Zelené jablko – BJU. Červené jablko - BJU

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Voňavé ovocie jablone pozná každý už od detstva. Jablká sú bohaté na vitamíny a minerály. Rastie v zemepisných šírkach s miernym podnebím a má približne 7,5 tisíc odrôd rôznych tvarov, vône, chuti, hmotnosti a farby.

Výhody jabĺk

Jablká obsahujú pektíny, ktoré odstraňujú cholesterol z tela, zlepšujú trávenie a zabraňujú rastu škodlivých mikroorganizmov v črevách. Tí, ktorí trpia aterosklerózou, hypertenziou, chorobami srdcovo-cievneho systému, obličiek, duševne pracujúci, musia do svojho jedálnička zaradiť jablko, ktorého BJU má racionálny pomer.

Pre obsah tanínu a draslíka majú jablká močopudnú funkciu, schopnosť zadržiavať kyselinu močovú, preto sa odporúčajú pri urolitiáze a dne. Okrem toho má ovocie všeobecné posilňujúce vlastnosti a často sa predpisuje ľuďom so zníženou imunitou, ľuďom trpiacim zápalom obličiek, ktorí majú opuchy a vodnateľnosť.

Existujú však choroby, pri ktorých je dovolené konzumovať konkrétne jablko. BJU sa môže mierne líšiť v závislosti od odrody. Napríklad s dvanástnikovým vredom a žalúdočným vredom, hyperacid gastritídou, dyskinézoužlčovody hypertonického typu odporúčajú jablká sladkých odrôd. Počas hypokyselinovej gastritídy, spastickej kolitídy sa odporúča jesť kyslé ovocie.

Jablčné kalórie

Jablká obsahujú v priemere 43-49 kcal, no sú aj druhy, u ktorých toto číslo dosahuje 90 kcal. Jablko je nízkokalorický produkt bohatý na vlákninu, preto ovocie rýchlo zasýti telo a na pocit hladu môžete na dlhú dobu zabudnúť. Paralelne s tým je pri chudnutí nevyhnutné jablko BJU, ktorého obsah kalórií je v optimálnom pomere, čo sa oplatí jedine pri efektívnych jablkových expresných diétach.

Kalorický obsah jabĺk je ovplyvnený ich chuťou a rozmanitosťou, napríklad sladké červené ovocie má na rozdiel od kyslozelených väčšiu energetickú hodnotu. Šupka jabĺk obsahuje kyselinu ursolovú, ktorá znižuje telesný tuk. Jablká môžete jesť kedykoľvek, ale najpriaznivejší moment je 15-20 minút pred jedlom.

Zoznam niektorých odrôd jabĺk a ich energetická hodnota:

• Babka – 80 kcal;
• Zlatá – 82 Kcal;
• Idared – 80 kcal;
• Semerenko – 85 Kcal;
• Antonovka – 45 kcal.

Chemické zloženie jabĺk

Aký druh chemického skladu má jablko? BJU, nutričná hodnota, mikro- a makroprvky, vitamíny sú v plodoch rôznych odrôd zastúpené v nerovnakom množstve a závisia od podmienok pestovania, skladovania, stupňa zrelosti, agrotechnických podmienok.

Priemer na 100 gjablká predstavujú toľko nutričných hodnôt:

• množstvo bielkovín – 0,4 g;
• hladina tuku – 0,4g;
• množstvo sacharidov – 9,8 g;
• nasýtené mastné kyseliny - 0,1g;
• nenasýtené mastné kyseliny - 0,1 g;
• úroveň organických kyselín – 0,8 g;
• množstvo škrobu – 0,8 g;
• hmotnosť popola – 0,5 g;
• hmotnosť vody – 86,3 g;
• podiel mono-disacharidov - 9 g;
• množstvo vlákniny – 1,8 g;
• úroveň kalórií – 47 kcal.

Podporuje odstraňovanie kyseliny šťaveľovej z tela a normalizáciu pečene je jablko. BJU majú pomer, v ktorom uhľohydráty prevažujú vo väčšej miere v porovnaní s tukmi a bielkovinami.

Jablká (na 100 g) obsahujú stopové prvky ako železo v množstve 2,2 mg, meď (110 mgq), jód (2 mgq), rubídium (63 mgq), hliník (110 mgq), vanád (4 mgq), molybdén (6 mgq), selén 0,3 mgq, fluór (8 mgq), nikel (17 mgq), kob alt (1 mgq), bór (245 mgq), mangán (0,047 mg), zinok (0,15 mg), chróm (4 mgc).

Obohatené o ovocie a makroživiny (na 100 g jabĺk): fosfor (11 mg), horčík (9 mg), draslík (278 mg), vápnik (16 mg), sodík (26 mg), síra (5 mg), chlór (2 mg).

Zoznam vitamínov, ktoré tvoria 100 g jabĺk je široký: betakarotén - 0,03 mg, A (RE) - 5 mikrónov, B1 (esenciálny tiamín) - 0,03 mg, B2 (užitočný riboflavín) - 0,02 mg, esenciálny B3 - 0,07 mg, B6 (pyridoxín) - 0,08 mg, B9 (esenciálna kyselina listová) - 2 mcg, PP v množstve 0,3 mg, PP je ekvivalent niacínu shladina 0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, biotín (H) - 0,3 mcg, fylochinón (K) - 2,2 mcg.

Odrody zelených jabĺk: obsah kalórií, energetické zloženie

100 g zelených jabĺk má asi 35 g kcal - to je o niečo menej ako červené ovocie, napriek tomu sú veľmi zdravé. Zo zelených jabĺk existujú tvrdé odrody, ktoré majú mierne kyslú chuť. Sú šťavnaté a v teple dobre uhasia smäd. Jedna z populárnych odrôd sa môže nazývať Granny Smith. Je žiaduce používať ovocie so šupkou, pretože. obsahuje vlákninu, ktorá stimuluje črevá, ale to sa týka hlavne domáceho alebo čerstvého ovocia a nie toho, čo celé týždne presedí v regáloch supermarketov.

Ako každé ovocie je najlepšie jesť pečené, sušené alebo čerstvé zelené jablko. BJU sú v priemere na nasledujúcej úrovni (na 100 g zelených jabĺk):

• sacharidy – 8,8 g;
• množstvo bielkovín – 0,3 g;
• množstvo tuku – 0,3 g.

Odrody červených jabĺk: obsah kalórií, energetické zloženie

Americkí vedci dokázali, že ak do svojho denného jedálnička zaradíte dve jablká, po troch mesiacoch sa hladina cholesterolu v tele znormalizuje. Červené jablká sú často sladké, v prírode existujú aj sladké a kyslé odrody. Na rozdiel od kyslých obsahujú sladké o niečo menej vitamínov, no majú viac cukru. Obľúbenou odrodou červeného ovocia je Red Delicious.

Úroveň BJU je v tomto ovocí o niečo vyššia. červené jablkotiež viac kalorické ako zelené. 100 g jabĺk obsahuje cca 70 kcal, 10,04 g sacharidov, bielkoviny - 0,44 g, 0,39 g tuku.

Červené jablká sa neodporúčajú ľuďom, ktorí trpia alergiami.

Odporúča sa jesť jablká počas ich sezónnosti, pretože. počas tohto obdobia obsahujú viac vitamínu C, respektíve prinesú telu viac benefitov.

Jablká majú nízky glykemický index, čo znamená, že ich konzumácia spôsobuje skôr pomalé ako rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Pečené jablká – množstvo kcal a pomer BJU

Na rovnakej úrovni ako čerstvé alebo suché jablko, čo sa týka úžitkovosti, je aj pečené jablko, ktorého BJU nie je o nič horšie ako čerstvo natrhané ovocie. 100 g pečených jabĺk obsahuje nasledujúce množstvo BJU:

• proteínový indikátor – 0,4 g;
• hladina tuku – 0,4g;
• hladina uhľohydrátov – 9,1g

Množstvo kcal v pečených jablkách je však väčšie ako v červených a zelených a je 95 kcal. Všetky užitočné látky, prvky a vitamíny sú zachované bez ohľadu na tepelné spracovanie.

Upečené jablká je možné variť v rúre alebo v pomalom hrnci a kombinovať ich s inými hodnotnými produktmi pre telo: orechmi, medom, ryžou, tvarohom. Získate tak zdravý a veľmi chutný dezert, ktorý môžete jesť bez strachu, že priberiete a zničíte si postavu.