Vynikajúce konzervované cesnakové paradajky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každá žena v domácnosti sa snaží nájsť jedinečný recept na zber zeleniny na zimu. Veľa konzervovaných paradajok s cesnakom. Je to rýchly, pohodlný a lacný spôsob konzervovania solených alebo nakladaných paradajok.

Paradajky pod snehom

Tento prípravok chutí ako paradajky vo vlastnej šťave. Ocot a cesnak v ňom prakticky necítiť. Preto možno príkrm zaradiť do jedálnička aj pre malé deti.

Zložky:

• paradajky – toľko, koľko sa zmestí do pohára;
• soľanka - jeden a pol litra;
• cukor – 100 gramov;
• soľ - jedna polievková lyžica;
• octová esencia – jedna polievková lyžica;
• cesnak – jedna polievková lyžica na 3-litrovú nádobu.

Spôsob varenia:

1. Keď konzervujeme paradajky s cesnakom, prvé, na čo myslíme, sú poháre. Musia byť dôkladne sterilizované s nasadenými viečkami.
2. Ďalej treba paradajky umyť a poukladať do sklenených nádob bez korenia.
3. Potom je potrebné zeleninu zaliať vriacou vodou, prikryť pokrievkami anechajte desať minút postáť.
4. Na prípravu chutných konzervovaných paradajok s cesnakom „pod snehom“je potrebné pripraviť cesnak – odstrániť šupku, umyť a rozdrviť lisom na cesnak.
5. Teraz si musíte pripraviť nálev. Za týmto účelom nalejte vodu z paradajok do veľkého hrnca, pridajte do nej soľ a cukor, prevarte a na konci dochuťte octom.
6. Potom musíte do pohárov so zeleninou vložiť nastrúhaný cesnak, ich obsah zaliať vriacou soľankou a utiahnuť viečka.
7. Potom je potrebné obrobok otočiť a nechať zabalený, kým úplne nevychladne.

Ako vidíte, recept na konzervované paradajky s cesnakom je veľmi jednoduchý. Dokonca aj začínajúca hosteska sa s tým vyrovná. Poďme na zložitejšie možnosti.

S cesnakom a bazalkou

Nakladané paradajky sú klasikou domáceho konzervovania. Preto existuje veľa spôsobov, ako pripraviť tento chutný snack. Môžete doň pridať napríklad cesnak s bazalkou. Dodajú jedlu znamenitú kombináciu chutí, v ktorej ingrediencie nerušia, ale dopĺňajú sa.

Produkty na zber:

• paradajky (stredne veľké) – 600 – 700 g;
• listy bazalky (modré) - dve vetvy;
• cesnak - tri strúčiky;
• pálivá paprika (červená) - 2 malé kúsky;
• čierne korenie - 5 zrniek;
• klinček - tri púčiky;
• paprika (nové korenie) – dve zrnká.

Ingrediencie na marinádu:

• cukor je jedenpolievková lyžica;
• soľ - jedna polievková lyžica;
• 9% ocot (stolový) – tri polievkové lyžice.

Ako variť paradajky s cesnakom a bazalkou

Paradajky s cesnakom sa často konzervujú na zimu spolu s rôznymi koreninami. Vďaka tomu je jedlo úžasne voňavé a neuveriteľne chutné.

1. Najprv musíte poháre dobre opláchnuť a sterilizovať.
2. Potom vložte cesnak, bazalku, červenú papriku do sklenených nádob. Ďalej by mali byť naplnené paradajkami až po vrch.
3. Potom si musíte pripraviť marinádu. Za týmto účelom pridajte do vody korenie, výslednú zmes prevarte a zmiešajte s octom.
4. Potom nalejte obsah pohárov až po hrdlo, zrolujte viečka a nechajte hore dnom, kým úplne nevychladnú.

Takže naše pikantné zeleninové predjedlo je hotové. Konzervované paradajky s cesnakom na zimu prídu vhod na slávnostnom stole. Efektívne spestria váš každodenný jedálniček, budú skvelým doplnkom k hlavným jedlám.

Olízajte si prsty

Tento recept vyžaduje zelené paradajky. V solenej alebo nakladanej forme nie sú horšie ako ich zrelé náprotivky. Na prípravu občerstvenia budete potrebovať nasledujúce produkty:

• zelené paradajky – päť kilogramov;
• paprika - päť alebo šesť kusov;
• štipľavá paprika - jeden struk;
• čierne korenie a suchá horčica (zmes) - jedna polievková lyžica;
• nasekaný cesnak – jeden pohár;
• krájaný cesnak - jedna hlava;
• voda – päť litrov;
• cukor - dva poháre;
• stolová soľ - jeden pohár;
• octová esencia – pol pohára.

Spôsob prípravy polotovarov zo zelených paradajok

Poďme teda konzervovať paradajky s cesnakom podľa receptu s chutným názvom „Olizuješ si prsty“. Tento proces bude nejaký čas trvať.

1. Najprv si musíte pripraviť „plnku“. Na to je potrebné štipľavú a sladkú papriku pomlieť na mlynčeku na mäso a spojiť s strúhaným cesnakom.
2. Ďalej umyte paradajky a každú nakrájajte na polovicu. Do výsledného vrecka musíte umiestniť náplň a dva pláty cesnaku.
3. Potom je potrebné dať paradajky do vopred pripravených sklenených nádob a navrchu ich posypať horčicou a čiernym korením. Pre milovníkov „pikantného“máme samostatný tip. Do predjedla pridajte chilli papričky zbavené semienok. Na litrovú nádobu stačí tretina struku.
4. Potom musíte začať pripravovať marinádu. Za týmto účelom prevarte vodu vo veľkom hrnci. Potom v horúcej tekutine rozpustite soľ a cukor a pridajte do nej octovú esenciu. Ďalej naplňte naplnené nádoby až po vrch marinádou. Zhora ich treba prikryť sterilizovanými viečkami.
5. Teraz musia byť poháre s budúcim občerstvením vložené do veľkého hrnca s vodou. Na dne je lepšie položiť uterák. Potom položte riadk ohňu. Čas varenia po uvarení - 15-20 minút.
6. Nádoby potom treba priskrutkovať vekom, otočiť hore dnom a prikryť niečím teplým. Po ochladení môže byť obrobok odoslaný do pivnice alebo špajze.

Konzervované zelené paradajky s cesnakom môžu byť na pohľad mätúce. Ich chuť a vôňa však prekvapia aj toho najnáročnejšieho gurmána.

Sladké paradajky s cesnakom

Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí majú radi prípravky s bohatou chuťou. Sladkosť zeleniny sa riadi množstvom pridaného octu. Nepotrebujete šev sterilizovať – efekt bude aj tak vynikajúci.

Zložky:

• voda - jeden liter;
• soľ – jedna polievková lyžica (polievková lyžica);
• cukor – tri až štyri polievkové lyžice;
• 9% ocot – jedna polievková lyžica;
• cesnak - podľa chuti;
• paprika, kôpor - podľa chuti;
• bobkový list - podľa chuti.

Ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie a bylinky.

Spôsob varenia „sladkých“paradajok

1. Najprv musíte poháre dôkladne umyť a vysterilizovať.
2. Potom musíte paradajky opláchnuť a mierne osušiť.
3. Potom umyte bylinky a koreniny a ošúpte cesnak.
4. Potom treba paradajky vložiť do pohárov. Korenie by malo byť umiestnené navrchu.
5. Ďalej je potrebné produkty na pätnásť minút zaliať vriacou vodou, potom scediť, rozpustiť v nej soľ a cukor, povariť a úplnena konci zmiešajte s octom.
6. Po horúcej marináde nalejte paradajky do sklenených nádob a zrolujte viečka.
7. Potom by ste mali poháre obrátiť, zabaliť ich do prikrývok a nechať úplne vychladnúť.

Teraz môžete čakať na začiatok zimy a vychutnať si lahodné paradajky počas dlhých chladných večerov. Veľmi dobrý recept s úžasne chutnou zeleninou.

Ježkovia

Originálne predjedlo vás ohromí svojím vzhľadom. Veľmi zaujímavo pôsobia konzervované paradajky s cesnakom vo vnútri. Recept je pred vami. Ak chcete, môžete si ho upraviť sami.

Prísady na nálev:

• voda - jeden liter;
• cukor – tri polievkové lyžice;
• soľ - jedna polievková lyžica;
• 9% ocot – pol čajovej lyžičky.

Prísady na zber:

• paradajky;
• cesnak – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Najskôr musíte paradajky umyť a vysušiť.
2. Potom musíte cesnak rozdeliť na strúčiky, dôkladne opláchnuť a nakrájať na pásiky.
3. Potom by ste mali paradajky na niekoľkých miestach prepichnúť špáradlom. Vložte jednu cesnakovú „ihlu“do každého vpichu.
4. Ďalej musíte zeleninu opatrne vložiť do vopred pripravených pohárov.
5. Potom musíte urobiť marinádu: prevarte určité množstvo vody spolu so soľou a cukrom a nalejte do každej nádoby.
6. Za päť až sedem minútkvapalinu bude potrebné vypustiť, znova priviesť do varu a znova naplniť sklenené nádoby.
7. Potom pridajte ocot do každej nádoby: pol čajovej lyžičky v litrovej nádobe, jednu čajovú lyžičku v dvojlitrovej nádobe, jeden a pol čajovej lyžičky v trojlitrovej nádobe.
8. Potom zostáva nádoby uzavrieť vekom, prevrátiť a nechať vychladnúť. Potom môžu byť odoslané do špajze.

Poznámka pre hostesku

Keď zavárame paradajky s cesnakom, kladieme si veľa otázok. Aké odrody paradajok je najlepšie použiť? Kde by sa mali skladovať zásoby? V akej forme sa zvyčajne podávajú pri stole? K akým jedlám sa hodia? Pokúsme sa na niektoré z nich odpovedať.

• Paradajky s pružnou a hustou dužinou sú vhodné na konzervovanie. Vhodné odrody na použitie sú "Izrael" a "Pulka".
• Paradajkové pochutiny skladujte na chladnom a tmavom mieste. Môže to byť pivnica v bytovom dome, sklad v byte alebo chladnička.
• Domáce prípravky sú vhodné na dennú konzumáciu. Môžu ozdobiť aj sviatočný stôl. Napríklad konzervované paradajky s cesnakom vo vnútri vyzerajú veľmi pôsobivo. Hodia sa k mäsovým a zeleninovým jedlám.

Dobrú chuť!