Leto v chladničke. Je možné zmraziť tekvicu na zimu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tekvica, pokiaľ ide o jej nutričné a vitamínové zložky, môže dať šancu najdrahšej zelenine a ovociu. Zároveň môže byť skladovaný v surovej, nerafinovanej forme po dlhú dobu (až šesť mesiacov) a plne si zachovať všetky svoje prospešné vlastnosti. A to sú vitamíny A a B, C, D a E. Tekvica je bohatá aj na mikroelementy ako draslík, horčík a železo. Okrem toho je to nízkoalergénny produkt, vďaka čomu je nevyhnutný pri zavádzaní prvých doplnkových potravín pre dojčatá.

Vo všeobecnosti nie produkt, ale rozprávka! Ale prečo vedieť, ako zmraziť tekvicu na zimu, ak sa ukázalo, že je už dokonale zachovaná? Jednak si treba uvedomiť, že mrazený zaberie v mrazničke oveľa menej miesta (lebo sa čistí a naseká) ako celý niekde na balkóne. Po druhé, bez ohľadu na to, ako dlho sa tekvica uchováva čerstvá, napríklad do apríla až mája stále „nežije“a nová úroda príde až v auguste až septembri. Po tretie, šúpanie a rezanie tekvice je problematická záležitosť, ktorá vytvára určité prekážky pri varení jedál z nej. Oveľa jednoduchšie získať polotovarymrazničku, rozmraziť v mikrovlnke a hneď začať vytvárať rôzne dobroty.

Je možné zmraziť neošúpanú tekvicu na zimu? Určite nie. Pred zmrazením by sa mala všetka zelenina a ovocie dôkladne umyť a olúpať, jadro, semená, ponechať len vzácnu dužinu. Keď premýšľate o tom, ako správne zmraziť tekvicu, musíte sa rozhodnúť, čo z nej budete variť. Ak sú to lahodné palacinky, je lepšie ich ihneď nastrúhať a zmraziť v tejto forme v plastovom vrecku. Navyše do každého z nich musíte dať tekvice toľko, koľko je potrebné na jednorazovú prípravu jedla. Produkt nesmie byť podrobený sekundárnemu zmrazeniu.

Mnoho mladých mamičiek sa pýta, či je možné tekvicu na zimu zmraziť vo forme zemiakovej kaše? Ako už bolo spomenuté vyššie, táto zelenina je ideálna na použitie ako prvé jedlo pre dojčatá. Tekvicové pyré sa bábätkám dáva len tak, pridáva sa do ryže, krupice a kukuričnej kaše. Pred zmrazením zeleniny v tejto forme by sa mala uvariť na kúsky alebo vo vode a potom nasekať, napríklad v mixéri. Tekvicové pyré je možné poslať do mrazničky v jednorazových plastových pohároch alebo v rovnakých porciovaných plastových vreckách.

Najčastejšie pri odpovedi na otázku, či je možné zmraziť tekvicu na zimu, skúsené ženy v domácnosti radia poslať túto zeleninu do mrazničky nakrájanú na malé kúsky. Zachovaním produktu v tejto podobe si ponechávate obrovské pole pre kreativitu v smere jedál, ktoré sa z neho dajú pripraviť.variť. Ak chcete zemiakovú kašu - urobte ju po rozmrazení, musíte upiecť tekvicu s inou zeleninou - nakrájajte ju na malé kúsky atď. Vo všeobecnosti môžete z produktu zmrazeného v tejto forme vytvoriť toľko rôznych jedál ako z čerstvého jeden.

Teraz, keď čitateľ vie, či sa dá tekvica na zimu zamraziť, stojí za zmienku, ako ju správne rozmraziť. Toto sa musí vykonať buď v mikrovlnnej rúre v špeciálnom režime alebo v chladničke. V druhom prípade bude tento proces trvať desať až dvanásť hodín.