2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pohánková kaša je veľmi užitočný produkt. Patrí do kategórie diétnych a je široko používaný nielen vo všeobecnom menu, ale aj pri rôznych ochoreniach gastrointestinálneho traktu a endokrinného systému ako terapeutická strava. Netreba dodávať, že kulinárski experti poznajú množstvo spôsobov, ako ho pripraviť!
Mliečna kaša
Pre tých, ktorí sa pýtajú, ako uvariť pohánkovú kašu, ponúkame skvelú možnosť - s mliekom. Aby to bolo riedke, potrebujete viac tekutiny a na husté menej. Roztrieďte krupicu a dobre opláchnite. Do hrnca, kde je mlieko už naliate a vrie (2,5 litra na 2 šálky obilnín), dajte soľ (menej ako čajovú lyžičku), pridajte pohánku, premiešajte. Znova nechajte zovrieť, znížte teplotu a varte za stáleho miešania do mäkka. V prípade potreby pridajte mlieko. Pred podávaním dáme do liatiny pár lyžíc cukru a masla. K dispozícii je teplé jedlo. Ďalším spôsobom varenia pohánkovej kaše s mliekom je toto. Krúpy sa varia oddelene vo vode domäkké a drobivé. Potom sa hotový zaleje prevareným mliekom, ochutí cukrom alebo medom a maslom. Pri tomto spôsobe spracovania pokrmu sa spotrebujú 2 litre mlieka na 2½ šálky cereálií.
Pohánka so špekáčikom v rúre
A ako uvariť napríklad pohánkovú kašu so zeleninovými prísadami - so švédskym? Tento starý ruský recept bol medzi ľuďmi v 19. storočí mimoriadne obľúbený a dnes sa často používa v jedálnych lístkoch reštaurácií s národnou príchuťou. Za 500 gr. zelenina bude potrebovať 200 gr. obilniny. Švéd je olúpaný, natretý na strúhadle (veľký), vložený do panvice a vyprážaný na masle. Z času na čas ju treba mierne osoliť a premiešať. Pohánka by sa mala vytriediť, umyť a zmiešať so šunkou. Zmes preložíme do hrnca, pridáme jeden a pol litra mlieka a varíme do zhustnutia. Takáto pohánková kaša v rúre „dosiahne“. Za týmto účelom sa panvica vyberie z ohňa, vloží sa do nej trochu soli, cukru a masla. Jedlo je pokryté vekom a poslané do dobre vyhrievanej rúry na 1,5-2 hodiny. Pred podávaním kašu premiešame.
Pohánka v nádobe
Milovníkov niečoho "takého" môže potešiť pohánková kaša v hrnci. Pripravuje sa v peci v porciovaných hlinených nádobách, je „paperový“, t.j. veľmi jemné, drobivé, doslova sa rozplývajúce v ústach. Aj to je starý recept, zaradený do zlatého fondu slovanského varenia. Na 2 šálky cereálií budete potrebovať 2 vajcia, 4 šálky (t.j. liter) mlieka, soľ podľa chuti a 100 gr. maslo. Krúpypripravené, potom zmiešané so surovými vajcami a sušené v rúre. Potom sa pohánka prenesie do hrnca, naleje sa s mliekom, osolí sa, premieša sa a zahreje sa na strednú teplotu. Z času na čas ho treba skontrolovať, aby sa nepripálil. Do hotovej kaše dáme cukor, med alebo džem podľa želania a ak chceme viac tekutiny, pridáme mlieko. Ukáže sa lahodná, voňavá pohánka, ako z ruskej pece.
Pohánka so zemiakovou kašou ("Vitebskaya")
Nevšedný, originálny recept na varenie pohánkovej kaše z bieloruskej kuchyne, myslíme si, že bude chutiť aj vám. Na toto jedlo budete potrebovať: pohár pohánky, 7-8 zemiakov, trochu soli, 3 lyžice masla a jeden a pol pohára mlieka. Zemiaky sa uvaria, miesia v zemiakovej kaši, zmiešajú sa s teplým mliekom. Potom sa roztriedia a premyjú obilniny, pridá sa soľ, hmota sa rozloží do porciovaných nádob a vloží sa do rúry na malý oheň na 35 - 40 minút. Do hotového jedla sa pridáva olej. Pred podávaním môžeme posypať nasekanými bylinkami.
Odporúča:
Čo variť s pohánkou? Ako variť pohánku s kuracím mäsom? Ako uvariť pohánkovú omáčku?
Jednou z najobľúbenejších obilnín v Rusku bola pohánka. Dnes ho nahradili iné obilniny a výrobky. A recepty na mnohé jedlá s ním sú jednoducho zabudnuté alebo stratené. Ale naši predkovia vedeli, čo variť s pohánkou. Pre nich to bolo viac zvykom jesť ako cestoviny a zemiaky pre nás. Samozrejme, nie všetko sa dá robiť na bežnom sporáku alebo v rúre, ale mnohé recepty sú celkom cenovo dostupné. Zostáva len naučiť sa variť samotné obilniny a potom jedlá s nimi
Ako variť pohánkovú kašu s mliekom: niekoľko podrobných receptov
"Nemôžeš s ním variť kašu!" - tak sa hovorí o človeku nespoľahlivom a nešikovnom. Dnes sa naučíme variť jednu z najchutnejších obilnín: pohánku v mlieku
Ako dlho vydrží želé mäso v chladničke? Užitočné informácie pre ženy v domácnosti
Mnohým obľúbeným občerstvením je želé. Nie vždy sa však varené jedlo zje na jedno posedenie. Občerstvenie musíme vyčistiť na chladnom mieste do lepších časov. Mnoho žien v domácnosti sa zaujíma o túto otázku: ako dlho sa želé uchováva v chladničke? Poďme si o tom povedať v našom príspevku
Zázvor: užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre ženy. Nakladaný zázvor: užitočné vlastnosti
Každá krajina má svoju vlastnú tradíciu používania zázvoru. Rohatý koreň v Ázii, považovaný za rodisko rastliny, je teda univerzálnym liekom na mnohé choroby. V Číne a Indii sa verí, že jedenie zázvoru podporuje dlhý a zdravý život
Poznámka pre ženy v domácnosti: ako pripraviť kôprové prípravky na zimu
Kôprové prípravky na zimu sa vyrábajú v lete, keď korenie dozrieva v záhradách a objavuje sa na trhu vo veľkom. Je to záhradný kôpor, ktorý je vhodný na skladovanie: aromatické éterické oleje, chuťové vlastnosti, užitočné vlastnosti sú v ňom koncentrovanejšie
