Môžem piť kávu pri diéte? Obsah kalórií a chemické zloženie kávy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ráno sa zdá, že nie je nič lepšie, ako si trochu viac ľahnúť do postele a oddýchnuť si. V modernom rytme života je však dosť zriedkavé dostať takýto dar, pretože ráno, aby ste urobili všetko, musíte okamžite prejsť do režimu aktivity. Pomáha v tom šálka silnej kávy, ktorá okamžite odstráni zvyšok spánku. Mnohé dievčatá, ktoré sledujú svoju váhu, sa však pýtajú: je škodlivé piť kávu pri chudnutí? Podobná otázka vyvstáva predovšetkým kvôli tomu, že tento nápoj odďaľuje odstraňovanie vody z tela, čo zabraňuje strate kilogramov, ale v praxi nie je všetko také jednoduché. Z tohto článku sa dozviete, či je možné piť kávu aj pri diéte, aby ste nepoškodili svoje telo a čo najrýchlejšie sa zbavili prebytočných kíl.

Piť alebo nepiť, to je otázka

Vo všeobecnosti sa odborníci na výživu v otázke, či je možné piť kávu pri diéte, zhodujú v jednom: šálka espressa alebo americana skoro ráno nemôže ublížiť človeku, ktorý sa ženie za harmóniou. Je pravda, že by ste mali používať iba správne pripravenénápoj, ktorý bude jednoznačne spĺňať predpísané dávkovanie kofeínu, inak sa môžete stretnúť s nepredvídanými negatívnymi následkami.

Ak sa však dotkneme informácie, že kofeín môže narúšať odstraňovanie vody z tela, lekári v tejto veci ešte nedospeli ku konsenzu. Mnohí z nich sú toho názoru, že ak konzumujete veľké množstvo kofeínu, môže to spôsobiť zadržiavanie tekutín, no niektorí ďalší odborníci na výživu tvrdia, že káva dokonca pomáha rýchlejšie odstraňovať vodu. Vo všeobecnosti by ste sa tu mali držať zlatej strednej cesty – tento nápoj pite len v minimálnych dávkach.

Chemické zloženie

Chemické zloženie kávy je veľmi zložité a mätúce, pretože obsahuje obrovské množstvo širokej škály organických a anorganických látok, ktoré môžu ovplyvniť takmer všetky tkanivá a orgány, ktoré sa nachádzajú v ľudskom tele. Vo všeobecnosti sa vedci zhodujú, že v nápoji možno nájsť asi 1200 látok, no toto číslo neustále rastie. Navyše, ich presný účinok na ľudské telo ešte nebol úplne preskúmaný.

V chemickom zložení kávy teda väčšinou pútajú pozornosť aromatické látky, ktoré dodávajú nápoju takú očarujúcu vôňu. Tieto zlúčeniny sú prchavé, takže fazule musíte uchovávať vo vzduchotesnej nádobe, aby ste ich uchovali, pretože pri vystavení kyslíku prchajú.

Z hlavných látok, ktoré sa v káve nachádzajú, je na prvom mieste kofeín. A tu je zvyšoklátok a ich koncentrácia priamo závisí od miesta rastu kávových zŕn a ich odrody. Ak ich však zhrnieme, môžeme povedať, že káva obsahuje bielkoviny, alkaloidy, fenolové zlúčeniny, organické kyseliny, minerály, aminokyseliny, lipidy, polysacharidy a mnohé ďalšie. Spomedzi nich treba venovať osobitnú pozornosť trigonelínu, ktorý sa po upražení mení na vitamín B3, A, D a E. Dôležitú úlohu zohráva aj tanín a kyseliny chlorogenové.

Výživová hodnota

Prírodná káva bez prísad má pomerne bohaté chemické zloženie. Chudnutie je však zaujímavejšia informácia o tom, koľko kalórií obsahuje šálka kávy. V skutočnosti je obsah kalórií v 100 gramoch hotovej kávy len pár kalórií, to znamená, že na šálku je iba 4-5 kalórií, čo je veľmi málo. Háčik je však v tak nízkom obsahu kalórií, pretože ak muži milujú silnú čiernu kávu, potom ju v prírodnej forme môže piť pomerne malý počet žien, a preto si do nápoja pridávajú množstvo škodlivých produktov, ktoré výrazne zvyšujú obsah kalórií.

Ak sa napríklad pýtate, koľko kalórií obsahuje šálka kávy s jednou lyžicou cukru v porovnaní s prírodným nápojom, pre mnohých bude šok, keď sa dozvedia, že táto malá lyžička pridáva až 30 kilokalórií. A pohár cappuccina utiahne dokonca 123 kcal. Tieto čísla sú už ale veľké, takže ak chcete piť šálku kávy pri diéte, tak určite musíte zvážiť, čo všetko do šálky pridáte, aby nevznikla skutočná kalorická bomba.

Ale invo všeobecnosti v espresso hrnčeku nenájdete prakticky žiadne tuky, bielkoviny a sacharidy, takže ho pokojne môžete vypiť, keďže takáto nízka energetická hodnota postavu nijako neovplyvní.

Výhody a škody kávy počas diéty

Teraz si povedzme priamo o tom, aké škodlivé a prospešné vlastnosti má nápoj. Ako už bolo spomenuté, odborníci kladne odpovedajú na otázku, či je možné piť kávu pri diéte. To však vôbec neznamená, že ho môžete bezhlavo používať pohár za pohárom. Otázka prípustnosti množstva vypitého nápoja za deň je veľmi aktuálna, pretože vďaka svojmu rôznorodému zloženiu môže káva v prítomnosti množstva chorôb dokonca poškodiť zdravie.

Preto je veľmi dôležité zvážiť prínos a poškodenie nápoja cez prizmu toho, ako presne kofeín ovplyvňuje biologické procesy, ktoré sa vyskytujú v tele.

Posilnenie metabolizmu

Káva je povzbudzujúci nápoj, a preto sa stala tak populárnou po celom svete. Akonáhle je v tele, stimuluje procesy, ktoré sa v ňom vyskytujú, a urýchľuje metabolizmus. Kofeín ako aktívny alkaloid spôsobuje, že vnútorné orgány, najmä tráviaci systém, pracujú niekoľko hodín rýchlejšie. Kávová usadenina navyše pomáha čistiť črevá od stagnujúcich výkalov a má laxatívny účinok. To všetko má pozitívny vplyv na proces chudnutia.

Rozdelenie sacharidov

Mnohí lekári sú tiež toho názoru, že aj šálka kávymôže urýchliť metabolizmus uhľohydrátov. Kofeín, ale aj ďalšie látky obsiahnuté v obilninách, provokujú telo pri aeróbnom cvičení k rýchlejšiemu a intenzívnejšiemu odbúravaniu nahromadených tukových buniek. Takže pitie ráno a pol hodiny pred tréningom môže mať šálka espressa so správnym tréningovým programom pozitívny účinok.

Obmedzenia

Ale napriek všetkým svojim užitočným vlastnostiam má káva na chudnutie svoje obmedzenia. Prvým je prísny zákaz niektorých prísad do nápoja, pretože dramaticky zvyšujú obsah kalórií. Nie každému však bude chutiť piť espresso.

Kávy by sa mali vzdať aj ľudia, ktorí trpia alergickou reakciou alebo precitlivenosťou na kofeín, ako aj pri ochoreniach srdcovo-cievneho systému, keďže nápoj ju navyše zaťažuje. Kávu by ste tiež nemali piť v detstve a starobe, ako aj počas tehotenstva a dojčenia.

Správna káva na chudnutie

V prvom rade by ste mali pochopiť, že instantná káva pri diéte je absolútne zakázaná. Áno, je oveľa jednoduchší na prípravu, ale obsahuje celý rad škodlivých chemikálií, ktoré môžu nepriaznivo pôsobiť na organizmus. Oplatí sa odložiť aj analógovú kávu, ktorá neobsahuje kofeín: pitie takéhoto nápoja môže dramaticky zvýšiť hladinu zlého cholesterolu v krvi, čo drasticky spomalí chudnutie a spôsobí rozvoj množstva chorôb.

Ak teda vyak vás zaujíma, akú kávu môžete pri diéte, tak odpoveď bude celkom jednoduchá: natural, espresso alebo Americano pripravené v turečtine. Odborníci na výživu tiež neodporúčajú pridávať do neho žiadne ďalšie zložky, ako je mlieko, smotana, sladké sirupy a cukor, pretože neprinesú žiadny úžitok, ale iba zvýšia obsah kalórií vo výrobku.

Výber kávy

Na otázku, ktorá káva je najchutnejšia, jednoducho neexistuje jednoznačná odpoveď, pretože v závislosti od odrody sa aromatické a chuťové vlastnosti veľmi líšia a v budúcnosti to všetko závisí od individuálneho vkusu konzumenta. Pri výbere kávy sa však stále môžete zamerať na niekoľko faktorov, aby ste si kúpili ten najlepší produkt:

1. Najlepšie je vybrať si prírodné kávové zrná, pretože si zachovajú najviac arómy a chuti. Okamžitú možnosť by ste si mali kúpiť len ako poslednú možnosť.
2. Tiež stojí za to si uvedomiť, že v Rusku sú aktívne distribuované iba dva druhy kávy - Robusta a Arabica, takže je najlepšie zvoliť si 100% Arabicu, ale Robusta je vhodná len pre tých, ktorí milujú veľmi silnú a štipľavú nápoje.
3. Praženie fazule tiež výrazne ovplyvňuje chuť a silu nápoja. Silné praženie spôsobí, že káva bude veľmi horká a nie každému bude tento nápoj chutiť, preto je najlepšie uprednostniť stredné alebo ľahké praženie.
4. Pri kúpe balíčka kávy by ste si určite mali dať pozor na zloženie – nemalo by obsahovať žiadne dochucovadlá ako pomaranč, koňak, kokos, orechy. Toto všetko -zvýrazňovače chuti, čo sú chemikálie.

Záver

Tento článok dal jasnú odpoveď na otázku, či môžete piť kávu pri diéte. Ukázalo sa to pozitívne, ale ak chcete diverzifikovať svoju stravu nápojom, budete musieť dodržiavať niekoľko dôležitých pravidiel, pretože ak sa porušia, chutná a povzbudzujúca káva môže byť dokonca škodlivá a nepomôže zbaviť sa kilá navyše. Preto by ste mali piť iba prírodné espresso alebo americano.