2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Olivový olej v Rusku je známy už dlho, no volali ho Provensálsko. Priviezli ho najmä z južného Francúzska. Hoci prví, ktorí pestovali olivovníky, a teda získavali zdravé tuky z ovocia, začali starí Gréci. Práve oni vynašli lis, ktorým rozdrvili mäkké časti plodov a semien, lisovaním za studena získali kvalitnú zlatozelenú tekutinu. Obsah kalórií olivového oleja je 898 kcal na 100 g produktu. Zároveň neobsahuje žiadne bielkoviny a sacharidy. Dá sa povedať, že ide o tuhý tuk (99,8 g).
Prečo sa teda olivový olej považuje za diétny produkt? Veď je neodmysliteľnou súčasťou takzvanej stredomorskej stravy, ktorá je mimochodom zaradená do zoznamu UNESCO akonehmotný majetok ľudstva. Veď okorenením šalátu kyslou smotanou (15-20% tuku) získame produkt s menej kalóriami, ako keby sme ho poliali olivovým olejom (takmer 100%). Je to všetko o stráviteľnosti produktu. Vysoký obsah kalórií v olivovom oleji vôbec neovplyvňuje postavu, pretože ho telo úplne spracuje a neukladá sa v ňom vo forme podkožného tuku. Tomu napomáhajú triglyceridy mastných kyselín a extrémne vysoký obsah esteru kyseliny olejovej.
Mali by ste však venovať pozornosť triedam oleja. Najcennejším typom je „Extra Virgin“(panenský) olej. Má výrazný zelenkastý odtieň a výraznú horkastú chuť. Nazýva sa aj prírodný panenský olej. Faktom je, že sa získava jednoduchým lisovaním za studena z plodov olivovníka. Práve jemu sa hovorí „tekuté zlato“(podľa úspešného výrazu Homéra). A hoci sa obsah kalórií v olivovom oleji líši od spôsobu výroby len málo, všetky ostatné odrody sa považujú za horšie. A to všetko preto, že znižujú hladinu nenasýtených tukov a kyseliny linolovej.
Rafinovaný olej sa fyzikálne a chemicky čistí od „panenskej“horkosti, ktorú niektorí považujú za nepríjemnú. A úplne zbytočný pre zdravie je koláčový tuk, pripravený z vylisovaného zahrievaním a chemickými rozpúšťadlami. Napriek tomu, že obsah kalórií v extra panenskom olivovom oleji zostáva rovnako vysoký, telo ho tak ľahko nevstrebáva a vôbec sa nerozkladá.cholesterol.
Správne zvolená odroda provensálskeho tuku pri každodennom používaní vedie k odstráneniu cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb, spevňuje steny ciev, zlepšuje zrak. Ľudia, ktorí často používajú tento olej vo svojej strave, majú husté vlasy a silné, zdravé nechty. Kyselina linolová, obsiahnutá v tuku, rýchlo hojí rany; vitamíny K, E, A a D posilňujú svaly a kostné tkanivo a fenoly zvyšujú imunitu. Nádherná jemná a jemná chuť vám umožní úplne zabudnúť, aký vysoký obsah kalórií má olivový olej. Polievková lyžica takéhoto dresingu v zeleninovom šaláte vášmu telu určite neuškodí, ale iba prospeje.
Tým, ktorí sú zvyknutí počítať nutričnú hodnotu vždy a vo všetkom, odporúčame používať len odrodu Virgin, navyše balené v sklenených obaloch. Tieto fľaše majú praktické dávkovače, pomocou ktorých môžete tekutinu scediť aj do kávovej lyžičky. Obsah kalórií v čajovej lyžičke olivového oleja bude potom 45 kcal a polievková lyžica - 199 jednotiek.
Odporúča:
Užitočné vlastnosti kefíru - obsah kalórií a vlastnosti použitia
Blahodárne vlastnosti kefíru sú známe už od nepamäti. Preto tento osviežujúci nápoj patrí medzi vyvážené produkty. Tento úžasný fermentovaný mliečny výrobok je ľahko stráviteľný a dokonale zaženie hlad a smäd. Podporuje chudnutie. Vďaka symbióze prospešných mikroorganizmov, ktoré tvoria nápoj, sa posilňujú prospešné vlastnosti kefíru pre ľudské telo
Z dužiny olivového oleja - hodnotný a výživný produkt
Olivový olej sa vyrába z dužiny plodov jedinečného stromu. Rastie v Stredomorí. Oliva je považovaná za strom, ktorý je zodpovedný za mystické spojenie zeme a neba. Olivový olej vyrobený z dužiny bol odpradávna považovaný za dar bohov a za liek, ktorý ľuďom dáva sama príroda. Obyvatelia Stredomoria sa nie nadarmo môžu pochváliť svojou mladosťou, krásou a zdravím, ktoré si zachovávajú dlhé roky
Výhody a škodlivé účinky sójového oleja. Vlastnosti a použitie sójového oleja
Používanie sójového oleja zaujíma vedúce postavenie v celosvetovej produkcii. Stal sa šampiónom medzi ostatnými olejmi vďaka svojmu hodnotnému chemickému zloženiu a širokým aplikačným možnostiam ako v potravinárskom priemysle, tak aj v kozmeteológii a farmácii. Niektorí sa tohto produktu obávajú, spájajúc poškodenie tela sójovým olejom s mýtom, ktorý zahalil všetky existujúce produkty, tak či onak súvisiaci so slovom „sója“. V tomto článku sa pokúsime rozptýliť túto nepodloženú mylnú predstavu
Čo sú užitočné šampiňóny: zloženie, nutričná hodnota, užitočné vlastnosti, obsah kalórií, recenzie
O mnohých hubách je známe, že sú nielen veľmi chutné, ale majú aj prospešné vlastnosti pre ľudský organizmus. A čo je užitočný šampiňón? Ako si vybrať správne šampiňóny, aby im len prospeli? A aké je nebezpečenstvo konzumácie týchto húb?
Ktorá značka olivového oleja je najlepšia do šalátov?
Tento článok je venovaný téme, ktorá značka olivového oleja je lepšia v množstve podobných produktov. Okrem hodnotenia hodnotenia materiál poskytuje informácie o výhodách olivového oleja, spôsoboch jeho výroby, štandardoch kvality a výberových kritériách
