Niekoľko variácií na tému: „Zelenina v pomalom hrnci s mäsom“

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Začiatok jesene je obdobím, kedy aktívne začíname pripravovať zeleninu: smažiť, dusiť, dusiť, zavárať. Jedným z najfarebnejších a najzdravších jedál je zeleninový prívarok s mäsom. V pomalom hrnci sa táto voňavá mňamka ľahko varí. Pozrime sa na niekoľko jednoduchých receptov.

Mäsový a hubový guláš

Uvaríme zeleninový guláš v multivarke Panasonic. Suroviny berieme v nasledujúcom pomere:

1) cuketa - 1 kus;

2) cibuľa - 1 kus;

3) paradajky - 1 kus;

4) mrkva - 1 kus;

5) bravčové mäso – 0,5 kg;

6) zemiaky – 5 kusov;

7) huby – 300 gramov;

8) cesnak – 4 strúčiky;

9) korenie na zeleninu (voliteľné);

10) čierne korenie, soľ;

11) slnečnicový olej alebo ghee.

Začíname variť guláš s mäsom. Umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Na multivarke nastavíme program „Pečenie“, nalejeme trochu oleja avyložiť bravčové mäso. Mäso je uvarené za 20 minút. Zároveň ho nezabudnite pravidelne miešať. Teraz môžete do panvice poslať nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Suroviny zmiešame a necháme 10 minút variť. Potom olúpanú a nakrájanú zeleninu a huby vložíme do pomalého hrnca. Pridajte všetky potrebné korenie a korenie podľa chuti, dobre premiešajte produkty a naplňte ich vodou. Zapnite časovač na 50 minút a varte zeleninový guláš v pomalom hrnci s mäsom v rovnakom režime. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete po uvarení pridať mletý cesnak.

Zelenina a jahňacie na pive

Začnime klasickým receptom na zeleninový guláš, prejdime k menej tradičnému spôsobu prípravy tohto jedla - zeleninový guláš v pomalom hrnci s mäsom a pivom. Začneme nasekaným jahňacím (500 gramov) a nakrájanou cibuľou (2 kusy).

Vložte jedlo do horúceho oleja a smažte 10 minút, pričom nastavte režim „Multi-cook“(teplota - 180 stupňov). Teraz položte najemno nakrájanú zeleninu a bylinky:

• zemiaky (6 kusov);
• zeler (4 stonky);
• mrkva (2 kusy);
• cesnak (3-4 strúčiky);
• rozmarín (1 vetvička).

Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Dusenku premiešame a zalejeme 500 ml nefiltrovaného piva. Zeleninový guláš nechajte v pomalom hrnci s mäsom piecť 2 hodiny pri teplote 120 stupňov.

dusené morčacie mäso

V tejto možnosti vareniadusenú zeleninu, pridáme morčacie mäso. Vezmime si pol kila mäsa a rovnaké množstvo zemiakov, po jednom mrkve a cibuli. Všetky tieto produkty nakrájame na nie veľmi malé kúsky a po naliatí malého množstva slnečnicového oleja ich vložíme do misky multivarkovej panvice. Pridajte pár bobkových listov. Soľ a korenie podľa chuti. Odmeriame vodu (1,5 šálky) a nalejeme ju do výrobkov. Jemne premiešajte pripravené ingrediencie a nastavte program "Hasenie". Hneď ako zareaguje signál pripravenosti, voňavé jedlo sa môže podávať na tanieroch!

Zelenina s kuracím mäsom

V žiadnom z receptov sme nepoužili kapustu. Teraz ponúkame varenie zeleninového guláša v pomalom hrnci s mäsom a kapustou. V režime „Pečenie“opečte na oleji 500 gramov kuracieho mäsa. Po 20 minútach položte rozdrobené produkty:

• 2 mrkva;
• 3 zemiaky;
• 1 sladká paprika;
• 200 gramov kapusty.

Okorenie bobkovým listom, korením a soľou. Zalejeme vodou (200-250 ml) a dusíme 90 minút. Hotový prívarok podávame s bylinkami. Veľa šťastia pri kulinárskych experimentoch a vychutnajte si jedlo!