Kuracie filé s hubami: chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kuracie filé je už dlho uznávané ako diétne jedlo. Často sa jednoducho uvarí, nechá vychladnúť vo vývare a potom sa konzumuje so zeleninou alebo ľahkými prílohami. Nie každý však vie, že kuracie prsia môžu byť výborným základom pre výdatné, šťavnaté a veľmi chutné jedlá. Napríklad, táto prísada sa hodí do smotany, rôznych druhov zeleniny a húb. Najlepšie je, samozrejme, použiť jemné šampiňóny, vhodné sú však aj dary lesa. Recepty na kuracie filé s hubami sú naozaj rozmanité. Prísady sú vyprážané, varené, pečené. Ozdobte čerstvými bylinkami alebo sušenými bylinkami, pridajte svetlé paradajky a šťavnatý hrášok. To všetko robí každé jedlo skutočne jedinečným, no stále chutným.

Kuracie kotlety s hríbmi a russula

Na tento recept sa používajú nasledujúce ingrediencie:

• 600 gramov filé;
• 200 gramov bielych húb;
• toľko Russula;
• 150 gramovtvrdý syr;
• 100 gramov kyslej smotany;
• 100 gramov cibule;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• asi 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Hotové kotlety sú tiež ozdobené listami čerstvých byliniek. Ako vhodná príloha možno použiť zeleninu, obilniny alebo cestoviny akéhokoľvek druhu. Je pozoruhodné, že toto jedlo sa varí na panvici. Recept na kuracie filé s hubami obsahuje dva druhy húb, čo má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv na chuť hotového výrobku.

Proces varenia sekaním

Ako variť kuracie filé s hubami? Na začiatok ošúpeme cibuľu, nakrájame ju nadrobno. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Cibuľu opražíme dozlatista. Potom pridáme ošúpané a na kocky nakrájané huby. Varíme do zlatista. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako pätnásť minút. Okoreníme podľa chuti.

Kuracie filé sa nakrájajú na kotlety, prikryjú sa potravinovou fóliou a zľahka sa pobijú.

Filetky vložíme do pekáča, posypeme soľou a trochou korenia. Navrch rozložíme vyprážané šampiňóny s cibuľou. Všetko husto namažte kyslou smotanou, posypte vrstvou strúhaného syra. Pečieme jedlo z kuracieho filé a húb v rúre dvadsať minút pri teplote 190-200 stupňov.

Šťavnaté filé na panvici

Jemné jedlo z kuracieho mäsa a kyslej smotany môžete pripraviť nielen v rúre. Pre tento recept si musíte vziať nasledujúce jednoduché ingrediencie:

• 600 gramov kuracieho filé;
• 300 gramov húb;
• lyžica múky;
• pár polievkových lyžícrafinovaný slnečnicový olej;
• pohár kyslej smotany;
• malá cibuľa;
• tri strúčiky cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• 1, 5 šálok vody, prevarená;
• pol zväzku kôpru.

Ak nemáte čerstvý kôpor, môžete použiť lyžičku sušeného kôpru. Môžete tiež použiť rôzne koreniny podľa chuti.

Ako uvariť jemné jedlo? Popis receptu

Kuracie filé so šampiňónmi v kyslej smotane je celkom jemné. Samotné mäso je šťavnaté a voňavé. Najprv očistíme šampiňóny a cibuľu. Kôpor sa umyje, suší. Kuracie mäso je nakrájané na malé kocky. Huby sa nakrájajú na plátky a cibuľa na pol krúžky.

Na panvici rozohrejte olej, pošlite cibuľu. Smažte ho pár minút na vysokej teplote a miešajte, aby sa nepripálil. Potom pridajte kuracie kúsky. Opäť sú vyprážané. O päť minút neskôr sa zavádzajú huby. Ich varenie trvá asi sedem minút. Múku nasypte po dávkach a zakaždým dôkladne premiešajte, aby sa počas varenia nevytvorili hrudky. Potom požiar uhasili. Po zavedení kyslej smotany znova dôkladne premiešajte. Zalejte horúcou vodou. Omáčka by mala byť hladká a obaliť každé sústo, takže ingrediencie premiešajte viac ako raz.

Dochuťte soľou podľa chuti. Potom sa kuracie filé so šampiňónmi v kyslej smotane dusí pod vekom na miernom ohni ďalších desať minút. Pridáme nadrobno nasekaný kôpor a cesnak. Znova dobre premiešame a dusíme ďalších päť minút. Pred podávaním necháme odležaťprikryte pár minút.

Kuracie filé v kyslej smotanovej omáčke s hubami sa hodí k cestovinám, zemiakovej kaši a varenej ryži. Keďže je omáčka trochu tekutá, podáva sa v hlbokých miskách, na dno ktorých je umiestnená príloha.

Jemné jedlo so smotanou

Kuracie filé v smotanovej omáčke s hubami poteší aj gurmánov. Na jeho prípravu si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• 500 gramov kuracieho mäsa;
• 400 gramov húb;
• cibuľová hlava;
• rastlinný olej na vyprážanie niektorých ingrediencií;
• pár polievkových lyžíc pšeničnej múky;
• soľ a korenie podľa chuti;
• sušená bazalka - pár štipiek;
• polovica čerstvého kôpru;
• 500 ml smotany s akýmkoľvek obsahom tuku.

Napriek tomu, že recept na kuracie filé so šampiňónmi a jemnou smotanou neobsahuje žiadne gurmánske produkty, jedlo sa ukazuje ako veľmi chutné. Sušená bazalka jej dodáva pikantnú chuť.

Recept na krémové kura s hubami

Na začiatok ošúpte cibuľu, umyte ju studenou vodou. Nakrájajte na kocky. Smažte v malom množstve rastlinného oleja. Keď zozlatne, dáme na tanier. Huby sa čistia, nakrájajú na plátky. Smažte na tej istej panvici, kým nebude hotový. Najprv huby vypustia veľa tekutiny, no keď sa vyparí, zčervenajú.

Kura sa umyje, filé sa nakrája na kúsky. Odstráňte huby z panvice na tanier. Do misky nasypeme múku, na ňu položíme kuracie mäso a premiešame tak, aby každýkus bol posypaný.

Filety opekajte na rastlinnom oleji pätnásť minút. Ak sú plátky veľmi malé, stačí desať. K mäsu pridajte huby a cibuľu, premiešajte ingrediencie. Podľa chuti okoreníme, pridáme bazalku. Prilejeme smotanu, opäť dôkladne premiešame. Kuracie filé podusíme s hubami. Recept naznačuje, že teraz sa ingrediencie musia potiť na miernom ohni pod vekom ďalších desať minút. Po vsypaní nasekaného kôpru premiešame a dusíme ďalšiu minútu.

Prsia s hubami a sójovou omáčkou

Toto je jednoduchý, ale veľmi zaujímavý recept na kuracie filé s hubami. Má malý zoznam zložiek a vôbec nie je soľ. Nahradené sójovou omáčkou. Na konci varenia však môžete jedlo dochutiť. Na tento recept si musíte vziať:

• tristo gramov pŕs;
• tri strúčiky cesnaku;
• dvesto gramov šampiňónov;
• 40 ml sójová omáčka;
• 200 ml smotany, o 20 % lepšia;
• trochu rastlinného oleja.

Prsia sa umyjú, nakrájajú na kocky. Smažte kúsky v rastlinnom oleji, kým nezískajú zlatú farbu. Cesnak je olúpaný, jemne nasekaný. Huby sa čistia, nakrájajú na kocky rovnakej veľkosti ako kura. Cesnak sa zavádza do prsníka, po niekoľkých minútach sa pridajú huby. Zmiešajte ingrediencie.

Smažíme na vysokej teplote päť minút. Potom nalejte sójovú omáčku a smotanu, znova premiešajte. Znížte oheň na minimum. Keď hmota začne hustnúť, vyberte misku zo sporáka.

Upečenéprsia so šťavnatými paradajkami

Prsia upečené v rúre majú špeciálnu štruktúru. Doplniť ho možno nielen hubami, ale aj farebnou zeleninou. Na toto jemné a voňavé jedlo si musíte vziať:

• tristo gramov filé;
• 150 gramov húb;
• jedna zelená paprika;
• cibuľová hlava;
• dve paradajky;
• strúčik cesnaku;
• sto gramov syra;
• pár lyžíc majonézy;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti.

Aby bolo jedlo podľa tohto receptu elegantnejšie, môžete použiť paradajky rôznych farieb, napríklad žlté a červené.

Proces varenia jemného filé

Kura sa umyje, nakrája na plátky. Na začiatok sa odbijú kúsky pŕs. Je pohodlnejšie to urobiť tak, že ich zakryjete obalom. Potom potrite soľou a korením a nechajte chvíľu pôsobiť.

Paprika sa očistí od semienok a stopky, nakrája sa na kocky. Huby sa tiež očistia, nakrájajú na plátky.

Huby sa vyprážajú v horúcom rastlinnom oleji. Potom pridajte nakrájanú cibuľu. Keď ingrediencie zružovejú, pridajte korenie. Smažte ešte pár minút.

Plátky pŕs položte na plech. Pre každého - hmotnosť húb a papriky. Paradajky sa umyjú, nakrájajú na kruhy. Na každý plátok sú umiestnené dva plátky paradajok.

Syr sa rozotrie, pridá sa k nemu cesnak pretlačený lisom, ochutený majonézou. Na paradajky dali syrový klobúk.

Aké sú vlastnosti tohto receptu? Kuracie filé s hubami v rúre sa dusí najviac tridsať minút. Totolen toľko, aby ingrediencie zostali šťavnaté.

Kura so syrom na panvici

Ani tento recept nevyžaduje veľa prísad. Výsledok varenia trochu pripomína julienne. Kuracie filé so šampiňónmi je tiež namáčané v smotanovej omáčke, ale nepodáva sa v cokotovačoch, ale v porciovaných tanieroch.

Na toto jedlo si musíte vziať:

• 600 gramov filé;
• 500 ml smotany s 20 % tuku;
• tristo gramov čerstvých šampiňónov;
• 150 gramov tvrdého syra;
• rastlinný olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

Huby sa umyjú a očistia. Nakrájajte na plátky. Kuracie mäso sa tiež dôkladne umyje, nakrája na kocky. Syr sa rozotrie na jemnom strúhadle.

Na panvici rozohrejte olej. Huby sa vyprážajú na vysokej teplote do chrumkava. Je lepšie to robiť v dávkach, potom sa kúsky vyprážajú, nie dusia.

Po tom, čo je kuracie filé vyprážané na tej istej panvici, trvá to asi sedem minút. Pridajte huby, soľ a korenie. Pridajte smotanu, premiešajte ingrediencie. Znížte oheň na minimum.

Keď omáčka začne hustnúť, ochutnajte ju. V prípade potreby pridajte korenie. Zapnite oheň a počkajte, kým sa uvarí. Pri prvých bublinách sa zavádza syr, mieša sa tak, aby sa roztopil. Potom zložte misku z ohňa.

Skvelým doplnkom tohto jedla by boli čerstvé bylinky.

Jedlo v pomalom hrnci: zoznam ingrediencií

Tento recept na kuracie filety so zeleným hráškom a šampiňónmi je časovo náročný. Ale vďaka použitiumultivarky, pri varení nemusíte produkty sledovať. Pre recept musíte použiť nasledujúce ingrediencie:

• 500 gramov prsia;
• 400 gramov húb;
• 100 gramov zeleného hrášku;
• pol pohára vody;
• cibuľová hlava;
• každá polievková lyžica múky a rastlinného oleja;
• 20 ml smotany s 20 percentami tuku;
• soľ a čierne korenie.

Toto jedlo je ideálne ako príloha z cereálií, ako je varená ryža, proso alebo pohánka. Môžete k nemu podávať aj varené zemiaky.

Proces prípravy chutného a chutného jedla

Cibuľa sa ošúpe, premyje studenou vodou a potom sa nakrája na malé kocky. Rastlinný olej sa naleje do misky multivarky. Nastavte režim "Pečenie". Smažte kúsky cibule do zlatista. Kuracie mäso sa nakrája na kocky a pridá sa k cibuli.

Huby čisté, veľké nakrájané. Zadajte zvyšok ingrediencií. Všetko zahrejte pol hodiny za občasného miešania.

Pridajte korenie a múku, dôkladne premiešajte. Restujeme tri minúty. Do nádoby nalejte smotanu a priveďte hmotu do varu. Potom nalejte vodu a prepnite režim na „Hasenie“. Dusia ďalších dvadsať minút. Zelený hrášok sa pridá päť minút pred pripravenosťou.

Chutné kuracie a hubové jedlá sa dajú pripraviť mnohými spôsobmi. Sú dobré samotné, ale môžete k nim pridať aj rôzne prílohy. Keďže veľa receptov obsahuje smotanu alebo kyslú smotanu, už nemusíte myslieť na ďalšiu omáčku.potrebu. Takže ryža, varené cestoviny, zemiaky sú skvelé ako príloha.