2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ponúknuť hosťom šálku čaju bez dezertu je nemysliteľné. V tomto článku zdieľame recept na veľmi jednoduchú a rýchlo uvariteľnú pochúťku – krehké bagely s orechmi. Čas varenia - asi hodinu.
Pripravujú sa z krehkého cesta s orechovou náplňou vo vnútri. Môžu sa použiť akékoľvek orechy: arašidy, vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, kešu oriešky.
Klasický recept na koláčiky
Recept na bagely s orechmi je celkom jednoduchý, zvládnu ho aj začínajúce gazdinky. Najprv si pripravte krehké cesto. Ak to chcete urobiť, vezmite si:
- studené maslo alebo margarín – 200 g;
- granulovaný cukor – 1 pohár;
- 3 šálky pšeničnej múky;
- 1 vaječný žĺtok;
- 1 polievková lyžica plnotučnej kyslej smotany;
- 1 lyžička prášku do pečiva;
- 1/2 čajovej lyžičky soli;
- trochu práškového cukru na posypanie.
Všetky ingrediencie sa najlepšie podávajú vychladené. Cesto by malo byť uvarené rýchlo, aby zostalo chladné. Toto je hlavné tajomstvopríprava pieskového cesta. Potom sa bagety s orechmi drobia a len sa roztopia v ústach.
Nastrúhajte maslo do hlbokej misy a vidličkou zmiešajte s cukrom. Pridáme žĺtok, kyslú smotanu, soľ a všetko potrieme polievkovou lyžicou. Pridáme múku, prášok do pečiva a rýchlo premiešame. Majte na pamäti, že cesto sa nedá miesiť dlho, inak sa sušienky nebudú drobiť. Ideálny čas miesenia nie je dlhší ako 3 minúty.
Cesto by malo byť homogénne a jeho štruktúra by mala pripomínať elastický mokrý piesok (ako detský kinetický piesok na modelovanie).
Hotové cesto vytvarujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky na cca 20 - 30 minút stuhnúť. Dajte tam valček na cesto, ktorým neskôr cesto rozvaľkáte.
Tip: Pred pridaním múky rozdeľte základ cesta na dve časti. Do jednej pridáme kakao (1 - 2 polievkové lyžice, podľa chuti). Vymiesime dve časti cesta – s kakaom a bez kakaa. Potom dostanete bagely s dvoma druhmi orieškov: jednoduchým pečivom a čokoládou.
Orechová plnka do rožkov
Cesto chladne, takže môžete začať plniť. Na náplň budete potrebovať 1,5 - 2 šálky orechov a pohár cukru. Orechy by sa mali brať ošúpané.
V našom prípade na náplň použijeme vlašské orechy. Aby orech vydal horkosť a stal sa jemnou chuťou, zalejte ho vriacou vodou na 5-10 minút. Potom vodu sceďte a orech vysušte na vyhrievanej suchej panvici.
Ak sa na vyplnenie vyberú iníorechy, treba ich opražiť, aby dodali extra chuť. Čas vyprážania 1 - 2 minúty na dobre rozohriatej panvici bez oleja.
Na náplň je potrebné rozdrviť orechy v mažiari alebo pomlieť v mlynčeku na kávu.
Ak nie je k dispozícii ani jedno, použite bežný pretláčač zemiakovej kaše. Drvené orechy kombinujte s cukrom, kým sa nedosiahne homogénna hmota, a rozdrvte na hustú hmotu, ktorá by sa nemala rozpadať. Ak je náplň stále sypká, pridajte trochu masla.
Plnka do pečiva s vlašskými orechmi je hotová.
Počas tejto doby krehké cesto dostatočne vychladlo. Môžete začať vyrábať bagely.
Roguelikes: ako sa krásne kotúľať
Plech je najlepšie pripraviť vopred. Ak to chcete urobiť, jednoducho ho prikryte papierom na pečenie (pergamenom alebo pauzovacím papierom).
Cesto rozdeľte na 2 časti. Vložte jednu do chladničky.
Ďalšiu časť cesta rozvaľkajte vychladeným valčekom na okrúhlu vrstvu s hrúbkou 3 - 5 mm. Jeden kúsok cesta vystačí na jeden plech.
Narežte to na trojuholníky.
Orieškovú zmes rozotrite po najširšej časti trojuholníkov. Omotajte rohy základne trojuholníkov dovnútra - smerom k sebe. Bagely s orechmi zrolujte do rúrky – smerom k hornej časti trojuholníkov.
Umiestnite bagely na pripravený plech. Nechajte medzi nimi vzdialenosť asi 2 centimetre (nezabúdajte, že zväčšia objem).
Pečenie bagelov
Teraz môžete zapnúť rúru a predhriať ju na 160 - 180 stupňov.
Kým sa zohrieva, pripravte z druhej časti cesta orieškové pagáčiky, ako je popísané vyššie.
Vložte plechy s budúcou pochúťkou do rúry a pečte 20 - 25 minút. Cesto by malo byť dobre prepečené.
Horúce bagely posypte cukrom alebo práškovým cukrom a voľne položte na široký tanier.
Tip: skúste upiecť bagely s inými druhmi cesta, ako je napríklad lístkové cesto. Predáva sa už pripravený (mrazený) v mnohých obchodoch.
Odporúča:
Klobásy v pita chlebe so syrom: recepty pre každý vkus
V modernej kuchyni existuje pomerne veľké množstvo receptov na klobásy v pita chlebe so syrom. Zloženie každého z nich je obmedzené fantáziou kuchára. V nižšie uvedenom materiáli bude čo najpodrobnejšie analyzovaných niekoľko dosť zaujímavých, jednoduchých a chutných možností pre toto jedlo
Schogetten - čokoláda pre každý vkus
Nemecká spoločnosť Trumph už približne 150 rokov vyrába čokoládu značky Schogetten, ktorá stále poteší milovníkov svojou jedinečnou a jemnou chuťou
"Emerald placer" - šalát s kiwi a kuracím mäsom: recepty pre každý vkus
Šalát "Emerald Placer" (fotografie s receptami vám dnes predstavíme) je svetlý, so zaujímavou chuťou a pomerne rozpočtovým zložením. Hostesky radšej varia také predjedlo na slávnostnú hostinu. Ale kto vám zabráni vykonať skúšobné testy receptov a pripraviť šalát Emerald Scatter s kiwi? Fotografie hotových originálnych jedál prispejú k sebavedomejšiemu postupu k víťazstvu
Vyprážané zemiaky s klobásou: recepty pre každý vkus
Je ťažké nájsť jednoduchšie a pritom uspokojivé jedlo ako vyprážané zemiaky s klobásou. Panvicu s týmito voňavými ingredienciami nájdete ako v kuchyni študentskej jedálne, tak aj na rodinnej večeri. Aké sú tajomstvá prípravy tohto jednoduchého jedla?
Hovädzie mäso v cestíčku: recepty pre každý vkus
Hovädzie mäso je veľmi chutné mäso. Každá žena v domácnosti sa aspoň raz v živote pokúsila uvariť z nej kotlety. Ale pred začatím varenia sa každý pýta, ako urobiť mäso šťavnaté a nie tvrdé. Skúsime uvariť hovädzie mäso v cestíčku. Môžete tak prekvapiť hostí alebo príbuzných neuveriteľne šťavnatou chuťou
