Torty pre 80-ročnú babičku: recept a spôsoby varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý môže dať babičke tortu na 80 rokov, ale iba milujúci príbuzní dokážu upiecť jemný a chutný domáci koláč! Súhlaste, že nie je nič krajšie ako vlastnoručne upečená torta alebo torta, ktorá nielen zažiari tým obchodom, ale je vyrobená aj s dušou. Čo ešte potrebujete na takú dovolenku?

Oslávenkyňu môžete potešiť sušienkovou tortou aj klasickým „Napoleonom“. Príprava takýchto dezertov si nevyžaduje špeciálne zručnosti a produkty na tortu nájdete v každej chladničke.

Piksová torta k 80. narodeninám starej mamy

Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať:

• múka – 250 gramov;
• granulovaný cukor – 250 gramov;
• dve kuracie vajcia;
• kondenzované mlieko – 250 gramov;
• maslo – 350 gramov;
• voda;
• cukrový sirup;
• vanilín.

Poďme rozdeliť proces varenia do niekoľkých fáz:

• v hlbokej miske rozšľaháme dve vajcia s cukrom, pridámemúku a dôkladne premiešajte;
• vzniknuté cesto rozdeľte na niekoľko častí a rozvaľkajte valčekom za občasného posypania múkou;
• pečieme sušienky pri 180 °C 20 minút;
• kondenzované mlieko sa spojí s dvoma žĺtkami a zahrieva sa vo vodnom kúpeli do zhustnutia;
• výsledná hmota sa zmieša s rozpusteným maslom a vanilkou;
• hotové koláčiky namočíme do cukrového sirupu, potrieme vzniknutým krémom a spojíme;
• vrch torty je tiež potretý krémom a ozdobený podľa chuti.

Hotové jedlo môžete ozdobiť čokoládovými lupienkami, nasekanými pomarančmi a jahodami, prípadne môžete pridať sviečky s nápisom "80 rokov". Babičkin koláč je jemný, premočený a chutný.

Klasický Napoleon koláč

Tento dezert pozná každý, je známy svojou vynikajúcou mliečnou chuťou a vôňou. Torta pre babičku na 80 rokov bude jemná a veľmi chutná, čo nepochybne poteší hrdinu tejto príležitosti.

Na prípravu tohto dezertu doma potrebujete tieto ingrediencie:

• múka – 450 gramov;
• maslo – 250 gramov;
• kuracie vajce;
• chladená voda – 150 ml;
• ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ – 1 ČL

Takže príprava torty:

• maslo a voda sa posielajú do mrazničky na 25–30 minút;
• preosejte múku do hlbokej misy, rozotrite maslo a dôkladne premiešajte;
• pridajte vajce, soľ a ocot do vody. Za zmienku stojí skutočnosť, že ocot by nemal byť väčší ako 6%;
• nalejte tekutinu do suchých ingrediencií a všetko pozbierajte do akejsi gule;
• cesto rozdeľte na 15 kúskov, po posypaní múkou a guľôčok dajte na dosku a vložte na 3 hodiny do chladničky.

Kým je cesto v chladničke, pripravte si puding.

Príprava krému

Na tento účel vezmite liter mlieka, nalejte ho do hrnca a zapnite pomalý oheň. Akonáhle mlieko začne vrieť, vypnite sporák a pridajte ho do pripraveného zloženia vajec, cukru a škrobu. Výslednú zmes rozšľahajte šľahačom a pošlite ju na sporák. Hneď ako krém zhustne, odstráňte ho a pridajte maslo. Výsledný krém by mal byť pred použitím vychladený.

Naše cesto rozvaľkáme čo najtenšie a vidličkou urobíme malé jamky. Koláčiky sa pečú 5–7 minút pri teplote 200 stupňov.

Teraz môžete pristúpiť k montáži samotnej torty. Každú vrstvu namažte šľahačkou a pritlačte na predchádzajúci koláč. Na ozdobenie torty pre 80-ročnú babičku sa používajú omrvinky získané zo zvyškov koláčov. Môžete pridať aj čerstvé ovocie. Hotový koláč treba dať na 2 hodiny do chladničky.

Tortička pre 80-ročnú babičku, ktorej fotka je hore, je ľahká, jemná a s príjemnou krémovou vôňou.