Torta "Mužská rozmar": recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Prekvapiť muža sladkosťami môže byť dosť ťažké, hoci chuť na sladké sa nájde aj medzi predstaviteľmi silnejšieho pohlavia. Väčšina z nich sa však k všetkým druhom koláčov a pečiva stavia skôr rezervovane. Existuje však spôsob, ako získať ich srdcia. Pripravte tortu "Male Caprice". Recept je úžasne jednoduchý a výsledok… Vďaka kombinácii medu, kakaa, vlašských orechov a kondenzovaného mlieka je fantasticky lahodný.

Classic

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť tento koláč. Začnime tým najjednoduchším. Budete prekvapení, ale nemusíte tráviť noc v kuchyni, aby ste potešili muža (alebo mužov, ak v rodine vyrastajú synovia) jemným dezertom. Na varenie potrebujete jednoduché a cenovo dostupné produkty. Posúďte sami:

• Vajcia – 3 ks
• Cukor – 1 polievková lyžica
• Med – 2 polievkové lyžice. lyžice.
• Sóda – 1 lyžička (0,5 lyžice octu na uhasenie).
• Múka – 1,5 lyžice
• Maslo – 300 g
• Kondenzované mlieko – 1 plechovka.
• Kakao – 2 polievkové lyžice. l.
• Vlašské orechy – 50 g

Spôsob varenia

Recept na tortu „Male Caprice“je dobrý, pretože ho zvládnu aj začínajúce gazdinky. Je takmer nemožné to pokaziť, pokiaľ sa o to špeciálne nepokúsite. Koláče, na rozdiel od názvu, nie sú rozmarné. Nepripaľujú sa, nelepia sa na povrch panvice ani plesne. Preto je pečenie jednoduché a pohodlné.

Skôr ako začnete, vyberte maslo z mrazničky. Musí sa rozmraziť, inak sa s ním bude ťažko pracovať. Zapnite rúru. Kým s cestom pracujete, dosiahne požadovanú teplotu.

Hlavné kroky

Tak začnime:

1. Vezmite si pohodlnú hlbokú misku. Budete ho potrebovať na šľahanie.
2. Rozbijte do nej vajíčka, vysypte kryštálový cukor. Začnite šľahať, kým sa neobjaví pena.
3. Pridajte med a premiešajte.
4. Jemne pridajte múku a premiešajte.
5. Uhaste sódu a vložte ju do cesta.
6. Rozdeľte to na štyri rovnaké časti.

To je celý recept na tortu „Male Caprice“. Nič zvláštne, ale to len dovtedy, kým neochutnáte. Jemné, rozplývajúce sa a zároveň majúce štruktúru, výraznú vôňu a chuť.

Začať piecť

Rúra je horúca, cesto je pripravené, je čas ísť. Formu vymastíme maslom, vložíme do nej jednu časť cesta a vložímerúra. Koláče sa pripravujú rýchlo, takže nechoďte ďaleko. Ak existuje druhá forma, ihneď ju namažte a vylejte druhú časť. Zvyčajne pri teplote 200 stupňov zaberie jeden koláč 10 minút.

Recept na tortu „Male Caprice“možno ponúknuť rastúcim hosteskám, aby sa pokúsili pripraviť dezert na 23. februára alebo na otcove narodeniny. Zvyčajne táto možnosť blahoželania vyhovuje obom stranám. Ale to sme trochu odbočili.

Takže koláčiky sú upečené, teraz je na rade krém. Varenie je radosť. Zmäknuté maslo dáme do misky a šľaháme, kým nebude nadýchané. Teraz po lyžiciach pridajte kondenzované mlieko a kakao, neprestávajte šľahať. To je všetko, krém je hotový.

Design

Vychladnuté koláčiky je potrebné orezať, aby boli dokonale okrúhle. K tomu môžete použiť prsteň z odnímateľnej formy alebo taniera. Ozdoby opatrne zbierajte, budú potrebné na ozdobu. Vychladnuté koláčiky potrieme hrubou vrstvou krému. Zvyšok rozložte na boky a na vrch. Teraz rozdrobte zvyšky, zmiešajte s nasekanými orechmi a posypte koláč. Do tejto posýpky môžete pridať aj strúhanú čokoládu, bude ešte chutnejšia. To je všetko! Recept na koláč "Male Caprice", vyrobený doma, je pomerne jednoduchý. Pečenie sa darí naplno.

Mandľový čokoládový koláč

Ak chcete niečo trochu sofistikovanejšie, skúste pripraviť tento lahodný dezert. Čokoláda, šľahačka a tmavý rum. Je to úžasne chutné a voňavé. Dort "Male caprice" v tejto verzii je nielen chutný, ale aj dosť drahý a namáhavý. Preto je pre začiatočníkov v cukrárskom umení lepšie vybrať si na prvýkrát jednoduchšiu možnosť.

Na to potrebujete:

1. Na prípravu cesta vezmite 200 g žĺtkov, mandlí a cukru, 150 g bielkovín, 100 g čokolády a extrakt z horkých mandlí.
2. Základom krému bude šľahačka. Naň si treba pripraviť 280 ml hustej smotany, 185 g čokolády, 25 g tmavého rumu, 2 žĺtky a 100 g skaramelizovaných mandlí.
3. Na polevu budete potrebovať 100 g čokolády a hustej smotany, 25 g kakaa, 100 g cukru, 8 g želatíny a 45 ml rumu.

Už z ingrediencií je jasné, že dezert bude mandľovo-čokoládový. Ale nie je vôbec otravný. Vôňa rumu robí dezert vynikajúcim a originálnym a orechy zdôrazňujú jemnosť chuti. Poďme sa teraz bližšie pozrieť na recept na tortu „Male Caprice“. Doma to funguje skvele, len treba vložiť trochu trpezlivosti a usilovnosti.

Piecť, montovať

V tomto prípade si uvaríme jeden koláč, ktorý po rozkrájaní na kúsky namočíme smotanou. Na prípravu cesta spojíme žĺtky s časťou cukru a vyšľaháme. Zvlášť vyšľaháme bielky do peny so zvyškami cukru. Čokoládu rozpustíme, ochladíme a pridáme k žĺtkom. Poriadne vyšľahajte do krémova a potom pridajte proteíny a mandľovú múku, teda drvené orechy.

Koláč sa pečie vo forme pri teplote 180 stupňov, vychladenýna mriežke. Kým odpočíva, môžete urobiť krém. K tomu privedieme smotanu do varu a pridáme čokoládu s rumom. Premiešame a necháme vychladnúť. Paralelne zašľaháme žĺtky a nalejeme ich na vychladnutú čokoládu. Smotanu vyšľaháme ako poslednú, všetko spojíme a pridáme nasekané orechy. Zatiaľ dajte do chladničky.

Tortu treba rozdeliť na dve časti a namočiť do rumu. Na spodok dáme krém a prikryjeme vrchnou vrstvou. Teraz je na rade glazúra. Za týmto účelom nalejte želatínu 25 g vody. Smotanu zahrejte na 80 stupňov, rozpustite v nich želatínu. Samostatne kombinujte kakao, rozpustené maslo a čokoládu. Do hrnca nasypeme cukor, zalejeme 40 ml vody. Pripravte sirup, ktorého teplota by mala byť 125 stupňov. Zmiešajte smotanu a čokoládu a potom zmiešajte do sirupu. Celý koláč pokryjeme polevou. Tento recept na prípravu koláča "Male Caprice" možno považovať za najzaujímavejší, aj keď časovo náročný.

Torta s vareným kondenzovaným mliekom a orechmi

Medové pečivo má špeciálnu vôňu a neprekonateľnú chuť. Podľa tohto receptu nie je mokrý, ale mierne suchý koláč. Ďalším rozdielom je, že orechy nie sú v kréme, ale priamo v koláčoch. Predstavujeme vám ďalší postupný recept na koláč "Male Caprice". Prvým krokom je príprava nasledujúcej sady produktov:

1. Na test si vezmite 3 vajcia, 1,5 lyžice. cukor, 3,5 lyžice. lyžice medu, 70 g oleja, pol lyžičky sódy (uhasiť octom), 2 polievkové lyžice. vlašské orechy a múka.
2. Na krém: balenie masla, plechovka vareného kondenzovaného mlieka, 3 lyžičky kakaa a lyžica koňaku.
3. Polevavaríme v hrnci s použitím 20 g masla, lyžice kakaa, dvoch polievkových lyžíc cukru a mlieka.

Druhý krok – cesto

Veľmi pohodlné, že ho nie je potrebné rozvinúť. Všetky ingrediencie jednoducho zmiešame a nalejeme do formy. Výsledkom je výrazná úspora času.

Začíname:

• Vajcia treba šľahať mixérom do peny. Pridajte med a cukor, znova šľahajte. Teraz je čas na zmäknuté maslo, múku a nasekané orechy.
• Rozdeľte celkovú sumu na tri časti. Vložte do formy vystlanej pergamenom a pečte pri teplote 200 stupňov do zlatista.

Tretí krok – posledný

Keď sú všetky torty hotové, môžete pristúpiť k zostaveniu torty. Položte ich na stôl a okolo okraja trochu narežte, aby bol tvar dokonalý. Ozdoby môžu byť skryté medzi tortami.

Varenie ďalej:

• Na prípravu krému vyšľaháme zmäknuté maslo, po malých dávkach pridáme kondenzované mlieko, neprestávame šľahať.
• Teraz k poleve. Kryštálový cukor zmiešame s kakaom, pridáme mlieko a dáme na sporák. Povarte, pridajte olej a premiešajte.
• Torty potrieme krémom, trochu si necháme na boky. Vrch torty ozdobíme polevou. Na to môžete urobiť pavučinu z proteínového krému.

Namiesto záveru

Pokojne to dajte do prevádzky a pripravte tortu „Male Caprice“na najbližšiu slávnostnú udalosť. Recepty s fotografiamipomôcť neurobiť chybu a urobiť presne to, čo autor zamýšľal. Všetky opakovane testované a spoľahlivé, v sovietskych časoch si navzájom korešpondovali. Ak chcete na svojich hostí zapôsobiť, určite si uvarte jeden z týchto koláčikov. Sú celkom jednoduché, no zároveň rafinované a veľmi chutné.