Kalorické ovocie a zelenina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnoho ľudí si myslí, že zelenina a ovocie sú diétne potraviny a pomôžu vám ľahko zhodiť prebytočné kilá, no nie je to celkom pravda. Aby ste mali predstavu o obsahu kalórií v ovocí a zelenine, v tomto článku sme zhromaždili užitočné informácie o tejto téme. Ktoré prinášajú telu viac výhod?

Ovocné kalórie

Určite ste už niekde počuli alebo čítali, že banán je jedno z kaloricky najbohatších druhov ovocia. Ale preto má na prvý pohľad neškodné ovocie takú veľkú energetickú hodnotu? Tento problém stojí za preskúmanie.

V ovocí je obsah kalórií určený množstvom prírodného cukru obsiahnutého v ich zložení. Môžu to byť glukóza, fruktóza a sacharóza. Nachádzajú sa aj v mede alebo javorovom sirupe. Glukóza je oveľa neškodnejšia odroda prírodných cukrov. Ľudské telo ho využíva len na tvorbu energie. Fruktóza sa ale najskôr spracováva v pečeni, pretože telo nemá dostatok vnútorných zdrojov na to, aby si ju samo syntetizovalo. Preto je dôležité pochopiťaká je hladina fruktózy v konkrétnom ovocí. Jeho nadbytok v tele môže viesť k preťaženiu a poškodeniu pečeňových buniek.

Množstvo vody v ovocí je dôležité pre obsah kalórií. Čím je ovocie vodnatejšie, tým bude mať menšiu nutričnú hodnotu. To znamená, že husté, vláknité a sladké ovocie bude najkalorickejšie. Najvýraznejším príkladom je sušené ovocie. Všetka vlhkosť sa z nich odstráni a zostanú len tie cukry. Neplatí to ale pre všetky druhy ovocia. Napríklad mango je ovocie s iba 60 kalóriami na 100 gramov. Je však veľmi sladký a poriadne hutný. Hovorí sa mu dokonca aj kráľ ovocia.

Rastlinné kalórie

Zelenina je trochu iná. Za svoj obsah kalórií vďačia najmä škrobu. Zemiaky, mrkva, kukurica, reďkovky, reďkovky, tekvice, cvikla. Tu sú najčastejšie druhy zeleniny, ktoré majú vo svojom zložení veľký podiel škrobu. Nazývajú sa tiež škrobové.

Existuje aj zelenina bez škrobu. Z veľkej časti majú vodnatú štruktúru, a teda aj nižší obsah kalórií. Patria sem: akékoľvek zelené, paprika, uhorky, zeler, kapusta, cuketa a mnoho ďalších. Kvôli túžbe zhodiť pár kilogramov nie je potrebné odstraňovať z jedálnička zeleninu s obsahom škrobu alebo obľúbené druhy sladkého ovocia. Hlavná vec je, že jedlo je správne vyvážené.

Zoznam kalórií

Nasleduje zoznam kalórií pre rôzne druhy ovocia. Obsah kalórií na 100 gramov surového produktu bude vyšší ako obsah kalóriízelenina:

• jablko – 37 kcal;
• jahody – 34 kcal;
• broskyňa – 45 kcal;
• slivky – 242 kcal;
• kiwi – 47 kcal;
• citrón – 16 kcal;
• ananás – 49 kcal;
• banán – 89 kcal;
• oranžový – 38 kcal;
• hrozno – 65 kcal;
• zemiaky – 83 kcal:
• mrkva – 33 kcal;
• uhorky – 10 kcal;
• paradajky – 15 kcal;
• reďkovka – 20 kcal;
• paprika – 27 kcal;
• baklažán – 24 kcal.

Pri pohľade na tento zoznam môžeme konštatovať, že citrusové plody majú spomedzi ovocia najnižší obsah kalórií. Zároveň tým, že pripravíte šalát s kyslou smotanou alebo smotanou z akéhokoľvek ovocia a bobúľ, urobíte jedlo veľmi kalorickým. Ale napríklad dusenie zeleniny je veľmi užitočné. Prívarky sa totiž oveľa lepšie vstrebávajú. Rôzne komponenty sa navyše ľahšie kombinujú, možno ich doplniť rôznymi koreninami podľa vašej chuti. Vzhľadom na to, že zelenina je nevyhnutným prvkom každodennej stravy, nebude zbytočné vedieť, ako diverzifikovať spôsoby ich prípravy. Dusenie nemá prakticky žiadny vplyv na užitočnosť zeleniny.

Negatívna kalória

Keďže tak podrobne analyzujeme kalorický obsah jednotlivých produktov, má to svoj dôvod. Zvyčajne je týmto dôvodom túžba schudnúť. Ak je to len váš prípad, mali by ste vedieť o takej veci, ako sú negatívne kalórie.

Produkty, ktoré sú v takomto zozname, vyžadujú na svoje spracovanie viac energie z tela akomôže rozdávať práve túto energiu. V doslovnom zmysle, samozrejme, ani jeden produkt nemá negatívny obsah kalórií. Veď aj čistá pitná voda dodáva telu nejaké množstvo energie. Takže medzi potraviny s negatívnymi kalóriami patria: špenát, brokolica, špargľa, grapefruit, citrón, ananás, rukola, šťavel, uhorky, huby, riasy, brusnice, jablká. Napodiv sú medzi nimi aj bylinky s korením: škorica, kôpor, koriander, rasca, čili paprička a horčičné semienka. Osobitná pozornosť sa môže venovať hubám. Majú veľmi nízky obsah kalórií, no zároveň poskytujú pocit sýtosti na veľmi dlhú dobu.

Zdravie nebezpečné

Jesť výhradne tieto produkty je prísne kontraindikované. To môže viesť k vyčerpaniu tela a objaveniu sa všetkých druhov problémov s gastrointestinálnym systémom. Koniec koncov, človek by mal dostávať dostatočné množstvo bielkovín a tukov a tie chýbajú v produktoch s negatívnym obsahom kalórií. Ak to chcete urobiť, môžete do stravy pridať morské plody alebo kuracie mäso z bieleho mäsa. Ale mať pôst raz za týždeň, obmedziť sa na špenát alebo pár jabĺk, bude skvelý nápad. Ako vidíme, ani pri diéte nie je potrebné jesť nevýrazné a monotónne jedlo.