Ako uvariť chutnú drobivú pohánku v pomalom hrnci?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pohánka drží spomedzi všetkých obilnín rekord v obsahu vitamínov a minerálov. Okrem toho obsahuje Omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, aminokyseliny a fosfolipidy. Pohánka musí byť prítomná v strave ľudí trpiacich anémiou z nedostatku železa a sklonom k tvorbe krvných zrazenín. Táto kaša prispieva k účinnému boju proti nadváhe a zníženiu hladiny cholesterolu v krvi.

V našom článku si povieme, ako chutne uvariť drobivú pohánku v hrnci a v pomalom hrnci. Na výber vám ponúkneme niekoľko zaujímavých receptov na kašu s mäsom, cibuľou a mrkvou, hubami a gulášom. Podrobný popis vám pomôže vyhnúť sa ťažkostiam v procese varenia.

Ako pripraviť pohánku na kašu?

Uvariť chutnú a zdravú prílohu je v kompetencii každej gazdinky. Zároveň je dôležité zachovaťniektoré jemnosti a nuansy, aby ste získali skutočne chutnú a drobivú pohánku a nie viskózna kašu. Nižšie vám krok za krokom prezradíme, ako pripraviť cereálie na následné varenie.

Po prvé, bez ohľadu na to, akú drahú a kvalitnú pohánku si kúpite, obsahuje nekvalitné jadierka a drobné odpadky. Určite by ste sa ho mali zbaviť vytriedením suchých obilnín rozhádzaných po stole. Tým sa zlepší chuť hotového jedla.

Po druhé, pohánku je potrebné premyť pod tečúcou vodou, pričom krúpy vložte do jemného sitka. Potom sa naleje na bavlnenú utierku a suší sa pri izbovej teplote asi 20 minút.

Po tretie, aby bola pohánka drobivá, sušené krúpy musia byť kalcinované na suchej panvici. Za stáleho miešania sa udržiava na strednom ohni asi 4 minúty.

Teraz môžete prejsť priamo k vareniu. V nižšie uvedených receptoch vám povieme, ako chutne uvariť drobivú pohánku. A začnime tradičnou možnosťou - varenie cereálií v hrnci na sporáku.

Ako chutne uvariť drobivú pohánku?

Čo môže byť chutnejšie ako voňavá pohánková kaša ako príloha k mäsu alebo rybe? Medzitým ho môžete jednoducho a rýchlo uvariť na obyčajnej panvici na plynovom alebo elektrickom sporáku.

Ako uvariť drobivú pohánku v hrnci, pozrite si nasledujúce pokyny krok za krokom:

1. Krúpy sa vytriedia, premyjú v sitku pod tečúcou vodou a sušia na utierke. Podľa vôle môže byťdodatočne zohrejte na panvici. Vďaka tomu bude pohánka voňavá a drobivá.
2. Nalejte vyčistenú vodu do hrnca a prevarte ju. Aby bola kaša drobivá, tekutiny by malo byť dvakrát toľko ako cereálií.
3. Nasypte kalcinovanú pohánku do vriacej vody. Podľa chuti pridajte soľ.
4. Bez prikrytia hrnca varte kašu asi 7 minút.
5. Hneď ako sa voda odparí, pridajte do pohánky lyžicu rastlinného oleja a premiešajte. Teraz musíte panvicu prikryť pokrievkou, odstrániť z ohňa a po 5 minútach rozložiť drobivú kašu na taniere.

Hotové jedlo môžeme podľa chuti pridať maslo, vyprážané šampiňóny s cibuľou, mäso alebo zaliať kašou s teplým mliekom. Posledná verzia jedla určite poteší malé deti.

Recept na lahodnú pohánkovú kašu s duseným mäsom

Táto možnosť varenia pohánky určite osloví všetkých milovníkov turistiky. Práve spomienky na stanovačky a večery pri ohni vyvolávajú v ľuďoch vôňu a chuť tejto kaše. Chceli by ste skúsiť? Potom uvarte pohánku s duseným mäsom podľa nižšie uvedeného receptu krok za krokom:

1. Na začiatok sa pohánka premiestňuje, suší a kalcinuje na panvici. Pripravené cereálie v pomere 1:2 sa nalejú do vriacej vody v hrnci, podľa chuti sa pridá soľ.
2. Keď je pohánka hotová, môžete začať smažiť ingrediencie na dresing. Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky a orestovaná v rastlinnom oleji. Po niekoľkých minútach sa k nej pridá dusené mäso. Dopĺňanie paliva pokračuje vo varení ďalších 8 minút. ATposledný pridajte paradajkový pretlak (1,5 lyžice) a jemne nasekaný cesnak (2 strúčiky).
3. Dresing na dusené mäso sa kombinuje s pohánkovou kašou a mieša sa.

Ako uvariť drobivú pohánku v pomalom hrnci Polaris?

Mnohé gazdinky potvrdzujú, že s kúpou tohto kuchynského pomocníka sa proces varenia akejkoľvek kaše zmení na pôžitok. Jedlá sú chutné, voňavé a drobivé. A pohánková kaša v tomto prípade nie je výnimkou.

V pomalom hrnci „Polaris“môžete uvariť drobivú pohánku ako prílohu k mäsu a ako hlavné jedlo pridaním masla alebo mlieka. V každom prípade sa ukáže, že je to veľmi chutné jedlo. Pripravuje sa krok za krokom v nasledujúcom poradí:

1. Pripravte cereálie na varenie. Aby ste to dosiahli, musíte ho vytriediť, umyť a vysušiť na uteráku.
2. Nastavte režim multivarenia „Pečenie“. V miske rozpustite kúsok masla, pridajte 2 poháre pohánky a cereálie smažte 10 minút.
3. Zmeňte režim varenia na „Pohánka“. Do misky nalejte vodu až po značku „2 šálky“. Pridajte soľ podľa chuti a zatvorte veko spotrebiča.
4. Keď je kaša hotová, multivarič sa automaticky vypne.

Recept na drobivú pohánku v pomalom hrnci Redmond

Postup prípravy tohto jedla v pomalom hrnci od iného výrobcu sa trochu líši od predchádzajúceho receptu. Ale z toho sa ukáže kašanemenej chutné a drobivé.

Pokyny krok za krokom, ako uvariť drobivú pohánku v multivarke Redmond:

1. Vyhľadajte a opláchnite 1 multipohár cereálií, preneste ho do misy multivarníka.
2. Nalejte 2 viacnásobné poháre čistenej vody. Pridajte soľ podľa chuti a vložte kúsok masla.
3. Zatvorte veko multivarky. Nastavte režim „Rice-Grout“na 45 minút.
4. Po určenom čase môžeme podávať hotovú kašu.

Treba poznamenať, že v niektorých modeloch multivariek Redmond si môžete vybrať iný režim varenia – „Zrná“.

Pohánka s mäsom v pomalom hrnci

Niektoré gazdinky, aby urobili pohánku drobivejšou, sa uchyľujú k takým trikom, ako je balenie hrncov s kašou do uterákov a prikrývok. To umožňuje, aby sa krúpy dobre naparili alebo, ako sa hovorí, "dosiahli" požadovaný stav. Majitelia multivariek by sa však nemali uchyľovať k takýmto ťažkostiam. Pretože aj bez toho je kaša veľmi chutná, najmä ak cereálie varíte súčasne s mäsom.

Krok za krokom si uvaríte lahodnú chrumkavú pohánku ako v najlepších reštauráciách v meste podľa nasledujúceho receptu:

1. Nastavte režim multivarenia „Frying“. Na malom množstve rastlinného oleja orestujte na kocky nakrájanú cibuľu, po 3 minútach nalejte nastrúhanú mrkvu a potom vložtemalé kúsky mäsa (150 g). Všetky ingrediencie spolu varte ďalších 15 minút.
2. Posypte pripravenými cereáliami (1 polievková lyžica).
3. Pridajte soľ podľa chuti a zalejte 2 šálkami horúcej vody.
4. Nastavte režim „Pohánka“alebo „Krúpy“na 30 minút.
5. Hotové jedlo premiešajte a podávajte.

Pohánka s cibuľou a mrkvou v pomalom hrnci

Toto jedlo si môžete pripraviť nalačno, aby ste si spestrili svoj jedálniček. Nižšie vám krok za krokom prezradíme, ako chutne uvariť drobivú pohánku.

Recept vyzerá takto:

1. Predpripravená pohánka (1 viacnásobný pohár) sa nasype do misy multivarky.
2. Nasleduje nadrobno nakrájaná cibuľa a nastrúhaná mrkva.
3. 2 niekoľko pohárov vody sa naleje na vrch, pridá sa soľ a korenie podľa chuti.
4. Je nastavený režim multivarenia „Hasenie“a čas je 40 minút.
5. Do hotového jedla môžete pridať maslo alebo rastlinný olej podľa chuti.

Pohánku pripravenú podľa vyššie uvedeného receptu môžete zaradiť do jedálnička a potom na seba pozitívny výsledok z chudnutia nenechá dlho čakať.

Podrvená pohánková kaša s hubami

Toto jedlo si obľúbi každý, pretože sa líši nielen výbornou chuťou, ale aj príjemnou vôňou. Pri varení môžete použiť nielen čerstvé huby, ale aj mrazené. Zároveň ich nie je potrebné vôbec rozmrazovať.

Poďme si krok za krokom predstaviť, ako chutne uvariť nadrobenú pohánku v pomalom hrnci:

1. Cereálie roztrieďte a opláchnite, osušte.
2. V miske multivarky opečte na zmesi masla a rastlinných olejov, najskôr nakrájanú cibuľu na pol krúžky a potom šampiňóny. Smažte, kým sa tekutina neodparí v režime multivarky "Pečenie".
3. Nasypte pohár pohánky k hubám a cibuli. Pridajte soľ podľa chuti a zalejte ingrediencie vodou (1,5 polievkovej lyžice).
4. Zmeňte režim multivarenia na „Pohánka“. Lahodná a voňavá kaša bude hotová po automatickom vypnutí spotrebiča.

Takúto pohánku môžeme podávať ako samostatné jedlo aj ako prílohu k mäsu.

Tipy na varenie

Väčšina gazdiniek si je istá, že vie, ako správne uvariť pohánkovú kašu. Z nejakého dôvodu sa však na stole namiesto drobivej prílohy objaví viskózny neporiadok. Nasledujúce tipy vám pomôžu vyhnúť sa bežným chybám a ukážu vám, ako správne pripraviť sypkú pohánku:

1. Lahodnú prílohu uvaríte len z nemletých obilnín, kým viskózne obilniny sa pripravujú z prodelu. Na to je dôležité dávať pozor pri nákupe obilnín.
2. Na rozdiel od ryže alebo hrášku sa pohánka nikdy nenamáča. Je nasýtený vodou a varením jadierka stratia svoj tvar a kaša sa zmení na viskóznu hmotu.
3. Ak nie je k dispozícii multivark, drobivá pohánka sa môže variť aj v rúre. Pomer vody a obilnín je tradičný - na 1 pohár pohánky dvakrát toľko tekutiny.