Vynikajúce dezerty z čiernych ríbezlí: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čierne ríbezle sú úžasne chutné a zdravé bobule. Považuje sa za výborný zdroj mnohých cenných vitamínov, a preto sa hojne využíva pri varení. Pripravujú sa z nej sladké koláče, džemy, džemy, peny, želé a iné pochúťky. Dnešný článok predstavuje výber jednoduchých receptov na dezert z čiernych ríbezlí.

Bobulový sorbet

Táto neuveriteľne ľahká a zdravá pochúťka má skvelú osviežujúcu chuť. Preto bude dobrou náhradou za tradičnú zmrzlinu. Vzhľadom na to, že tento sorbet neobsahuje ani gram umelých farbív a konzervantov, môžeme ho ponúknuť nielen dospelým, ale aj malým maškrtníkom. Na prípravu tohto dezertu z čiernych ríbezlí budete potrebovať:

• pohár hustej smotany;
• pár šálok čiernych ríbezlí;
• pohár cukru.

Umyté a vytriedené bobule sa vložia do hlbokej nádoby a spoja sa so sladkým pieskom. K výslednej zmesi pridajte požadovanúmnožstvo smotany a dobre vyšľaháme mixérom. Hustá hmota sa umiestni do krásnych misiek a vloží sa na pár hodín do chladničky.

Dezert z tvarohu a bobúľ

Čierne ríbezle sa dajú použiť na výrobu mnohých chutných a zdravých sladkostí. Na prípravu jednej z týchto pochúťok budete potrebovať:

• 400 gramov tvarohu;
• lyžica práškového cukru;
• 100 gramov čiernych ríbezlí;
• 60 ml kyslej smotany;
• 120 gramov kondenzovaného mlieka.

V hlbokej miske zmiešajte polovicu existujúceho tvarohu, práškový cukor a kyslú smotanu. To všetko je dobre spracované mixérom. Časť výslednej hmoty sa rozloží do misiek. Polovica dostupných bobúľ a zvyšok šľahaného sladkého tvarohu sa umiestni na vrch.

Potom vložte zvyšok ríbezlí do misiek a pridajte pár polievkových lyžíc kondenzovaného mlieka. V samostatnej miske porazte 200 gramov tvarohu. K tomu sa pridá zvyšné kondenzované mlieko a výsledná hmota sa naleje na hotový dezert z čiernych ríbezlí.

Domáca marmeláda

Táto lahodná pochúťka sa pripravuje pomocou mimoriadne jednoduchej technológie, ktorá zahŕňa použitie minimálnej sady komponentov. Preto bude takáto marmeláda vynikajúcou náhradou za náprotivky z obchodu vyrobené v priemyselnej výrobe. Má príjemnú sladkokyslú chuť a hodí sa rovnako do jedálnička pre dospelých aj pre deti. Na prípravu domáceho dezertu z čiernych ríbezlí budete potrebovať:

• kilo čerstvého bobuľového ovocia;
• cukor (podľachuť).

Umyté a vytriedené ríbezle vložíme do hlbokého hrnca a prikryté pokrievkou udusíme v malom množstve vody. Zmäkčené bobule sa rozomelú cez sito a varia sa na miernom ohni až do požadovanej hustoty. Do prakticky pripravenej marmelády sa pridá potrebné množstvo cukru, premieša sa, rozloží sa do foriem a vloží sa do chladničky. Keď dezert úplne stuhne, môžeme ho podávať.

želé z čiernych ríbezlí so želatínou

Dezert pripravený podľa nižšie opísanej technológie má príjemnú sladkokyslú chuť a výraznú bobuľovú vôňu. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:

• pohár práškového cukru;
• 300 gramov ríbezlí;
• ½ pohár pitnej vody;
• 10 gramov želatíny;
• ½ šálky krému;
• listy melissa.

Keďže pripravujeme dezert z čiernych ríbezlí so želatínou, musíte proces začať s touto ingredienciou. Zaleje sa vodou a nechá sa štvrť hodiny napučať.

Aby ste nestratili drahocenný čas, môžete pestovať bobule. Umyjú sa, roztriedia, posypú práškovým cukrom, nalejú do polovice pohára vody a varia na miernom ohni dvadsať minút. Potom sa ešte horúca hmota prefiltruje cez sito.

Napučaná želatína sa naleje do bobuľového sirupu a zahreje sa tak, aby sa úplne rozpustila. Výsledná tekutina sa rozdelí do krásnych pohárov a nechá sa stuhnúť. Hotové želé je ozdobené bobuľovým pyré,zostávajúce po precedení a zmiešané so slivkami a listami medovky.

Musse z čiernych ríbezlí

Táto lahodná a osviežujúca pochúťka sa podáva studená. Preto sa dá často variť v horúcich letných dňoch. Na prípravu tohto dezertu s ríbezľami (čiernymi) budete potrebovať:

• 350 mililitrov 33% smotany;
• 300 gramov čiernych ríbezlí;
• bielky z troch vajec;
• 120 gramov cukru;
• vrecko želatíny;
• 110 gramov bielej čokolády;
• 200 mililitrov pitnej vody.

Umyté a roztriedené bobule sa dajú do hrnca a zmiešajú sa s 55 gramami cukru. To všetko sa zaleje 120 mililitrami vody, privedie sa do varu a na miernom ohni sa varí tri minúty. Potom sa hmota ríbezlí rozdrví mixérom a pretrie sa cez sito. Do výsledného pyré sa pridá rozpustená čokoláda, napučaná želatína rozpustená v 80 mililitroch studenej filtrovanej vody, vyšľahaný sneh z bielkov a tuhá smotana, predtým zmiešané so zvyšným cukrom. Všetko sa jemne premieša, rozloží do misiek a čistí sa štyri hodiny v chladničke. Potom sa podáva úplne mrazená pena z čiernych ríbezlí.

Smoothies

Nápoj vyrobený technológiou popísanou nižšie má nielen úžasnú chuť, ale aj jedinečné vlastnosti. Obsahuje množstvo cenných vitamínov a minerálov potrebných pre normálne fungovanie ľudského organizmu. Ak chcete pripraviť smoothie z čiernych ríbezlí, vybudete potrebovať:

• pohár jogurtu (neochucený);
• pár zrelých banánov;
• pohár čiernych ríbezlí.

V hlbokej nádobe sa spoja olúpané plátky banánov a umyté vytriedené bobule. Všetko sa dôkladne spracuje mixérom a zaleje sa prírodným neochuteným jogurtom. Výslednú zmes ešte raz prešľaháme a podávame.