Recept na soleu v cestíčku a ďalšie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Podošva je ryba z rádu platesy. Žije v teplých vodách. Sedavý životný štýl, tento tvor neustále žije na dne, živí sa larvami,

kôrovce, malé organizmy. Rybí jazyk je medzi gurmánmi veľmi obľúbený. Recepty na jeho prípravu vám umožňujú podávať chutné a chutné jedlá na stôl. Veľkosť tela ryby je malá, zo strán je sploštená, šupiny na vrchu majú tmavú farbu. Vďaka tejto anatómii je pre ryby pohodlné schovať sa pri dne.

Prečo je jediným veľkým záujmom kulinárskych odborníkov a gurmánov? Po prvé, kvôli svojej jedinečnej chuti. Po druhé, kvôli vysokému obsahu živín v tele rýb. V mäse soley je veľa draslíka, fosforu a fluóru, z vitamínov - C a PP. Jedná sa o nízkokalorický produkt s jemnou rafinovanou chuťou. Z filé z morského jazyka sa dá uvariť veľa vecí. Recepty sú veľmi rozmanité – od vyprážania až po marinovanie. Pozrime sa na niektoré z nich nižšie.

Recept na soleu v cestíčku

Budete potrebovať produkty: 800 g rybieho filé, vajce, pohár

voda,pol citróna, 50 g vodky, 2/3 lyžičky sódy, múky, korenia a rastlinného oleja. Morský jazyk nakrájajte na rovnaké kúsky. Každý z nich je potrebné posypať korením a naliať vylisovanou citrónovou šťavou a potom nechať pol hodiny marinovať ryby. A počas tejto doby môžete variť cesto. Vajíčko rozšľaháme, pridáme vodu, korenie, vodku, sódu. Súčasne postupne zavádzajte múku. Cesto vo svojej koncentrácii by malo pripomínať hustú kyslú smotanu. Marinované kúsky rýb ponorte do výslednej hmoty a opečte na panvici z oboch strán, kým neuvidíte zlatistú kôrku.

Recept na jediný pečený v rúre

Na varenie potrebujete ingrediencie: kilogram rybieho filé, osem zemiakov, mrkvu, dve cibule,

50 g majonézy, korenia, nasekaných byliniek, múky alebo strúhanky. Takže, keď máte všetko, čo potrebujete, poďme do práce. Najprv musíte nakrájať ryby. Každý kúsok obalíme v múke alebo strúhanke. Potom ich opečte na rozpálenej panvici. Teraz budete potrebovať keramické alebo hlinené hrnce. Vložte do nich opečené kúsky rýb. Ošúpeme cibuľu a mrkvu, nakrájame na prúžky. Ľahko vyprážané, nalejte tam morský jazyk. Zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do hrnca. Teraz je čas nasypať do nádoby korenie, nasekané bylinky, trochu majonézy. To všetko zalejeme rybím vývarom a pridáme strúhaný syr. Zatvorte veko a vložte hrniec do rúry na tridsať minút. Keď uvidíte zlatú kôrku, môžete jedlo podávať na stôl.

Receptpodošva na panvici

Kilogramové rybie filé sa rozmrazia a nakrájajú na kúsky. Každý z nich musí byť obalený v múke, navlhčený v oleji (olivovom alebo rozpustenom masle), obalený v strúhanke. Teraz zostáva smažiť ryby na panvici. Zemiakové jedlá sú k tomu dokonalé.

Recept na morský jazyk marinovaný v šťave z granátového jablka

Nakrájajte kilo rýb. Vopred sa musíte zásobiť korením - bazalkou, soľou, čiernou a červenou paprikou. Rybu marinujte v dvoch pohároch šťavy z granátového jablka tridsať minút. Pridajte korenie a potom dochuťte kyslou smotanou. Vložte do rúry na pol hodiny. Nezabudnite desať minút pred plnou pripravenosťou posypať strúhaným syrom.