2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Recept na želé z bravčového stehna sa môže hodiť nielen na výdatnú rodinnú večeru, ale aj na slávnostný stôl. Koniec koncov, toto jedlo je ideálne pre chutné a voňavé občerstvenie. Stojí za zmienku, že prezentovaný aspik sa pripravuje veľmi dlho. Ale stojí to za to. Pozrite si to a presvedčte sa sami.
Varenie želé bravčových stehien na slávnostný stôl
Požadované súčasti:
- veľká čerstvá mrkva - 1 ks;
- veľké kuracie stehno – 1 ks.;
- bravčové stehná lúpané - 2 ks.;
- veľká biela cibuľa - 1 ks;
- cesnak - niekoľko veľkých strúčikov;
- čerstvá petržlenová vňať - pár zväzkov;
- morská soľ, nové korenie červené – pridajte do vývaru podľa vlastného uváženia.
Spracovanie mäsa
Recept na želé z bravčového stehna si vyžaduje použitie nielen menovanej ingrediencie na varenie, ale aj takej zložky, akou je kuracia šunka. Musí sa dobre umyť a potomVložte celé do veľkej misy. Ďalej musíte bravčové stehná namočiť do studenej vody a namočiť do nej asi 2 hodiny. Tento postup je potrebný, aby bol mäsový výrobok úplne zbavený nečistôt. Potom sa odporúča pokožku nôh dobre zoškrabať kovovou kefou alebo ostrým nožom.
Spracovanie zeleniny
Recept na želé bravčové stehná tiež zahŕňa použitie prísad, ako je zelená petržlenová vňať, biela cibuľa a veľká mrkva. Tieto produkty sú potrebné na to, aby základňa pre aspik bola bohatá a voňavá. Všetky menované ingrediencie je teda potrebné opláchnuť a potom olúpať iba jednu mrkvu. Neodporúča sa oslobodzovať cibuľu od šupky, pretože to dodá vývaru krásny zlatistý odtieň.
Tepelné spracovanie produktov
Recept na želé z bravčového stehna odporúča na varenie ingrediencií použiť veľký hrniec s hrubými stenami a dnom. Všetky spracované komponenty by sa mali vložiť do nej a potom priviesť do varu, odstrániť penu pomocou štrbinovej lyžice, zatvoriť veko a variť asi 4, 6-5 hodín. Korenie sa odporúča pridať do vývaru na samom konci, pretože tekutina sa čiastočne odparí a jedlo sa môže ukázať ako slané.
Tvarovanie misky
Po uplynutí vyššie uvedeného času by ste mali z panvice vybrať všetky ingrediencie a potom ich ochladiť na vzduchu. V tomto prípade musí byť šunka oddelená od kostí a kože a potomnakrájajte na malé kúsky alebo len oddeľte rukami. To isté by sa malo robiť s bravčovými nohami. Ďalej musíte teplý vývar precediť, pridať nastrúhané strúčiky cesnaku, korenie a morskú soľ podľa chuti. Potom sa mäso musí rozložiť do hlbokých riadov a potom naliať voňavým vývarom tak, aby zakrývalo hlavnú zložku o 2 centimetre. Nakoniec naplnené formičky dajte aspoň na 6 hodín do chladničky.
Ako správne prezentovať pri stole
Lahodné želé z bravčových stehien sa podáva nakrájané na stôl na plochom tanieri. Aby ste to dosiahli, riad so zmrazeným pokrmom sa musí obrátiť hore dnom a dôkladne pretrepať. Dobrú chuť!
Odporúča:
DIY dekorácia na sviatočný stôl: foto
Pri zdobení sviatočného stola doma sa každá hostiteľka snaží prekvapiť hostí originálnou výzdobou jedál, rôznych občerstvenia a lahôdok. Tento článok sa bude zaoberať tým, ako vyzdobiť stôl a ozdobiť riad
Želé z bravčového stehna – recept, funkcie varenia a recenzie
Rôsol vyrobený z bravčových stehien miluje značný počet ľudí. Väčšinou je toto jedlo obľúbené počas vianočných a novoročných sviatkov. Je to veľmi chutné a užitočné. Článok popisuje niekoľko receptov na výrobu lahodného želé z bravčových stehien a poskytuje rady aj gazdinkám
Recepty na varenie bravčového mäsa. Čo variť z bravčového mäsa - najchutnejšie recepty
Bravčové mäso je jedným z najobľúbenejších a cenovo dostupných druhov mäsa, ktoré sa často objavuje na našich stoloch. Slúži ako výborný základ do polievok, šalátov, dusených pokrmov, pečienok a iných chutných a výdatných jedál. V dnešnej publikácii vám povieme, čo variť z bravčového mäsa
Kuracie stehná pečené v pomalom hrnci: recept krok za krokom s fotografiou
Kuracie stehná pečené v pomalom hrnci patria medzi lacné, jednoduché a rýchle jedlá. Chutné budú v kyslej smotane a horčičnom dresingu, paradajkovej a sójovej omáčke, s aromatickými bylinkami a koreninami, so zemiakmi a hubami, so zeleninou a v strúhanke. V článku je uvedených niekoľko receptov na pečené kuracie stehná v pomalom sporáku
Recept na detský sviatočný stôl: ako si doma pripraviť mliečny kokteil
Mnohí z nás si pamätajú, ako za dávnych čias Sovietskeho zväzu zmrzlinová kaviareň podávala lahodné, husto našľahané koktaily s čokoládovými lupienkami, jahodovým džemom alebo jednoduchými bez plniva. Odvtedy ubehlo veľa rokov, no občas chceme dopriať sebe aj svojim deťom niečo chutné, alebo hľadáme dobrý recept na sladký stôl k sviatku detí. Dnes sa pozrieme na to, ako si vyrobiť mliečny kokteil s mixérom alebo pomocou mixéra vo vlastnej kuchyni
