie prsia v rúre so zeleninou

Kuracie filé je chudé mäso, ktoré sa veľmi často používa pri rôznych diétach. Po upečení sú prsia veľmi chutné, pričom si zachovajú všetky živiny. Zelenina dodá jedlu originalitu a tiež dodá jedlu vitamíny.

Na varenie si budete musieť vziať dve kuracie prsia, ktoré by ste mali marinovať iba v soli, korení a tymiane. Navyše k nim nemusíte nič pridávať, keďže diétne jedlá neobsahujú veľké množstvo korenín.

Zo zeleniny si budete musieť pripraviť: špargľu, papriku, cibuľu, mrkvu, paradajky a cuketu. Všetky zložky sa musia užívať v rovnakých pomeroch, v tomto prípade bude stačiť 100 g každého produktu.

Varenie kurčaťa

Začať variť:

1. Kuracie mäso by sa malo dobre umyť. Ak tam sú kúsky tuku, potom ich treba odrezať.
2. Potom filety nakrájajte na veľké kocky, vložte ich do zapekacej misy, pridajte tymián, soľ a korenie, premiešajte.
3. Teraz musíte spracovať zvyšok produktov. Všetku zeleninu dobre opláchnite pod tečúcou vodou a ošúpte. Odporúča sa mrkvabrúsiť na strúhadle na mrkvu v kórejčine, a ak nie je, potom sa dá nakrájať na prúžky. Mali by ste tiež nakrájať cibuľu. Rozdeľte paradajky na 6-8 kusov, v závislosti od ich veľkosti. Plátky by nemali byť príliš malé. Papriku nakrájajte na kocky a špargľové fazule tiež nasekajte.
4. Všetku pripravenú zeleninu dajte do jednej misky. Pridáme soľ, majoránku a trochu olivového oleja. Dôkladne premiešame a nalejeme do zapekacej misy na kura.
5. Formu prikryte alobalom a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
6. Pecite misku 40 minút, potom vyberte formu a bez odstránenia fólie počkajte ďalších 10 minút. Po uplynutí stanoveného času zmiešajte všetky ingrediencie a môžete podávať.

Funkcie varenia kuracích pŕs

Existuje trik, ako urobiť kura po upečení jemnejšie. Takže pred varením, v noci, musí byť filé vložené do perlivej minerálnej vody, v takom prípade bude šťavnatejšie.

Tu boli popísané štandardné koreniny a marinády, ale ak chcete niečo neobvyklé a zaujímavé, potom v tomto prípade môžete použiť pomarančový džús, citrusovú kôru, sójovú omáčku, zázvor, cesnak, čučoriedky, koriander a rôzne voňavé zelené, ako koriander. Všetky tieto produkty majú výrazné chute a výrazne menia chuť mäsitých pokrmov, preto ich použitie odporúčame každému, kto si rád robí vlastný výbuch.chuťové poháriky.

Pamätajte, že varenie je o experimentovaní, takže sa nikdy nebojte odchýliť od štandardných receptov pridávaním vlastných ingrediencií, skúšaním rôznych zmesí korenia a podobne. Týmto spôsobom vytvoríte nové a pre svet zatiaľ neznáme jedlá.