Pitný režim: organizácia a pravidlá. Organizácia pitného režimu v škole alebo škôlke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Správna výživa a pitný režim sú kľúčom k úspešnej dlhovekosti. Ľudia sú z dvoch tretín vodou, a preto je také dôležité udržiavať telo hydratované.

Všeobecné pojmy

Pitný režim je taký poriadok pitnej vody, ktorý zohľadňuje fyziologické vlastnosti človeka a podmienky prostredia. Je dôležité, aby sa zásoba tekutín v tele udržiavala v normálnom rozmedzí. To platí najmä pre ľudí žijúcich alebo pracujúcich v podmienkach vysokého tepla. Organizácia pitného režimu zohľadňuje aj trvanie pohybovej aktivity. Správny rozvrh pitnej vody by mal byť zostavený podľa veku človeka a jeho druhu aktivity. Nedostatok tekutín môže spôsobiť výrazné zmeny v tele. Príznaky dehydratácie zahŕňajú zrýchlené dýchanie, búšenie srdca, zhrubnutie krvi, nevoľnosť, smäd, suchú pokožku a nekontrolované chudnutie. V tomto prípade je len správny pitný režim schopný normalizovať činnosť všetkých vnútorných systémov. Zlepší metabolizmus voda-soľ a činnosť centrálneho nervového systému a všetkých orgánov.

Prebytoktekutina je pre človeka rovnako nebezpečná ako jej nedostatok. Ako prvé trpia obličky a koža. Prostredníctvom nich sa začne vylučovať veľké množstvo soli. V tomto prípade musí človek znížiť množstvo spotrebovanej vody. Negatívny vplyv na organizmus má aj chaotické pitie. Zhoršuje tráviaci proces, vytvára dodatočnú záťaž pre srdce a obličky. Za zmienku stojí, že väčšina vody sa do tela dostáva vo forme tekutín a potravy a len 10 % sa tvorí v ľudskom tele. interné systémy.

Výhody správneho pitného režimu

Voda je pre život nevyhnutná oveľa viac ako jedlo. Bez jedla môže človek prežiť až jeden a pol mesiaca a bez tekutín - nie viac ako 72 hodín. Takmer 70 % ľudského tela tvorí voda. Najviac ho obsahuje svalová hmota (až 50 %), nasleduje pečeň (16 %), kosti (13 %) a krv (5 %). Zvyšné percento sa distribuuje do vnútorných orgánov. Voda je všade v ľudskom tele: v bunkách, v ich membránach, okolo nich. Preto je organizácia pitného režimu pre život taká dôležitá. Ľudská extracelulárna tekutina má podobné zloženie ako morská voda. Toto je krv, lymfa, miecha a črevné šťavy. Veľké percento zloženia extracelulárnej tekutiny zaberajú bielkoviny a sodík.

Správny pitný režim pomáha normalizovať hlavné funkcie organizmu. Voda sa podieľa na chemických reakciách spojených s trávením, metabolizmom a rozkladom častíc potravy. Okrem toho plní akúsi transportnú úlohu, teda dodávakyslík a ďalšie mikrokomponenty do krvi a buniek. Je to voda, ktorá udržuje stálu telesnú teplotu a zabezpečuje pripravenosť tela na fyzickú aktivitu.

Koľko vypiť

Voda vstupuje do tela cez tráviaci trakt. Vylučuje sa niekoľkými spôsobmi naraz: výkalmi, močom, potom, pľúcami. Množstvo tekutiny sa preto zvyčajne určuje podľa jej straty za aktuálny deň. Dospelý človek tak stratí až 3 litre vody za 24 hodín. V horúcom počasí alebo pri veľkej záťaži sa vylúči oveľa viac tekutín. Podobne je to aj s prácou v podmienkach najvyšších možných teplotných ukazovateľov, napríklad v hutníctve alebo pri ťažbe uhlia. V tomto prípade by mal človek vypiť 4 až 5 litrov vody denne. V takýchto drsných podmienkach je dôležité, aby telo zostalo v dobrej kondícii, a preto je potrebné normalizovať rovnováhu tekutín a kompenzovať ich stratu.

Za normálnych životných podmienok by mal človek vypiť od 2,5 do 3 litrov vody. To je približne 12 pohárov (8 šálok). To však neznamená, že denná norma vody (3 litre) by sa mala presne opiť vo forme tekutiny. Veľká časť pochádza z jedla.

Medzinárodné normy

Pitný režim musí spĺňať všeobecne uznávané medzinárodné normy. Takže pri nízkej aktivite (sedavé zamestnanie, pokojný životný štýl) je množstvo tekutín pre osobu s hmotnosťou od 50 do 60 kg až 1,85 litra. S hmotnosťou 70-80 kg je potrebné vypiť až 2,5 litra, 90-100 kg - až 3,1 litra. Zároveň by mali byť priaznivé pracovné a životné podmienky. Pri miernej aktivite pre ľudí s hmotnosťou od 50 do 60 kg sa množstvo vypitých tekutín pohybuje medzi 2-3 litrami. Pre tých, ktorí vážia 70-80 kg, budú normou 3 litre vody a pre tých, ktorí vážia 90-100 kg, od 3,3 do 3,6 litra. Životné a pracovné podmienky sú mierne.

Pri vysokej aktivite alebo drsnom horúcom podnebí môže množstvo pitia dosiahnuť až 5 litrov. Pre ľudí s telesnou hmotnosťou 50 až 70 kg by zásoba tekutín mala byť 2,5-3 litre, pre hmotnosť 80 až 100 kg - asi 4 litre. Čím plnší človek a jeho fyzická aktivita, tým vyššia je úroveň príjmu tekutín.

Kedy a ako piť

Vodu musíte vypiť len 15-20 minút pred jedlom. Je prísne zakázané piť počas jedla, ešte horšie - po ňom. Faktom je, že kvapalina opúšťa žalúdok iba 10-15 minút po tom, čo vstúpi cez tráviaci trakt. Počas jedenia voda zriedi žlč, čo prispeje k zrýchlenému rozkladu a odstráneniu živín. To výrazne zhorší proces trávenia. Ak po jedle vypijete veľa vody, všetky nestrávené častice potravy budú podliehať fermentácii a skaze. Je dôležité vedieť, že škrobové potraviny sa úplne rozložia až po 2 hodinách a bielkovinové potraviny sú 2-3x pomalšie. Preto sa po jedle odporúča piť tekutinu až po uplynutí času určeného na trávenie.

Najlepšie je začať deň s pohárom vody, vytlačeným do neho, nalačnoplátok zrelého citróna. Na raňajky je vhodný čaj alebo bylinkový odvar (nie viac ako 0,5 l). Pred každým jedlom by ste tiež mali vypiť 1-2 poháre vody. V noci je vhodné nepiť. Pár hodín pred spaním môžete vypiť 1 pohár. V horúcom počasí, keď sa smäd zvyšuje, musíte vypiť o 0,5-1 litra viac. Treba to však robiť postupne, v niekoľkých dúškoch, aby nedošlo k podráždeniu žalúdočnej sliznice.

Optimálne zdroje tekutín

Na časté pitie je najlepšia obyčajná prevarená voda. Kvapalina z kanalizačných systémov má však množstvo nevýhod, ako je prítomnosť chlóru a iných chemikálií, ktoré kontaminujú staré potrubia. Niektoré z nich zvetrajú alebo sa usadia niekoľko hodín po uchovávaní v otvorenej nádobe. Nie všetky chemikálie sa však dajú odstrániť. Napríklad olovo sa nevyparí ani pri varení. V odpadových vodách sú aj baktérie. Ale v tomto prípade prídu na záchranu vysoké teploty (var). Za zmienku stojí, že aj „jarná“balená voda by mala byť podrobená tepelnej úprave. Správny pitný režim je založený na výdatnej konzumácii čaju. Nezáleží na tom, aký stupeň to bude, zelený alebo čierny. Hlavná vec je, že je čerstvo uvarená a nie silná. Čaj obsahuje mnoho biologických zložiek, ako sú sacharidy, aminokyseliny, minerály, pektíny a vitamíny. Okrem toho tento nápoj tonizuje cievny systém a centrálny nervový systém, normalizuje trávenie a metabolizmus, zmierňuje bolesti hlavy.

Ďalší základ pitiaprvkom režimu je šťava. Tu sa hodí úplne čokoľvek: ovocie, zelenina a dokonca aj bylinky. Šťavy sú obzvlášť bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú pre telo životne dôležité.

Správny pitný režim v škôlke

V predškolských zariadeniach je prvoradou úlohou organizovať včasnú spotrebu vody v súlade s hygienickými normami. Pitný režim v materskej škole stanovuje pravidlá skladovania prevarenej vody (do 3 hodín). Tekutina by mala byť žiakom k dispozícii počas celého pobytu v ústave. Podľa všeobecne uznávaných noriem by dieťa malo skonzumovať vodu v množstve 80 ml na 1 kilogram hmotnosti. Počas času stráveného v materskej škole musí množstvo tekutiny vypitej žiakom predstavovať aspoň 70 % hmotnosti. Je dôležité, aby teplota vody bola medzi 18 a 20 stupňami. Kvapalina sa dodáva iba v spracovaných keramických nádobách.

Správny pitný režim v škole

Každá vzdelávacia inštitúcia musí svojim študentom poskytnúť centralizovaný systém zásobovania vodou. To platí aj pre fontánky na pitie a kohútiky na staniciach.

Organizácia pitného režimu v škole by mala prebiehať tak, aby žiaci mali počas dňa voľný prístup k doplneniu tekutín v tele. Tlak fontán by mal byť nastavený tak, aby výška trysky bola od 10 do 25 cm.nádoby (poháre na čaj, džús, kompót, fľaše atď.).

Všeobecné odporúčania

Voda by sa mala konzumovať rovnomerne a pomaly. V horúcom počasí - niekoľko dúškov. Pre dospelého možno dennú dávku tekutiny vypočítať podľa vzorca: 40 ml na 1 kg hmotnosti. Najrýchlejšie stráviteľným nápojom je šťava. Na štiepanie nepotrebuje energiu. Maximálny denný objem štiav je až 1,5 litra.