Výhody kvasu alebo je škodlivý?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nie každý vie, že kvas môže telu prospieť. Veď to, čo sa predáva v obchodoch, ani zďaleka nepripomína pravý kvas, hoci obal hovorí niečo iné. Vždy je lepšie zvoliť si prírodné nápoje, než ich škodlivé napodobeniny. Tento článok vám pomôže konečne pochopiť tento problém. Takže rovnako, kvas - dobrý alebo zlý?

Ako už bolo spomenuté, v obchode s potravinami môžete vidieť veľa nápojov, ktoré majú na obale napísané „Kvass“. V skutočnosti je to veľká väčšina z nich len „nealko“s príslušnými príchuťami. Aby ste dokázali rozpoznať skutočný ruský nápoj a pochopiť, aké sú výhody kvasu, musíte najprv pochopiť jeho históriu a aspoň sa dozvedieť o procese prípravy.

Najdôležitejšie pri príprave každého produktu sú ingrediencie, teda suroviny. Práve jeho výber do značnej miery ovplyvňuje konečný výsledok. Úžitok závisí od surovinykvas, čím skončíme: dobrý prírodný kvas vyrobený z jačmeňa, raže a kvasiniek a mliečnych baktérií alebo ich škodlivý náprotivok vyrobený z vody, cukru, aróm a sladového extraktu.

Teraz poďme zistiť, ako určiť prirodzenosť a kvalitu kvasu. Bežnému kupujúcemu, ktorý sa o túto problematiku nikdy nezaujímal, je nepravdepodobné, že by na to nejako prišiel, dokonca ani po ochutnaní nápoja. Ako vidno, na chuťovú podobnosť si dali výrobcovia dobre záležať. Je tu však jedno malé tajomstvo. Pravý domáci kvas má vždy stabilnú hustú penu, ktorá sa v bežnom nealko nápoji nikdy neobjaví, nemusíte mať žiadne špeciálne znalosti, aby ste si to všimli.

Výrazný rozdiel je aj v chuti. Falošný kvas bude vždy sladší ako prírodný, pretože obsahuje veľké množstvo cukru. A pre súčasnosť je naopak charakteristická horkastá chuť s podielom „kyslosti“, vďaka raži a mliečnym baktériám obsiahnutým v zložení.

S najväčšou pravdepodobnosťou sú vám teraz výhody kvasu jasné alebo dokonca zrejmé. A na odlíšenie prírodného nápoja od nealko nápoja stačí hľadať na etikete slovo „fermentovaný“, označujúce malé percento obsahu alkoholu (asi 0,5 %). Kvas musí byť v hnedej fľaši, ktorá chráni nápoj pred slnečným žiarením. Presne tak sa nemôžete pokaziť.

Výhody domáceho kvasunaozaj veľmi veľký. Obsahuje užitočné stopové prvky, vápnik, aminokyseliny, bielkoviny, vitamíny skupiny B. To všetko je prevenciou vysokého krvného tlaku a zárukou dobrej pokožky, zdravého srdca a stabilného nervového systému.

Teraz už viete všetko, čo potrebujete. Výhody kvasu sa rovnajú výhodám kefíru, stačí piť a budete zdraví. Je veľmi dôležité, aby ste si v obchode mohli vybrať ten správny produkt a nie škodlivú sódu, ktorá je podobná skutočnému kvasu iba v názve. Buďte preto opatrní a pozorne sledujte, čo kupujete a konzumujete.