Ako rolovať obrúsky na slávnostnom stole? Nastavenie stola

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V našom živote je dosť rodinných a štátnych sviatkov, keď do domu prichádza veľa hostí. A nielen chutne pripravené pochúťky, ale aj správne podávanie dodávajú festivalu jeho jedinečnú atmosféru.

Na ktorú stranu položiť nôž a vidličku, každý vie, ale ako poskladať obrúsky na slávnostnom stole, to je úplne iná otázka! Teraz o ňom viac!

Spôsoby skladania obrúskov

Existuje veľa možností, ako krásne poskladať obrúsky. Zvážte najbežnejšie.

Môže byť štandardne vydaný vo forme ventilátora. Za týmto účelom položte obrúsok "lícom" nadol a zložte ho na polovicu. Na pravej strane musíte zložiť „akordeón“¾ dĺžky, potom ho otočiť a ohnúť zhora nadol. Ľavá časť, ktorá nie je preložená, sa prehne zhora nadol diagonálne tak, aby vstúpila medzi vzniknuté záhyby a teraz celú konštrukciu rozložíme vo forme vejára a postavíme ju pred tanier.

obrúsky na novoročný stôl

Na novoročný alebo vianočný stôl sa musíte naučiť rolovať obrúsokrybia kosť. Bude potrebovať viacvrstvové obrúsky. Je potrebné ho štyrikrát zložiť a otvorené rohy položiť smerom k sebe. Potom rohy ohýbame vo vrstvách v strede tak, aby vzdialenosť medzi nimi bola približne 1,5 cm.

Potom sa obrúska obráti, obojstranne zabalí a záhyb sa vyhladí. Opäť otočte a zložte všetky rohy nahor. Po dokončení posledného rohu zabaľte zvyšok chrbta. A vznikne krásny vianočný stromček, ktorý možno ozdobiť niekoľkými korálkami.

Pre romantikov

Ako krásne poskladať obrúsky, aby ste zapôsobili na svoju budúcu spriaznenú dušu? Prirodzene, vo forme srdca! Vezmite teda štvorcový obrúsok, najlepšie červený, a zložte ho na polovicu, aby vznikol trojuholník.

Ohnite pravý roh nahor do stredu trojuholníka, to isté urobíme s ľavým. Otočte sa a ohnite horný roh nadol, do stredu. Oba horné rohy ohneme do strán, ostré horné rohy zahneme aj a obrúsok prevrátime. Na takomto srdiečku bude veľmi krásne vyzerať zlatý prsteň, alebo len krásna dekorácia, ktorú darujete svojej milovanej slečne.

Palmové obrúsky

A ako rolovať obrúsky na Nový rok, ak ho oslavujete v trópoch? Už sme zvážili vianočný stromček, teraz sa učíme skladať palmovú vetvu. Aby ste to dosiahli, musíte obrúsok zložiť na polovicu a ohnúť rohy hornej vrstvy nadol smerom k stredu. Potom otočte a zložte do streduzvyšná časť. Ohnite dva spodné rohy vrchnej vrstvy od stredu šikmo nahor a potom preložte „harmoniku“doľava a doprava. Potom už len stačí zviazať spodok šnúrou a rozložiť výrobok vo forme palmovej ratolesti.

Toaletný príbor

Samozrejme, bez ďalších okolkov môžete lyžicu s vidličkou zabaliť do obrúska, handričky alebo novín, no vaši hostia budú pravdepodobne z tohto prijatia trochu sklamaní. Preto sa musíte naučiť, ako správne zložiť obrúsok pre spotrebiče. Opäť existuje veľa spôsobov, poďme analyzovať tie najbežnejšie.

Položte obrúsok naruby a potom prehnite ľavý horný roh smerom do stredu. Prehnite ho zvisle doprava, potom vodorovne na polovicu tak, aby časť s rohom bola navrchu. Voľný roh ohneme do stredu a zastrčíme ho do „vrecka“, ktoré sme dostali predtým, a bočné steny skryjeme späť. Ukázalo sa, že taká "obálka" vo forme kosoštvorca. Je to krajšie ako len baliť spotrebiče, nemyslíte?

Ďalší spôsob rolovania servírovacieho obrúska je nasledujúci. Zložte obrúsok na štyri časti. Ohýbame horný roh o 4 cm, znova ho ohýbame a výsledkom je „vrecko“s potrubím na nesprávnej strane. Ohneme aj druhý roh a zastrčíme ho do výsledného „vrecka“tak, aby vyčnieval pár centimetrov nad prvým. Horný a spodný okraj prehneme dozadu, obrúsok preložíme na tri a položíme vertikálne tak, aby vrecká na lyžice, vidličky a nože boli diagonálne.

Gratulujem, teraz ste sa naučili rolovať látkový obrúsok, pretože látka je vhodnejšia ako príbor, a dokonca aj naškrobená, lepšie drží tvar.

Nastavenie tabuľky: trochu histórie

Samotná kultúra stravovania nás necháva v hmle času. Samozrejme, že neandertálci a kromaňonci, ktorí ich neskôr vyhnali, za stolom nemali slušnosť, mali už aj tak dosť starostí. Nemysleli teda na to, ako to vyzerá zo strany trhania mäsa rukami a neskoršieho krájania nožom na kameň alebo kosti. Ale postupom času, keď si človek viac uvedomoval seba ako dominantný druh, chcel prestať byť ako jeho vlastná korisť.

Zvieratá, ako viete, sa nevedia správať pri stole (výnimka: Orwellova Farma zvierat, ale to je len rozprávka) a človek už chcel viac. S príchodom luxusného tovaru sa začal objavovať jedálenský riad, často vyrobený zo zlata alebo striebra, ktorý zdôrazňoval dôležitosť svojho majiteľa.

O podávaní príborov, o rolovaní obrúskov na sviatočnom stole, to vieme dnes. Ukazuje sa však, že aj v starovekom Egypte už existovali prísne pravidlá na túto tému, ako svetu povedali rozlúštené hieroglyfy.

Starí Gréci ešte viac prispeli ku kultúre jedla a pitia. Pomerne skromné, asketické zariadenie obydlí Helénov sa však netýkalo ich refektárov.

Vlastnosti gréckej etikety pri stole

Gréci raňajkovali a obedovali celkom skromne, no pri večeri vzdali hold všetkým dostupným jedlám. Muži ležali na refektárskej posteli,jesť hlavne ryby, zeleninu a chlieb. Ženy naopak sedeli na stoličkách, pretože im nebola dopriata ľahkosť, ktorú si užívalo mužské pohlavie. Gréci pri večeri pili výlučne riedené víno a nie vodu, čo z nich však nerobilo zatrpknutých opilcov. Zvláštnosti gréckeho podnebia umožnili rýchle odstránenie slabého alkoholu z tela a červené víno tiež šetrí pred zvýšeným slnečným žiarením odstránením stroncia.

Po večeri Gréci začali sympózium. Tak sa volala uzavretá pánska párty, kde sa podával pohár vína. Do našich dní sa však toto slovo dostalo už v úplne inom význame.

Lyžice si v tom čase mohli dovoliť len vysokopostavení bohatí grécki obyvatelia, a tak jedli zvyčajne rukami. Kúsok chleba sa namáčal do polievok a jedol, na rozdiel od Japoncov, ktorí tekutinu jednoducho pijú z taniera.

Mimochodom, jedným zo znakov barbara je podľa Herodota pitie neriedeného vína, a preto Gréci považovali našich predkov, Skýtov, Sarmatov a Roxolanov za barbarov, čo sa presťahovalo do všetkých dnešného Ruska.

Rímske slávnosti

Rimania tiež ležali na posteli pri jedle. Sediac, jedli len obyčajní ľudia, nezaťažení žiadnymi funkciami a titulmi. Keď sa spojili do skupín po 9 ľuďoch, boli umiestnení na troch pohovkách stojacich vedľa seba, čo bolo celkom pohodlné.

Uprostred bol špeciálny servírovací stôl, ktorý bol pred podávaním nového chodu utretý. Rimania neprijali príbor z Hellas, tak ako sa váľaťobrúsky na sviatočnom stole, nič netušili a jedli rukami, preto sa hosťom podávala voda na opláchnutie.

V dôsledku chladnejších klimatických podmienok v porovnaní s Gréckom Rimania jedli mäso. Bohaté domácnosti mali dokonca špeciálneho sluhu, ktorého úlohou bolo nakrájať pečienku a podávať ju na stôl.

Obyčajní ľudia mali hlinený riad, pretože si nemohli dovoliť strieborné alebo zlaté taniere. Avšak obyčajný sklenený riad bol takmer v každej domácnosti.

Za cisára Nera sa hostiny zmenili na nespútané orgie. Hoci Rimania boli vysoko kultúrnou civilizáciou, postupom času túžbu po luxuse a obžerstve, ktorá sa obzvlášť zreteľne prejavovala práve počas jedla, ríšu zruinovala.

Stredovek

Napodiv, ale kultúrna Európa, dokonca aj v VIII storočí. Ani som nevedel o existencii tanierov alebo obrusov. Jedlo bolo rozložené vo vyhĺbených priehlbinách na stoloch a ešte viac nevedeli, ako zložiť papierový obrúsok, a vtedy neexistovali.

Veľké opilstvo a obžerstvo európskych vládcov bolo zahrnuté vo väčšine kroník tej doby. A bitky v opitosti s vraždami počas hostiny boli vo všeobecnosti bežné. Až Karol Veľký, cisár Západu, dokázal oživiť staroveké zvyky Rimanov a Grékov. Pre nedostatok lyžíc jedli malými nožmi a jedlá podávali na pozlátených miskách. Spolu s ním sa počas jedla opäť objavili tanečníci, hudobníci a čitatelia.

Do XIII. storočia. kultúra správania pri stole začala hrať veľkú rolu v reputácii. Rozkvet rytierstva nedovoľoval tie slobody, ktoré boli dostupné pred 500 rokmi. Dodržiavalo sa správne sedenie hostí podľa hodnosti. Nuž, rozprávať s plnými ústami znamenalo pasovať sa za divocha, ktorého už nepozvú do žiadneho slušného domu.

Od 16. stor. vidlica sa začala používať so škrípaním. Lyžice a nože boli už samozrejmosťou. Objavili sa aj obrúsky a obrusy a zrejme práve vtedy prišli na to, ako na sviatočnom stole navinúť obrúsky tak, aby zapôsobila nielen bohatosť maškrty, ale aj krása podávania. Začali sa používať rôzne druhy riadu, pre každé jedlo zvlášť. Všetky druhy mís, šalátové misy, káčatká sa vyrábali zvyčajne z cínu s prímesou striebra, ale našli sa aj predmety z čínskeho porcelánu.

Pri prestieraní stola teda nezabúdajte, že všetky pravidlá, ktorými sa dnes riadime, sú staré veľa, mnoho storočí.

V tomto článku sme rozobrali základné spôsoby prestierania, dotkli sa histórie a, samozrejme, naučili sa rolovať obrúsok na vianočný stromček. Veľa šťastia!