Kuracie filé so šampiňónmi v pomalom hrnci: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Voňavé kuracie filé so šampiňónmi ozdobí každý sviatočný stôl. Pripravte si toto jedlo podľa nášho receptu a prekvapte svojich hostí.

Kuracie filé so šampiňónmi v pomalom hrnci

Šťavnaté mäso uvarené týmto spôsobom je veľmi mäkké a trochu pripomína klasické julienne. Recept si môžete prečítať tu:

• Kuracie prsia (350 gramov) umyte a nakrájajte na kocky.
• Očistite cibuľu od šupky a nakrájajte ju nadrobno.
• Zapnite pomalý hrniec a nalejte do misky pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
• Opečte cibuľu do zlatista, pridajte k nej kuracie mäso a zatvorte veko. Varte mäso desať minút v režime „Pečenie“.
• V malej miske zmiešame 200 gramov kyslej smotany a lyžicu pšeničnej múky.
• 300 gramov čerstvých húb dôkladne umyte a nakrájajte na plátky. Potom ich vložte do pomalého hrnca so zvyškom produktov.
• Pridajte soľ a kari (môžete nahradiť akékoľvek kuracie korenie). Zatvorte veko a všetko spolu varte ďalších desať minút.
• Po uplynutí stanoveného času nalejte kyslú smotanuomáčku do misky a zmiešajte ju s jedlom.

Za päť minút bude jedlo hotové, možno ho položiť na taniere a podávať na stole posypané nasekanými bylinkami.

Kura s šampiňónmi a smotanou

Ak ste šťastným majiteľom takého užitočného zariadenia, akým je pomalý hrniec, príprava tohto lahodného jedla pre vás nebude náročná:

• 400 gramov filé a jednu ošúpanú cibuľu nakrájanú na kocky a pošlite do misy spotrebiča.
• Zapnite program Fry a varte, kým jedlo nebude zlatohnedé.
• Čerstvé alebo rozmrazené šampiňóny nakrájajte na tenké plátky a tiež ich vložte do pomalého hrnca.
• Potraviny premiešajte drevenou špachtľou a zapnite rovnaký program na štvrťhodinu.
• Pol šálky smotany (10% tuku) zmiešajte v malej miske s korením, soľou a mletým korením.
• Po dokončení programu nalejte omáčku do misky a varte misku desať minút.

Kuracie filé so šampiňónmi v smotanovej omáčke, podávame s akoukoľvek prílohou. Môžu to byť napríklad zemiaky, zeleninový guláš alebo varená ryža.

Kura s hubami a zemiakmi

Toto jedlo je veľmi uspokojivé, preto je vo veľkej rodine nevyhnutné. A uvaríme kuracie filé so šampiňónmi takto:

• Nakrájajte cibuľu na tenké polkolieska a cesnak nasekajte lisom.
• Šampiňónynakrájame na plátky a kuracie filety na kocky. Množstvo a pomer surovín neuvádzame, pretože by ste sa mali riadiť svojou chuťou.
• Zapnite pomalý hrniec, a keď je misa horúca, nalejte na dno niekoľko lyžíc rastlinného oleja.
• Položte jedlo do vrstiev: najprv filé, potom cesnak a na koniec cibuľa. Zapnite režim „Pečenie“na štvrťhodinu.
• Vložte huby do misky a vmiešajte ich do kuraťa. Všetko spolu opekajte ďalších desať minút.
• Zemiaky ošúpeme, dobre opláchneme a nakrájame na plátky. Položte ho na zvyšok produktov, posypte soľou, korením a korením.
• Obsah misky premiešajte a zalejte pol pohárom prevarenej vody. Ak chcete, aby bol pokrm tekutejší, môžete zvýšiť množstvo vody.
• Pridajte pár polievkových lyžíc paradajkového pretlaku, všetko znova premiešajte a jedlo dusíme pol hodiny pod zatvoreným vekom v rovnakom režime.

Po signáli naaranžujte kura a zemiaky na taniere. Doplňte lahodný obed alebo večeru šalátom z čerstvej zeleniny.

Kuracie filé so šampiňónmi a zeleninou

Chceme sa s vami podeliť o ďalší zaujímavý recept. Kuracie filé so šampiňónmi sa pripravuje v nepostrádateľnom kuchynskom pomocníkovi - pomalom hrnci:

• Nakrájajte 300 gramov húb a 600 gramov filé na rovnaké kúsky.
• Nakrájajte cibuľu na kolieska a mrkvu na pásiky.
• Nastavte režim Multicook na 160 stupňov.
• Do misky dajte maslo a päť minút na ňom opečte zeleninu.
• Potom pridajte huby skura a varíme ďalšiu štvrťhodinu.
• Dve polievkové lyžice kyslej smotany a rovnaké množstvo múky rozrieďte v 100 ml teplej vody.
• Nalejte omáčku do misky, pridajte soľ a mleté korenie. Suroviny premiešame a varíme pod zatvorenou pokrievkou pri teplote 120 stupňov.

Po desiatich minútach môže byť hotové jedlo podávané pri stole. Nezabudnite ho ozdobiť čerstvými nasekanými bylinkami.

Julienne

Tento klasický francúzsky recept možno ľahko prispôsobiť pomalému sporáku. Uvidíte to, keď si prečítate nasledujúci recept:

• Vo vhodnej miske rozpustite 25 gramov masla a zmiešajte ho s lyžicou bielej múky. Jemne premiešajte základ omáčky, kým nestmavne. Potom do riadu nalejte 250 ml mlieka a premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Keď omáčka zhustne, pridajte do nej štipku muškátového orieška.
• Huby nakrájame na plátky, kuracie filety na kocky. Smažte jedlo v miske multivarky v rastlinnom oleji. Keď sa prebytočná tekutina odparí, pridajte nakrájanú cibuľu.
• Nalejte omáčku do misky a posypte budúci julienne strúhaným syrom.

Lahodný julienne bude pripravený za 20 minút.

Kuracie filé so šampiňónmi v smotanovej omáčke v rúre

Nie menej výživné je jedlo z rovnakých ingrediencií, pripravené iným spôsobom. Preto vám chceme povedať, ako urobiť kurčafilet so šampiňónmi v rúre:

• Vezmite 200 gramov čerstvých húb, ošúpte ich z fólie, opláchnite a nakrájajte na kúsky. Potom ich opečte na rastlinnom oleji do zlatista.
• Kuracie prsia (600 gramov) pozdĺžne prekrojte na polovicu, potom ich potrite soľou a korením, posypte provensálskymi bylinkami.
• Vložte filé do misky vymastenej rastlinným olejom. Navrch dáme opražené šampiňóny a na tenké plátky nakrájanú cibuľku.
• Urobte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu s cesnakom a strúhaným syrom. Ak sa nebojíte, že hotové jedlo bude príliš kalorické, potom môžete ako základ použiť majonézu.
• Nalejte plnku na prsia a pošlite ich na pol hodiny do predhriatej rúry.
• Hotové jedlo je šťavnaté a chutné, a preto sa dá pripraviť na akúkoľvek oslavu.

Budeme radi, ak si obľúbite kuracie rezne so šampiňónmi v pomalom hrnci. Recepty s fotografiami zozbierané v článku vám pomôžu urobiť vaše bežné a slávnostné menu pestrejším.