Glykemický index dátumov. Môžu sa datle podávať diabetikom? Nutričná hodnota datlí

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Datle sú plody datľovej palmy. Sú to najkalorickejšie ovocie. Pre Rusov sú pochúťkou, ktorá sa najviac hodí na pitie čaju, pre Arabov zase „chlieb púšte“. Vzhľadom na nutričnú hodnotu datlí je to pochopiteľné. Ľudstvo ich pozná asi desať tisícročí a spomínajú sa v Biblii a Koráne. Predtým bojovníci brali toto ovocie na kampaň ako „suchú dávku“.

Užitočné vlastnosti

Datle dokonale naplnia telo energiou. Okrem toho obsahujú množstvo vitamínov a minerálov. Datle sú bohaté na vitamín A, čo je dobré pre zrak. Ďalej obsahujú betakarotén, niacín, vitamín C, B a B2. Datle sa odporúčajú tehotným a dojčiacim ženám. V posledných týždňoch tehotenstva tieto plody stimulujú kontrakcie maternice, čím pomáhajú uľahčiť pôrod a rýchlo sa z nich zotaviť. V skoršom termíne dodávajú telu užitočné látky. Ich účinok na maternicu nie je taký veľký, aby tieto plody mohli vyvolať potrat, takže sa nemusíte báťjesť ich. Pri kŕmení obohacujú mlieko o vitamíny. Sú užitočné aj pri psychickom strese. Výživová hodnota datlí je skvelá.

Kontraindikácie použitia

Napriek všestranným výhodám tejto pochúťky sa datle neodporúčajú každému. Toto ovocie bohaté na cukor by nemali konzumovať diabetici, ako aj ľudia so sklonom k obezite. Diabetes je však rôznych typov a vyskytuje sa v rôznych štádiách. Niektorí ľudia s touto diagnózou by nemali jesť datle kategoricky, zatiaľ čo iní ich môžu jesť s mierou.

Typy cukrovky

Diabetes 1. typu je charakterizovaný závažným nedostatkom inzulínu. Tento stav zvyčajne vedie ku ketoacidóze. Pacienti dostávajú inzulínové injekcie, pretože inzulín vo forme tabliet sa ničí v tráviacom trakte.

Diabetes 2. typu sa nazýva nezávislý od inzulínu, ale tento názov nie je úplne presný. V závažných prípadoch sa zvyčajne podáva aj inzulínová terapia. Hladiny hormónov u týchto pacientov zostávajú normálne alebo môžu byť zvýšené. Problémom je, že tukové bunky naň nie sú citlivé. Zdá sa, že hladina cukru v krvi je vysoká.

Cukrovka môže byť nielen chronické ochorenie, ale aj dočasný jav. Niektoré ženy majú počas tehotenstva gestačný diabetes, ktorý po pôrode ustúpi. Táto diagnóza si vyžaduje prísne dodržiavanie diéty a v niektorých prípadoch aj inzulínovú terapiu, pretože vysoká hladina cukru je pre dieťa nebezpečná a môže viesť k vývojovej patológii.vnútorných orgánov, ak sa k chorobe chováte nezodpovedne.

Glykemický index

V modernom svete je téma zdravého stravovania pomerne populárna, takže mnohí už počuli o glykemickom indexe alebo sa stretli s krátkou skratkou „GI“. Čo to je? Zjednodušene povedané, môžeme povedať, že ide o schopnosť produktu rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi. Jedlo s vysokým GI spôsobuje prudký nárast cukru, zatiaľ čo jedlo s nízkym GI sa trávi pomaly. Prudké zvýšenie cukru je nebezpečné najmä pre diabetikov. Môže spôsobiť mnoho rôznych komplikácií vrátane kómy.

Glykemický index a kalórie

Mnohí ľudia, ktorí tieto pojmy nepoznajú, si ich môžu mýliť s kalóriami. Koniec koncov, oba koncepty kombinujú produkty, ktoré sa považujú za škodlivé a prispievajú k priberaniu, napríklad sladké a škrobové jedlá. To sú však úplne iné ukazovatele. Kalorický obsah je schopnosť dodať telu energiu. Inak sa tomu hovorí energetická hodnota. Sacharidy, tuky a bielkoviny môžu pôsobiť ako nosiče kalórií. Tuky majú dvakrát vyššiu energetickú hustotu ako sacharidy a bielkoviny. Glykemický index súvisí s vplyvom sacharidov (väčšinou rýchlych).

Rýchle a pomalé sacharidy sa líšia rýchlosťou asimilácie. Prvé z nich majú jednoduchšiu molekulárnu štruktúru a absorbujú sa do krvi obrovskou rýchlosťou. Tento proces začína v ústach a pažeráku. Rýchlo vás zasýtia a rýchlo vás nechajú hladovať.

Pomalé sacharidy fungujú pomaly, ale spoľahlivo. Dávajú pocit sýtosti aenergie na dlhú dobu. Preto veľa ľudí raňajkuje kašu.

Glykemický index a kalorický obsah sa nie vždy zhodujú. Napríklad semená sú vysokokalorickým produktom, ale ich GI je veľmi nízky a je len 8. Telo ich vstrebáva pomaly a postupne.

Čo určuje glykemický index

Tento ukazovateľ nezávisí len od obsahu sacharidov. Ovplyvňuje ho aj prítomnosť iných látok v produkte. Napríklad prítomnosť vlákniny znižuje GI. Preto je ovocie bohaté na vlákninu pre diabetikov bezpečné, hoci má sladkosť. Ďalším faktom, ktorý môže potešiť ľudí na diéte, je tmavá čokoláda. Obsah kakaových výrobkov v ňom je viac ako 70%. Horká čokoláda je klasifikovaná ako nízkoglykemická potravina, pretože vysoký obsah tuku, ktorým je kakaové maslo, spomaľuje vstrebávanie cukru.

Dátumy pre diabetes

Ako idú rande? Čo o nich hovorí tabuľka glykemického indexu? Datle sú veľmi bohaté na sacharidy, takže informácia môže milovníkov tohto sladkého ovocia sklamať. Čerstvé datle sú najbezpečnejšie, no dostať ich v Rusku je ťažké. Čerstvé datle majú glykemický index iba 70 jednotiek. To však nie je až tak málo, preto by ich niektoré kategórie ľudí mali jesť s veľkou opatrnosťou. Takéto čísla sú na samom dne vysokého glykemického indexu. Dátumy nie sú vôbec produkt, ktorýmôže byť vhodnou liečbou pre diabetika.

Nemusíte ich však kategoricky odmietnuť. Koľko datlí môže denne zjesť diabetik? Je povolené jesť nie viac ako 2 kusy denne. Je lepšie dať prednosť čerstvým datliam, aj keď je oveľa ťažšie ich nájsť v predaji ako suché.

Kto by nemal jesť datle

Táto orientálna pochúťka je kontraindikovaná pre niektoré kategórie diabetikov. Všimnite si, že glykemický index sušených datlí sa pohybuje od 103 do 165 v závislosti od odrody, stupňa sušenia a obsahu cukru. Ide o veľmi vysoké sadzby, preto je konzumácia týchto plodov niektorými pacientmi zakázaná. Datle predstavujú zbytočné riziko, keďže spôsobujú vysokú glykemickú nálož. Glykemický index datlí je jedným z hlavných dôvodov, prečo by tieto druhy ovocia nemali konzumovať nasledujúce kategórie pacientov:

• Starší ľudia s cukrovkou.
• Diabetici, ktorých ochorenie je komplikované inými diagnózami a ktorých zdravie je oslabené
• Ľudia so stredne ťažkou až ťažkou cukrovkou.

Datle ako diétny produkt

Pre ľudí so zdravou stravou, ako aj pre diabetikov s miernym ochorením môže byť toto ovocie dôstojnou náhradou sladkostí. Ako prírodná pochúťka sú obľúbené sladkosti na báze datlí a iného sušeného ovocia, ako aj orieškov. Takéto sladkosti majú exotickú a prirodzenú chuť. Koľko datlí môže zjesť zdravý človek denne? Je celkom prijateľné až do 5-7 kusov.

Datľový sirup

Pre tých, ktorí sledujú postavu a snažia sa jesť prírodné produkty, sa datľový sirup môže stať náhradou cukru. Je to sladká tmavohnedá hustá tekutina. Výhody oproti cukru spočívajú v tom, že sirup je bohatý na vitamíny a ďalšie užitočné látky, zlepšuje metabolizmus. Tento výrobok je menej kalorický ako cukor, ktorý obsahuje 398 kcal na 100 g. V sirupe ich je len 293. Ako vidíte, tiež nepatrí medzi nízkokalorické potraviny. Pri obezite sa takýto sirup neodporúča. Nemali by ho užívať ani diabetici, pretože glykemický index datlí a sirupu z nich je veľmi vysoký.