Kompót z čerstvého ovocia: najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Lahodné ovocné kompóty sú pre ľudský organizmus veľmi užitočné. Domáce nápoje neobsahujú ani gram konzervačných látok, aróm a iných umelých prísad. Navyše majú výborný osviežujúci účinok a sú ideálne na horúce letné dni. Dnes vám povieme, ako správne uvariť kompót z čerstvého ovocia.

Všeobecné odporúčania

Na výrobu voňavých domácich nápojov sa hodí absolútne akékoľvek sezónne bobule a ovocie. Môžu to byť jablká, broskyne, slivky, feijoa alebo hrušky. Všetko závisí výlučne od vašej fantázie a od toho, čo sa pestuje vo vašej osobnej letnej chate. Na varenie kompótov môžete použiť jeden druh ovocia. No mnohé gazdinky, ktoré sa neboja kulinárskych experimentov, často kombinujú viacero druhov.

Je dôležité vybrať si zrelé plody, ktoré sú bez plesní a iných poškodení. Pred varením kompótu z čerstvého ovocia sa umyje a zbaví kôstok. A až po tom všetkommanipulácií, môžete prejsť do hlavnej fázy. Základ pre nápoj sa naleje sladkou horúcou vodou, niekoľko minút sa varí na najmenšom ohni a vyberie sa zo sporáka. Aby plody rovnomerne pustili šťavu, je vhodné ich nakrájať na približne rovnaké kúsky. A pre zachovanie maximálneho množstva vitamínov v bublinkovej vode môžete pridať trochu kyseliny citrónovej.

Tí, ktorí nevedia, koľko uvariť kompót z čerstvého ovocia, si musia uvedomiť, že trvanie tepelnej úpravy do značnej miery závisí od druhu použitých rastlinných surovín. Mäkké ovocie sa varí najviac desať minút a tvrdé - od 10 do 20 minút. Banány, dule, granátové jablká a žerucha by sa nemali používať ako základ pre ovocné nápoje. Hotový kompót skladujte pri teplote 2-14 stupňov. A aby získal bohatú chuť a výraznú vôňu, niekoľko hodín sa predlúhuje.

Variant hrušiek

Tento kompót z čerstvého ovocia obsahuje iba prírodné a veľmi zdravé ingrediencie. Preto môžu piť nielen dospelí, ale aj deti. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• pol kila zrelých hrušiek;
• liter filtrovanej vody;
• šťava vytlačená z celého citróna;
• mäta a cukor (podľa chuti).

Kompót z čerstvého ovocia musíte začať s prípravou sirupu. Za týmto účelom pridajte správne množstvo cukru do hrnca s vriacou vodou a počkajte, kým sa zrná úplne nerozpustia. Potom jemne do bublajúceho sirupuumyté a nakrájané hrušky ponoríme. To všetko sa privedie do varu a varí sa desať minút. Krátko pred koncom tepelnej úpravy sa do hrnca s nápojom pridá mäta. Ihneď po vypnutí ohňa sa tam naleje citrónová šťava. Hotový nápoj necháme vylúhovať pri izbovej teplote a po niekoľkých hodinách vložíme do chladničky.

Feijoa variant

Vďaka nezvyčajnej kombinácii použitého ovocia má tento nápoj úžasnú chuť a ľahkú príjemnú vôňu. Okrem toho má bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Je teda rovnako užitočný pre staršiu aj mladšiu generáciu. Na prípravu tohto čerstvého ovocného kompótu budete potrebovať:

• tucet ovocia feijoa;
• pár zrelých jabĺk;
• 200 gramov cukru;
• 2,5 litra filtrovanej vody.

Rovnako ako v predchádzajúcom prípade, najprv sa musíte vysporiadať so sirupom. V hrnci naplnenom vriacou vodou rozpustite cukor. Umyté plátky ovocia sa opatrne uložia do výslednej tekutiny a všetko sa varia na miernom ohni nie dlhšie ako desať minút. Výsledný nápoj je rovnako dobrý teplý aj studený.

Višňový variant

Tento voňavý letný nápoj má príjemnú sladkokyslú chuť. Je ideálny na uhasenie smädu a odstránenie nedostatku vitamínov. Na prípravu takéhoto kompótu z čerstvých bobúľ a ovocia budete potrebovať:

• 300 gramov zrelých jabĺk;
• liter pitnej vody;
• 4 polievkové lyžice cukru;
• 300 gramov čerešní.

Plátky cukru a jabĺk sa pridajú do sm altovaného hrnca naplneného vriacou vodou. To všetko sa varí na miernom ohni päť minút. Potom sa tam položia umyté čerešne a pokračujú vo varení. O desať minút neskôr sa hotový nápoj vyberie z horáka a nechá sa vylúhovať niekoľko hodín.

Slivkový variant

Pozývame vás, aby ste venovali pozornosť ďalšiemu receptu na kompót z čerstvého ovocia. Nápoj na ňom uvarený je oveľa chutnejší a zdravší ako kupovaná sóda a balené šťavy. Neobsahuje rôzne chemické prísady, takže ho možno bezpečne podávať aj deťom. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 400 gramov sliviek;
• pol kila broskýň;
• 400 gramov jabĺk;
• pár pohárov cukru;
• 400 gramov čerešní;
• celý citrón;
• 6 litrov pitnej vody.

Umyté ovocie a bobule sa zbavia kôstok, nakrájajú na približne rovnaké plátky a pošlú do veľkej panvice. Naleje sa tam správne množstvo studenej vody a pridá sa cukor. To všetko sa dá na sporák, privedie sa do varu a varí sa sedem minút. Potom sa panvica vyberie z horáka, vytlačí sa do nej šťava z jedného citróna, prikryje sa pokrievkou a nápoj sa nechá vychladnúť.

Marhuľový variant

Kompot pripravený podľa nižšie opísanej technológie má nielen príjemnú chuť, ale aj lahodnú vôňu. Okrem toho je bohatá na veľké množstvo cenných vitamínov astopové prvky potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. Na prípravu podobného nápoja budete potrebovať:

• kilo marhúľ;
• 1, 5 šálok cukru;
• liter vyčistenej vody.

Pred varením kompótu z čerstvého ovocia sa umyje, roztriedi a zbaví kôstok. Takto pripravené marhule dáme do hrnca, zasypeme cukrom, zalejeme pitnou vodou a dáme na sporák. Hneď ako sa na povrchu kvapaliny objavia prvé bubliny, oheň sa zníži na minimum. Obsah panvice sa varí dve minúty a vyberie sa z horáka. Aby hotový nápoj získal bohatú chuť, lúhuje sa pri izbovej teplote aspoň hodinu.

Variant broskyne

Nápoj uvarený podľa nižšie uvedeného postupu má príjemnú chuť a ľahkú ovocnú vôňu. Jeho príprava nezaberie veľa času a nevyžaduje špecifické kulinárske zručnosti. Na prípravu takéhoto kompótu budete potrebovať:

• 200 gramov cukru;
• 3 litre filtrovanej vody;
• kilo zrelých broskýň.

Vo vhodnej sm altovanej panvici skombinujte čistú pitnú vodu a cukor. To všetko sa posiela na sporák a privedie sa do varu. Akonáhle sa na povrchu tekutiny začnú vytvárať bublinky, opatrne do nej vložíme broskyne nakrájané na plátky. Doslova o minútu neskôr sa panvica vyberie z horáka, prikryje sa pokrievkou a trvá na tomizbovej teplote asi štvrť hodiny.

Variant červených ríbezlí

Tento nápoj je považovaný za vynikajúci zdroj cenných látok. Má príjemnú sladkokyslú chuť a ľahkú bobuľovú vôňu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 300 gramov šťavnatých broskýň;
• 5 polievkových lyžíc cukru;
• 200 gramov červených ríbezlí;
• pár litrov pitnej vody.

Proces musíte začať prípravou sirupu. Za týmto účelom pridajte do panvice studenú vodu a cukor. To všetko sa posiela do ohňa, varí sa, kým sa sladký piesok úplne nerozpustí a neodstráni z horáka. Do výsledného horúceho sirupu sa pridajú umyté ríbezle a tenké plátky broskýň, predtým olúpané. To všetko je zakryté vekom a trvá na tom aspoň tri hodiny.

Variant jablka

Tento jednoduchý a chutný kompót z čerstvého ovocia sa dá variť nielen v lete, ale aj v zime. Bude to skvelá alternatíva k baleným džúsom alebo nudnému čaju. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 600 gramov jabĺk;
• pár litrov pitnej vody;
• 200 gramov cukru.

Umyté a nakrájané jablká dáme do hrnca s vriacou vodou. Naleje sa tam správne množstvo cukru. To všetko sa udržuje na malom ohni štvrť hodiny. Tento čas spravidla stačí na to, aby ovocie zmäklo. Hotový nápoj sa vyberie z horáka a nechá sa pod vekom aspoň štyri hodiny.