Ako vyrobiť kefové drevo: recept na varenie s fotografiou, možnosťami cesta a tipmi na vyprážanie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Chrumkavé tyčinky a kučery pozná každý už od detstva. Piekli ich staré mamy a mamy. A samozrejme, nevyrovnajú sa ani popcornu a občerstveniu. A ich názov je taký rustikálny, domácky - krov. Existuje veľa receptov, ako vyrobiť tento jednoduchý a nezvyčajný koláčik, my si ich jeden po druhom rozoberieme. Sladký štetec - skvele dopĺňa večerné pitie čaju. Slané kučery pôjdu na občerstvenie. Takže je dôvod to skúsiť.

Kúpiť alebo variť

Táto otázka sa môže objaviť u mnohých žien v domácnosti. Prečo vedieť, ako vyrobiť krídlo? Recept je jedna vec, no aj tak treba nakúpiť jedlo, nájsť si čas, miesiť cesto. Je oveľa jednoduchšie zastaviť sa po práci v supermarkete alebo v kulinárni a kúpiť si hotové pečivo. Ale toto potešenie nebude lacné. Okrem toho, nikdy neviete, ako to urobili vo výrobe.cesta, aké zmäkčovadlá a zlepšováky sa dochucovali múkou a tiež na akom tuku sa piekol hotový výrobok. Doma budete mať určite istotu v kvalite. Akonáhle získate prvé skúsenosti, začnete vyrábať cookies pomerne rýchlo a s radosťou.

Funkcie varenia

V skutočnosti si môžete vybrať veľmi jednoduchý recept. O tom, ako vyrobiť kefové drevo, sa dievčatám často hovorí na školských hodinách práce. Mnohým ženám v domácnosti sa podarí uvariť lahodné kučery hneď po prvýkrát. Ale aj tu existujú jemnosti, ktoré vám umožnia opraviť nedostatky súborov cookie. V tomto prípade druhýkrát získate úžasné, zlaté a veľmi chutné dreviny. Poznanie niektorých jemností vám uľahčí úlohu:

1. Ak máte radi pečivo bez tiaže a jeho chrumkavosť, zásobte sa vodkou alebo perlivou vodou.
2. Svieže, mäkké kučery vyniknú, ak pridáte kyslú smotanu, kefír alebo tvaroh. Preto sa v prvom rade rozhodnite, aký výsledok chcete dosiahnuť. Na základe toho vyberte recept. Ako vyrobiť kefové drevo, podrobne zvážime nižšie.
3. Cesto sa krája na pásiky a špeciálnym spôsobom vyvaľká. Zvyčajne sa v strede urobí rez, cez ktorý sa prúžok obráti naruby.
4. Hrúbka je zvyčajne určená receptom. Kefové drevo doma môže byť tenké alebo svieže. Musíte ho vyprážať vo veľkom množstve oleja a zakaždým z neho opatrne odstrániť všetky kúsky cesta. Ak existuje veľa produktov, potom je potrebné pravidelne meniť olej. Odporúča sa užívať rafinované, bez zápachu a horké.
5. Po vyprážaní je potrebné dať hotové výrobkypapierová vreckovka. Tým sa zbavíte prebytočného oleja.

Podávanie na stôl

V skutočnosti sú vyprážané kučery už úplne pripravené na jedenie. Ale ak chcete prekvapiť svojich blízkych, potom môžete pridať pečivo s vašimi obľúbenými sladkosťami. Posypte jedlo práškovým cukrom a získa originálny vzhľad a zažiari novými príchuťami.

Okrem toho sa na stôl môže naservírovať niekoľko misiek medu, džemu, kondenzovaného mlieka a šľahačky. Každý si môže namáčať drevinu, ako chce. Horúce produkty sa neodporúča zalievať, inak zmäknú a stratia chrumkavosť.

Najjednoduchší súbor cookie

Ak cesto obsahuje múku, vodu a alkohol, teda minimum ingrediencií, potom je výrobok veľmi ľahký, vzdušný a bublinkový. Po vychladnutí vrstvy chrumkajú, čo poteší dospelých aj deti. Prvým receptom na kefové drevo doma, ktorý zvážime, je len vodkové cesto. Bude to vyžadovať:

• múka – 250 g;
• vajce – 2 ks;
• vodka – 2 polievkové lyžice. l.;
• cukor – 50 g;
• soľ - štipka;
• rastlinný olej.

A teraz sa pozrime na spôsob varenia. Múka musí byť preosiata, čo zabezpečí nádheru budúcich produktov. Pripojte všetky komponenty. Najprv premiešajte lyžičkou, potom zmes rozložte na pracovnú plochu a pridajte múku a priveďte ju do pripravenosti. Teda aby sa vám hmota prestala lepiť na ruky.

Teraz sa cesto bude ťažko vyvaľkať, preto ho vložte do vreckaa dajte na 30 minút do chladničky. Počas tejto doby sa štruktúra stane pružnejšou. Teraz musíte cesto rozdeliť na niekoľko častí. Jeden z nich vyvaľkajte do ľubovoľného tvaru. Nakrájajte na pásiky dlhé 8-10 cm. V strede každého urobte otvor, cez ktorý treba pásik otočiť naruby. Teraz opečte na veľkom množstve oleja, preložte na sito a počkajte, kým všetok prebytok nevytečie. Hotové pásiky môžeme posypať práškovým cukrom. Sušienky sú chrumkavé a chutné.

Jednoduchý recept so žĺtkami a smotanou

Na varenie budete potrebovať:

• vajcia - 4 ks. (potrebujete len žĺtok);
• Tučné mlieko alebo smotana – 40 ml;
• cukor - pol pohára;
• múka - sklo.

Ako vidíte, táto možnosť je viac kalorická. Ale chuť koláčikov sa mení len k lepšiemu. Krém dáva zvláštnu jemnosť a žĺtky - krásnu farbu a špeciálnu vrstvenú štruktúru. Varenie kríkov zároveň trvá veľmi málo času. Postup je nasledujúci.

1. Bielkoviny musia byť oddelené od žĺtkov. Prvé vložte do chladničky, dajú sa použiť na iné jedlá. Niekto ich vyšľahá s cukrom a naservíruje nadýchaný biely krém ako doplnenie dreviny.
2. Smotanu nalejte do žĺtkov.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie a vyvaľkajte cesto.
4. Nakrájajte na štvorce. Urobte rezy z rohov a prehnite pozdĺž jedného okraja smerom k stredu.
5. Vyprážajte na oleji a dajte na obrúsok, aby absorboval prebytoktuk.

Kefové drevo je vynikajúce. Tenké, chrumkavé, jemné a celkom sladké.

Sóda na pomoc

Cesto na sýtenej minerálnej vode je medzi gazdinkami veľmi obľúbené. Nevyžaduje použitie droždia a prášku do pečiva, dobre stúpa, je ľahké a veľmi svieže. Na výrobu kefového dreva sa používajú tieto ingrediencie:

• minerálna voda - 0,25 litra;
• múka – 2 šálky;
• majonéza – 40 ml;
• cukor - upravte podľa chuti, odporúčania autora receptu - 1-2 polievkové lyžice;
• rastlinný olej.

Preosejte múku a urobte jamku. V samostatnej miske zmiešajte soľ, cukor a majonézu. Jemne vylejeme na kôpku a vymiesime cesto. Nechajte vo vrecku 20-30 minút. Hmotu rozdelíme na polovicu. Rozvaľkajte na vrstvu a zviňte do rolky. Teraz z nej odrežte špirály a opečte.

Toto je skvelá voľba pre tých, ktorí nevedia, ako vyrobiť krov. Jednoduchý recept a zakaždým celkom očakávaný výsledok. Táto pochúťka sa môže jesť nalačno, vegetariáni ju neodmietajú. Významným plusom je aj cenová efektívnosť receptu.

Originálne kefové drevo

Táto pochúťka má výraznú orieškovú príchuť. A ak nalejete med na hotové kučery, získate orientálnu pochúťku. Veľmi vysoko kalorické a chutné. Na varenie budete potrebovať:

• múka – toľko, koľko potrebujete;
• orechy – 50 g;
• kyslá smotana - 1 šálka;
• cukor - pol pohára;
• zapnite sóduhrot noža.

A teraz sa pozrime bližšie na to, ako si doma vyrobiť krov. Recept je trochu odlišný od predchádzajúcich, takže by ste sa ho mali držať celkom presne. V tomto prípade sa nemusíte obávať príliš riedkeho alebo hrubého cesta. V prvom rade si preosejeme múku. Orechy osušíme na suchej panvici a pomelieme v mixéri, až kým sa nezapráši. Suché časti spolu zmiešame. Samostatne kombinujte kyslú smotanu so sódou a cukrom. Postupným pridávaním múky pripravte elastické cesto. Nesnažte sa to robiť príliš dlho, inak sa vám s tým bude neskôr ťažko pracovať.

Vyvaľkajte ho a nakrájajte na malé obdĺžniky. Môžete dať akúkoľvek formu. Vyprážame a podávame pod práškovým cukrom. Podľa receptúry sa získajú svieže a jemné sušienky, ktoré deti určite ocenia. Skvelá možnosť na ráno v škôlke. Koniec koncov, zložitejšie kulinárske výtvory na takéto podujatia sú zakázané.

Tatarské ruže

Vynikajúca sladkosť, ktorá má svoje miesto na sviatočnom stole. Vyskúšajte a prekvapte svojich hostí. To bude jednoduché, keď sa naučíte vyrábať kefové drevo. Recept s fotografiou pomôže podávať lahodnú pochúťku aj v prípade neočakávaného príchodu hostí. Na to budete potrebovať:

• 5–6 vajec;
• cukor – 4 šálky;
• voda – 3 šálky;
• sóda - štipka;
• múka – zamerajte sa na svoje cesto.

V šálke zmiešajte vajcia s cukrom a vodou. Sóda uhasiť a tiež vstúpiť do cesta. Zostáva ibamiesime to postupne. Rozdeľte na 6 častí. Prvú časť rozvaľkáme a nakrájame na 3 cm pásiky, z ktorých každý vyvaľkáme na tyčinky v tvare ruží. Vyprážame na veľkom množstve oleja a dáme na obrúsky. Samostatne uvarte cukrový sirup. Uvarené ružičky zlejeme a scedíme v cedníku, aby odkvapkali. Položte misku na chladné miesto a nechajte ich vysušiť. Krásne budú aj na druhý deň. Je pravda, že je nepravdepodobné, že budú ležať na poličke tak dlho. Zvyčajne sa zjedia oveľa rýchlejšie.

Kefírové kefové drevo

Často sa stáva, že kefír je v chladničke zatuchnutý a nikto ho nevypije. V tomto prípade musíte zistiť, ako používať tento užitočný produkt. Dnes vám povieme, ako vyrobiť kefír na kefíre. Recept je veľmi jednoduchý a intuitívny, takže nebude ťažké pripraviť takéto sušienky ani pre začínajúcu hostesku. Na varenie budete potrebovať:

• múka – 400 g;
• žĺtky – 3 ks;
• cukor – 80 g;
• kefir – 300 g;
• sóda a soľ – po 5g

Múku je ako obvykle potrebné preosiať. Necháme zatiaľ postáť v hrnčeku a medzitým si spojíme a metličkou vyšľaháme žĺtky, kefír, soľ, cukor a sódu. Výslednú zmes nalejte do múky a premiešajte. Musíte získať elastické cesto, ktoré sa bude ľahko vyvaľovať. Odložíme na 30 minút do chladničky. Potom zrolujte do vrstvy a nakrájajte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Dajte im tvar kefového dreva. Pri podávaní môžete ozdobiť kondenzovaným mliekom, medom alebo cukromprášok. Ale chutné cookies budú bez toho. A ak sa budete riadiť svojou postavou, takéto doplnky budú úplne škodlivé.

Najúspornejší recept

Stáva sa tiež, že chladnička je úplne prázdna. Ale to nie je dôvod, aby ste nechali príbuzných bez dezertu. Teraz zvážime recept na vode. Naše ekonomické matky a staré mamy dobre vedia, ako vyrobiť drevinu bez pečenia. Mnohí neveria, že z takýchto jednoduchých surovín vznikne niečo naozaj chutné. Verte však, že chrumkavé kučery si určite získajú vaše srdce a stanú sa príjemným doplnkom k šálke čaju. Musíte si pripraviť:

• vajcia – 2 ks;
• múka – 300 g;
• voda a cukor – každá po 1/4 šálky;
• Olej na vyprážanie.

Teraz o tom, ako pripraviť cesto na podrast. Recept je jedinečný svojou jednoduchosťou. Skúste nájsť inú verziu koláčika, ktorá bude na vašom stole už o 25 minút. Mágia a nič viac. Všetky zložky sa teda musia zmiešať, vložiť do vrecka a nechať 15 minút. Potom cesto rozvaľkajte na porcie a súčasne vložte panvicu s olejom na zahriatie. Cookies sa vyprážajú veľmi rýchlo, takže najskôr vytvorte všetky polotovary. V opačnom prípade nebudete mať čas vaľkať cesto a zároveň sledovať stav koláčikov.

Testíčko na pečenie

V tomto prípade je to obzvlášť chrumkavé a zaujímavé. A nemusíte ani vedieť nič zvláštne o tom, ako sa krovina vyrába. Recept bez sódy, ale tu nie je potrebný. Tekutý základ cesta umožňuje prebublávať vo vriacom oleji. A získate ľahké a vzdušné sušienky. aleak chcete, aby pečivo bolo tiež krásne, musíte si kúpiť špeciálnu formu na dlhom držiaku. Na test budete potrebovať:

• múka – 200 g;
• mlieko – 1,5 šálky;
• maslo – 35 g;
• cukor – 40 g;
• vajcia – 2 ks.;
• soľ - štipka.

Stačí zmiešať všetky ingrediencie a dať do chladničky. Formu položíme do rozohriateho oleja, po niekoľkých minútach ju ponoríme do cesta a potom opäť do oleja. Hotové sušienky vytraste na obrúsku.

Spýtajme sa žien v domácnosti

V súčasnosti väčšina varí nekvasené sušienky. Ale ak sa pozriete do starých kuchárskych kníh, nájdete iný recept na drevinu. Ako to robili predtým? Jednou z prvých možností sú bujné kvasinkové kučery. Na ich prípravu potrebujete:

• múka – 300 g;
• voda a cukor - 2 polievkové lyžice. l.;
• čerstvé droždie - 10 g;
• cukor – 40 g;
• vajcia – 3 ks.;
• soľ - štipka;
• Olej na vyprážanie.

V teplej vode musíte rozpustiť droždie. Pridáme rozšľahané vajcia a všetky ostatné suroviny. Postupne pridávame múku a vymiesime cesto. Vyvaľkáme, nakrájame na porcie a necháme hodinu kysnúť. Svieža drevina sa vypráža v horúcom oleji. Mimochodom, kvasnicové kefy sa dajú piecť v rúre. Ukazuje sa, že nie je tak bujný, ale nemá prebytočný tuk. To je tiež veľmi dôležité, najmä pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu.

Namiesto záveru

Kefové drevo sa môže stať skutočným záchrancom životazaneprázdnená hostiteľka. Robí sa rýchlo a ingrediencie nie sú príliš drahé. Vo väčšine prípadov máte všetko potrebné po ruke. Dnes sme sa pozreli na veľa spôsobov, ako si doma vyrobiť krov. Recepty je možné kedykoľvek zmeniť, aby ste dosiahli skvelé výsledky.