Grenadine: čo to je a ako ju používať?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Určite ste už viackrát počuli názov „grenadína“. Čo to je? Tento názov sa používa na označenie lahodného červeného sirupu, ktorý sa zvyčajne pripravuje na báze šťavy z granátového jablka. Používa sa pri príprave rôznych koktailov (alkoholických aj nealkoholických), aby nápoj získal charakteristický ružovkastý nádych, osladil ho a zlepšil aromatické vlastnosti.

Skutočnú grenadínu si môžete pripraviť aj doma. Na prvý pohľad je to ľahké pochopiť, pretože klasický recept vyžaduje len dve ingrediencie: cukor a šťavu z granátového jablka.

Na začiatok zmiešajte komponenty v hrnci v rovnakých pomeroch. Túto zmes umiestnite na strednú teplotu a priveďte do varu. V tomto prípade by sa mal budúci sirup pravidelne miešať. Po varení sa musí oheň znížiť na minimum a pokračovať vo varení 5-10 minút. Sirup potom môžete vybrať zo sporáka, nechať prirodzene vychladnúť, potom naliať do pohára alebo fľaše a použiť podľa potreby!

V mnohých obchodoch sa predáva hotový grenadínový sirup. Jeho cena zvyčajne nie je príliš vysokávysoká - asi 10-20 dolárov za fľašu.

Je dôležité poznamenať, keď už hovoríme o grenadíne, že je to svojim spôsobom jedinečný sirup, ktorý dokáže zmeniť chuť toľkých nápojov a kokteilov k lepšiemu. To je dôvod, prečo existuje toľko receptov, ktoré ho uvádzajú ako ingredienciu.

Do pozornosti by sme vám radi ponúkli niekoľko obľúbených koktailov z grenadínového sirupu, ktoré si môžete pripraviť:

1. Shakerom zmiešame 50 ml striebornej tequily a 100 ml pomarančového džúsu. Potom je potrebné naliať nápoj do pohára a bez zasahovania pridať 30 ml grenadíny. Koktejl môžete ozdobiť špízou, na ktorej je navlečený plátok limetky, malinou a vetvičkou mäty.

2. Ďalší recept je trochu komplikovanejší. Na vnútornú stranu pohára musíte nakresliť sieť čokoládového sirupu a potom ochladiť riad v chladničke. Medzitým sa v šejkri zmieša 20 ml vodky, 10 ml citrónovej šťavy a 40 ml melónového likéru. Potom pohár vyberte a nalejte doň obsah šejkra. Do kokteilu sa pridá len niekoľko kvapiek grenadíny a potom sa plátok pomaranča ponorí do čokoládového sirupu a ozdobí sa ním na stene pohára.

3. A to je v dnešnej dobe obľúbený hirošimský kokteil, na prípravu ktorého potrebujete aj grenadínu. Čo je to za nápoj a ako ho pripraviť? Hirošima sa podáva v pohári, pričom sa do nej po vrstvách naleje 20 ml svetlej sambuky a 15 ml likéru Baileys. Grenadína sa nakvapká do stredu nápoja. Zhora sa koktail naleje 15 mililitrami sambuky a zapáli sa a je zvykom piťslama.

4. A posledný recept, ktorý dnes zvážime. Do pohára sa naleje biely vermút (asi 20 ml), potom sa pomaly pridá vrstva vodky (asi 15 ml) a nakoniec sa po kvapkách prileje 10 ml likéru Baileys a 5 ml grenadíny.

Teraz už viete, čo je to grenadína, a navyše si z tohto lahodného sirupu môžete pripraviť veľa zaujímavých a lahodných nápojov. Veľa šťastia!