Vyprážané banány: recepty, funkcie varenia a odporúčania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako variť vyprážané banány? Čo je to za dezert? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Banány sú najbežnejším ovocím na svete. Určite ich miluje takmer každý človek na planéte. Toto ovocie je nielen sladké a chutné, ale aj prospešné. Banány majú významný vplyv na naše zdravie, najmä na imunitný systém a gastrointestinálny trakt, bunkovú mladosť. Keďže surové banány sú už nudné, niektorí chcú vyskúšať niečo originálne a nové. Zvážte preto nižšie uvedené recepty pre skutočných gurmánov.

Výrobné funkcie

Ak chcete správne uvariť vyprážané banány, prečítajte si nasledujúce pokyny:

• Z tuku je veľmi chutný dezert.
• Banány sú najlepšie vyprážané zo starého a prezretého ovocia.
• Aby ovocie nesčernelo, zabaľte ho do pergamenu a uložte do chladničky. Papier vynikajúco absorbuje vlhkosť.
• Jedlo, ktoré zvažujeme, podávame horúce s medom, zmrzlinou alebo rozpustenou čokoládou. Môžete použiť aj škoricu, vlašské orechy, kokos. Niektoré ženy v domácnosti posypú banány soľou.
• Na Kube sa vyprážané banány jedia s pikantnou ryžou alebo červenou fazuľou a v niektorých krajinách sa podávajú s rybami alebo mäsom. Ako prílohu používajú aj kyslú smotanu alebo strúhaný syr.

Klasický recept

Ako teda varíte vyprážané banány? Vezmite:

• 25 g sliviek. olej;
• jeden banán;
• sladký kakaový prášok (voliteľné);
• cukor (podľa chuti).

Tento recept na vyprážaný banán vyžaduje nasledujúce kroky:

1. Banán umyte, osušte a odstráňte šupku. Ďalej nožom najprv pozdĺžne rozrežte na dve časti, potom priečne na dve časti. Ak chcete, môžete banán jednoducho nakrájať na 1 cm hrubé krúžky.
2. Pošlite plátky banánov na rozpálenú panvicu s rozpusteným maslom. Smažte ich 4 minúty na strednom ohni.
3. Prevráťte a smažte ďalšie 4 minúty do zlatista.

Hotové ovocie položte na tanier, posypte sladkým kakaovým práškom alebo kokosovými lupienkami, uvarte kávu alebo čaj a vychutnajte si lahodný dezert.

S cukrom

Súhlasím, na panvici vyprážané banány sa varia veľmi jednoducho. Zvážte iný recept. Vezmite:

• jeden banán;
• cukor - 2 polievkové lyžice. l.;
• odtok. olej - 2 lyžice. l.

Uvarte tojedlo ako toto:

1. Banány ošúpeme, nakrájame na kúsky na šikmej čiare s hrúbkou 0,5 cm.
2. Postavte panvicu na malý oheň, rozpustite na nej maslo, pridajte cukor a rozpustite ho v masle.
3. Ponorte kúsky banánu do zmesi cukru a masla a smažte dozlatista 2 minúty.

V karameli

Ak chcete pripraviť karamelizované vyprážané banány, postupujte veľmi presne pri vytváraní. Budete potrebovať:

• 70 g sliviek. olej;
• trstinový (hnedý) cukor;
• škorica;
• 50 ml likéru alebo rumu;
• 0, 5 lyžice. voda;
• banány sú zelené.

Zapamätajte si tento úžasný recept na vyprážaný banán. Na panvici ich uvaríte veľmi rýchlo. Postupujte podľa týchto krokov:

1. Najprv ošúpte ovocie a nakrájajte ho na 4 kusy.
2. Na vytvorenie karamelu rozpustite maslo na panvici na miernom ohni. Po malých častiach pridajte cukor a premiešajte výslednú hmotu. Keď zhustne, zalejeme vodou (100 ml). Miešajte, kým skaramelizuje.
3. Nakrájané banány pošlite na panvicu tak, aby ich karamel úplne zakryl.
4. Ovocie zľahka opečte do zlatista.

Položte misku na tanier a posypte škoricou.

V cestíčku

Málokto vie variť vyprážané banány v cestíčku. Toto jedlo je obľúbené najmä na východe (napríklad v Pakistane, Indii, Turecku). Budete potrebovať:

• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• 100 g pšeničnej múky;
• pár vajec;
• štyri banány;
• Rafinovaný olej na vyprážanie.

Uvarte toto jedlo takto:

1. Najprv pripravte cesto. Za týmto účelom zmiešajte múku, vajcia a cukor do hladka.
2. Ďalej ošúpte a nakrájajte ovocie na kolieska.
3. Na panvici rozohrejte rastlinný olej, kúsky namočte do cesta a vložte do horúcej panvice. Vyprážajte z oboch strán.
4. Vyprážané ovocie položte na utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Hotové jedlo položte na tanier, podávajte so sirupom alebo zmrzlinou a podávajte.

V teste

Teraz poďme zistiť, ako variť vyprážané banány v ceste. Pripravte si nasledujúce ingrediencie:

• 6g droždia;
• 300 ml mlieka;
• 20 g sliviek. olej;
• 60 g múky;
• štyri vajcia;
• rastlinný olej (na vyprážanie);
• 2 polievkové lyžice. l. cukor.

Uvarte toto jedlo takto:

1. Do misky dáme droždie, teplé mlieko, cukor a dobre premiešame. Po 5 minútach pridáme múku a trochu rozpusteného masla. Premiešame a necháme 1 hodinu lúhovať.
2. Teraz pripravte sladký krém. Aby ste to urobili, spojte tri žĺtky a jedno celé vajce, trochu múky a st. l. cukor, miešajte. Nalejte trochu teplého mlieka a zvyšného masla. Znova premiešajte. Krém je hotový.
3. Potom nakrájajte banány priečne na 4 kusy. Kúsky najskôr ponorte do cesta a potom do smotany a pošlite na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom. Vyprážajte do zlatista.

Čokoláda

Na vytvorenie tohto úžasného jedla potrebujete:

• jeden citrón;
• čokoláda – 200 g;
• zelené banány;
• 60 g múky;
• odtok. olej (na vyprážanie).

Uvarte toto jedlo takto:

1. Ovocie nakrájajte na dve polovice a polejte citrónovou šťavou.
2. Nastrúhajte čokoládu na hrubom strúhadle.
3. Namáčajte ovocie do múky.
4. Potom rozpustite maslo na panvici a opečte na ňom kúsky banánu z oboch strán.
5. Ovocie minútu pred varením posypte strúhanou čokoládou.

Naservírujte na stôl zdravý a chutný dezert.

Na masle

Tu je výrobná postupnosť:

1. Ošúpte banány a nakrájajte ich na kúsky.
2. Maslo rozpustite na panvici, kým nebude tekuté.
3. Do masla prisypte tri polievkové lyžice cukru a miešajte, kým jemne nezhustne.
4. Ovocie opečte zo všetkých strán.
5. Opečené ovocie zalejeme rumom alebo identickým alkoholickým nápojom a dusíme 7 minút.

So syrom

Vyprážané banány sú dezert, ktorý každý miluje. Zvážte ďalší úžasný recept. Budete potrebovať:

• mäkký syr;
• zelené banány;
• chudý olej (na vyprážanie).

Postupujte podľa týchto krokov:

1. Prekrojte ovocie na polovicu. Syrový plát položíme na prvú časť, potom prikryjeme druhou časťou ovocia. Konce improvizovaného sendvičazaistite špáradlami.
2. Opečte banány na panvici, kým sa plnka úplne neroztopí, a jedlo podávajte.

S medom

Pripravte si nasledujúce ingrediencie:

• štyri banány;
• 50 g medu;
• citrón;
• cukor - tri polievkové lyžice. l.;
• odtok. olej (na vyprážanie).

Výrobný proces:

1. Ošúpte a nakrájajte banány.
2. Na panvici rozpustite maslo, pridajte cukor, premiešajte.
3. Potom znížte teplotu a pridajte med. Hmotu dobre premiešajte a opečte v nej plátky banánu.

Toto jedlo podávajte so škoricou a práškovým cukrom. Môžete pridať zmrzlinu alebo maslový krém.

čínsky dezert

Toto vynikajúce jedlo sa pripravuje takto:

1. Vodu (2 polievkové lyžice) zmiešajte s cukrom a odstavte.
2. Vajíčko rozšľaháme, pridáme vodu, škrob, múku, premiešame.
3. Každý banán nakrájajte diagonálne na 5 kúskov, posypte múkou. Namáčajte kúsky do cesta.
4. Banány opečte na oleji z oboch strán do zlatista. Preneste na handričku a osušte.
5. Rozohrejte panvicu s lyžicou oleja. Zmiešajte zmes vody a cukru a pošlite na panvicu. Varte za stáleho miešania na miernom ohni, kým sa hmota nezmení na sirup. Odstráňte z tepla, pridajte banány a podávajte.

S pomarančom, čokoládou, semienkami a zmrzlinou

Na vytvorenie tohto dezertu si vezmite:

• jeden banán;
• 2 polievkové lyžice. l. zmrzlina "Plombir"biela";
• lúpané semená (1 polievková lyžica);
• džemový sirup (1 polievková lyžica);
• horká čokoláda;
• plátky pomaranča.

Uvarte toto jedlo takto:

1. Nakrájajte banán diagonálne na plátky. Obalíme v múke a opečieme na zelenine alebo masle z oboch strán. Dajte do chladničky.
2. Vložte teplé plátky ovocia do misky. Navrch dáme zmrzlinu, polejeme sirupom, najlepšie spod čerešňového džemu.
3. Dezert posypte strúhanou čokoládou, semiačkami, po stranách vložte ošúpané plátky pomaranča.

S kávovým likérom

Výrobný proces je tu nasledujúci:

1. Banán ošúpeme, nakrájame na plátky a obalíme v múke.
2. Na panvici rozpustíme 30 g masla, prilejeme trochu chudého, premiešame. Potom položte plátky banánu a pár minút ich opečte.
3. Nalejte lyžicu rumu, krúžte panvicou, aby sa rovnomerne rozložila.
4. Kúsky banánov otočte a opečte z druhej strany.
5. Na tanier nalejte trochu kávového likéru, položte naň plátky banánu. Toto jedlo musíte jesť horúce, ovocie namáčané v likéri.

S ryžou a červenou paprikou

Budete potrebovať:

• tri nezrelé banány;
• s alt;
• mletá feferónka;
• olivový olej;
• múka na pečenie;
• ½ šálky okrúhlej ryže;
• omáčky (voliteľné).

Uvarte toto jedlo takto:

1. Banány ošúpeme, nakrájame na plátky4 kusy po dĺžke, posypeme soľou a korením, obalíme v múke a opečieme na rozpálenom oleji na miernom ohni z oboch strán.
2. Ryžu prepláchneme, pridáme vodu v pomere 1:1 a necháme zovrieť. Nalejte veľkú lyžicu olivového oleja, prikryte pokrievkou. Varte pilaf 15 minút.
3. Keď je ryža hotová, nie je potrebné ju oplachovať.
4. Ryžu umiestnite do stredu misky, rozložte okolo nej vyprážané ovocie a ihneď podávajte. Nalejte ryžu so sójovou omáčkou, sladkokyslou alebo čímkoľvek iným.

Chutné fakty

Pozývame vás, aby ste si preštudovali nasledujúce zaujímavé fakty:

• Podávajte banány s jogurtom alebo zmrzlinou. Týmto vyprážaným ovocím môžete ozdobiť aj rôzne kaše.
• Energetická hodnota banánov je 89 kcal na 100 g.
• Banány uchovávajte otvorené pri normálnej teplote. Potom budú uložené dlhšie.
• Ak chcete, aby zelené banány rýchlejšie dozreli, dajte k nim jablko.

Mimochodom, už sme si povedali, že pri vyprážaní banánov je lepšie použiť prezreté ovocie. Niektoré ženy v domácnosti však dôrazne odporúčajú brať mladé zelené ovocie. Tvrdia, že prezreté ovocie sa pri vyprážaní rýchlo zmení na kašu. Ktorý z týchto tipov budete dodržiavať, je len na vás. Varte s radosťou!