Krabie tyčinky v cestíčku: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Krabie mäso sa často používa ako prísada do šalátov, no malá tepelná úprava z neho urobí plnohodnotný druhý chod. Pri varení krabových tyčiniek v cestíčku nie je nič zložité (recepty s fotografiami sú uvedené v článku), ale výsledok prekvapí hostí aj príbuzných.

Klasický recept

Pred rozmrazte 200 gramov hlavnej ingrediencie, pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou, posypte korením a nechajte lúhovať asi hodinu.

Cesto. Oddeľte žĺtky od bielkovín, budete potrebovať pár kuracích vajec. Do hlbokej nádoby nasypte 30 gramov múky a opatrne do nej nalejte 40 miligramov mlieka, žĺtky a soľ. Proteíny až do peny sa šľahajú oddelene a pridávajú sa do múčnej hmoty. Všetko dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Každá krabia tyčinka je jednotlivo namočená v cestíčku a umiestnená na panvici s horúcim olejom. Vyprážajte zo všetkých strán do zlatista.

Nezvyčajný recept v pivovom cestíčku

Sto gramov hlavného produktu bude potrebovať nasledovnéingrediencie:

• pár vajec;
• malá cibuľa;
• 50 gramov kreviet;
• 50 gramov múky;
• 40 miligramov vody a opojného nápoja;
• 80 gramov syra (taveného) a rovnaké množstvo čerstvých húb;
• dve polievkové lyžice majonézy;
• 100 g kyslej smotany;
• jedna čajová lyžička citrónovej šťavy;
• pažítka;
• greens.

Príprava krabích tyčiniek v cestíčku krok za krokom.

1. Šampiňóny (šampiňóny) a cibuľa sú nakrájané na malé kúsky. Rozložte na panvicu a smažte, kým sa úplne neuvarí.
2. Jedno uvarené vajce sa rozdrví na hrubom strúhadle, syr sa rozotrie rovnakým spôsobom.
3. Krevety sú predvarené a potom čistené.
4. Na náplň sa zmiešajú vyprážané huby, krevety, nakrájaný syr a vajcia, korenie, soľ a nasekané bylinky. Majonéza sa používa na dresing.
5. Opatrne rozviňte krabie mäso, naplňte ho plnkou a zabaľte späť.
6. Cesto na varenie. Do oddeleného žĺtka sa pridá trocha soli, prileje sa voda a omamný nápoj. Trochu prešľaháme vidličkou a pridáme múku. Proteíny sa šľahajú do peny a nalejú do cesta, všetko sa dôkladne premieša.
7. Každá plnená tyčinka je namočená v cestíčku a vyprážaná.
8. Na omáčku zmiešajte citrónovú šťavu, kyslú smotanu, nasekané bylinky a cesnak, soľ a korenie podľa chuti.

Testíčko bez vajec a mlieka

Ak chcete získať chutné krabie tyčinky v cestíčku, nie je potrebné vymýšľať plnky ani používaťkomplexné recepty, dostatočne na vytvorenie chrumkavej kôrky.

40 gramov múky, soli a 20 gramov zemiakového škrobu zmiešame v hlbokej miske.

Na vysušenie ingrediencií opatrne nalejte 80 miligramov vody, ktorá sa musí najskôr ochladiť, a jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Cesto vymiesime tak, aby nezostali žiadne hrudky.

Rozmrazené krabie mäso sa namáča v cestíčku a rozprestiera na panvici a opečie do zlatista.

Krabie tyčinky v cestíčku so syrom

Na jedno balenie krabieho mäsa budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 200 gramov tvrdého syra;
• päť polievkových lyžíc múky;
• pár kuracích vajec;
• korenie (paprika, mletý zázvor, koriander, strúhaný muškátový oriešok).

V hlbokej miske zmiešame múku a vajcia, pridáme soľ a všetky koreniny. Pridajte vodu a vypracujte cesto.

Syr je nakrájaný na plátky dlhé asi sedem centimetrov.

Tyčinky sú rozložené, jeden pásik syra je položený dovnútra a zabalený späť.

Potom namočené v cestíčku a vyprážané.

Krabie tyčinky v cestíčku (recept s mliekom a vajcami)

Cesto na varenie. Dva žĺtky je potrebné vyšľahať so soľou, potom pridať sto miligramov mlieka a 80 gramov múky, vymiesiť cesto a nechať dvadsať minút pôsobiť. Potom do cesta pridajte vyšľahané bielka z dvoch vajec a všetko dôkladne premiešajte.

Rozmrazené krabie mäso ponorte do cesta a opečte.

S majonézou

Ak chcete variť krabie tyčinky v majonézovom cestíčku, musíte sa zásobiť nasledujúcimi produktmi:

• balenie krabieho mäsa;
• jedno vajce;
• sto gramov múky;
• jedna polievková lyžica majonézy;
• trochu soli a strúhanky.

Zmiešajte majonézu, vajce, soľ v nádobe. Potom po troškách pridávajte múku a dobre premiešajte.

Rozmrazené tyčinky sa najprv namáčajú v cestíčku a potom v strúhanke a vyprážajú sa do zlatista.

Originálne kokosové cesto

Na varenie krabích tyčiniek v kokosovom cestíčku budete potrebovať nasledujúce produkty:

• balenie krabieho mäsa;
• 70 gramov múky;
• 50 miligramov vody;
• jeden pohár kokosu.

Je potrebné zmiešať múku, hobliny, soľ. Pridajte k nim vychladenú vodu. Cesto vymiesime tak, aby nezostali žiadne hrudky.

Rozmrazené tyčinky najprv namáčajte v múke, potom v cestíčku a smažte do zlatista.

Pita tubules

Požadované prísady:

• dva kúsky tenkého pita chleba;
• balenie krabieho mäsa;
• pár vajec;
• sto gramov tvrdého syra;
• tri polievkové lyžice majonézy;
• pár strúčikov cesnaku;
• greens.

Spôsob varenia.

1. Predvarte kuracie vajcia a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle, rovnakým spôsobom pomeľte syr.
2. Krabie mäso a bylinky sú nasekané nadrobno.
3. Rozdrvené komponenty sa zmiešajú a pridá sa k nim cesnak (pretlačený lisom), majonéza, korenie a soľ.
4. Pita chlieb je nakrájaný na malé štvorčeky. Vložte tam náplň a zrolujte ju do tuby.
5. Na cesto potrebujete iba vajcia, ktoré treba dobre rozšľahať, soľ a korenie.
6. Hotové trubičky sa namáčajú v cestíčku a vyprážajú do zlatista.

Užitočné tipy

1. Na varenie sa používajú produkty s dobrou trvanlivosťou.
2. Krabie mäso musí byť dobre rozmrazené, inak bude jedlo bez chuti.
3. V prípade cesta sú vajcia predchladené. Aby bolo cesto nadýchané, oddelené žĺtky a bielky vyšľaháme zvlášť.
4. Mlieko by malo mať izbovú teplotu, ale voda by mala byť vychladená.
5. Korenie pomôže dať cesta pikantné tóny.
6. Aby sa cesto nerozteklo a držalo svoj tvar, paličky musia byť ponorené v dobre rozohriatom oleji.
7. Takéto občerstvenie môžete uvariť nielen na panvici, ale aj v rúre.

Krabie tyčinky v cestíčku (fotografie sú uvedené v tomto článku) sú skutočným kulinárskym zázrakom. Minimálna sada produktov vám umožní pripraviť lahodné a originálne predjedlo, ktoré možno podávať ako samostatné jedlo, tak aj ako doplnok k akýmkoľvek prílohám alebo zelenine.