Varená bravčová masť s korením vo vrecúšku - recept v pomalom hrnci s fotkou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Sadlo je špeciálny produkt. Má nezvyčajnú a originálnu chuť. Odborníci odporúčajú používať tento produkt v malých množstvách každý deň.

Samozrejme, v dnešnej dobe nie je ťažké kúpiť bravčovú masť. Stačí navštíviť mäsové oddelenie na trhu. Najlepšou možnosťou je však variť produkt doma. Pozrime sa na vlastnosti podľa jeho výberu, užitočné vlastnosti a ako variť varenú masť s korením vo vrecku. Doprajte sebe a svojim blízkym.

Výhody produktu

V posledných rokoch sa zistilo, že tento produkt má nenahraditeľné vlastnosti pre ľudské telo.

Po prvé, v tuku je veľa „dlhohrajúcich“kalórií. Vďaka tejto vlastnosti bude telo schopné obnoviť silu a energiu na dlhú dobu. Stačí zjesť pár kúskov a na pár sa môžete nasýtiťhodiny.

Po druhé, tento produkt obsahuje množstvo užitočných kyselín, ktoré sa podieľajú na metabolizme cholesterolu a fungovaní hormónov.

Po tretie, tento produkt je nevyhnutný pre stavbu a fungovanie buniek v ľudskom tele.

Po štvrté, látky obsiahnuté v tuku aktívne odstraňujú toxíny. Preto je najlepším občerstvením pri pití alkoholu. Salo rozhodne zabraňuje procesu intoxikácie a výrazne znižuje jej negatívne účinky na ľudský organizmus.

Po piate, na získanie všetkých užitočných vlastností sa za najlepšiu považuje slanina uvarená s korením vo vrecúšku (v pomalom hrnci). Údené a vyprážané verzie sa neodporúčajú používať príliš často.

Po šieste, umiernenosť je nevyhnutná v každom podnikaní. Aby bol tuk prospešný, nie škodlivý, môže sa pre tých, ktorí vedú sedavý spôsob života, zjesť až tridsať gramov denne. Pre ľudí, ktorých život je spojený s ťažkou fyzickou námahou, môže byť porcia zvýšená na päťdesiat.

Ako si vybrať správny polotovar

Na uvarenie výbornej varenej slaniny s korením vo vrecúšku potrebujete dobrý a čerstvý polotovar. Poďme sa trochu pozastaviť nad tým, ako si ho vybrať.

Prvé pravidlo. Salo je potrebné zakúpiť s kožou. Najužitočnejšia je vrstva pod ňou (asi dva a pol centimetra).

Druhé pravidlo. Čerstvý a jemný tuk sa ukáže, ak má polotovar na reze biely alebo ružovkastý odtieň. Neodporúča sa kupovať žltkasté,je zo starého zvieraťa. Ak je tuk mäkký, potom je s najväčšou pravdepodobnosťou starý.

Tretie pravidlo. Tuk musí byť zvolený hustý, elastický a rovnomerný. Ak je prepichnutá, čepeľ noža by mala vstúpiť s malým odporom.

Štvrté pravidlo. Na varenie sa odporúča brať masť s mäsovými pruhmi. Chutí lepšie.

Piate pravidlo. Neodporúča sa kupovať mužský tuk. Ukazuje sa, že je tuhšie a hustejšie.

Šieste pravidlo. Pri výbere polotovaru je nevyhnutné ovoňať, aby sa určila čerstvosť.

Snack "Holiday"

Najprv musíte vyzdvihnúť krásny a rovnomerný kúsok s vrstvou mäsa. Nastrúhajte ho so soľou, cesnakom a originálnym korením. Obväz a nechajte niekoľko dní pod útlakom, neustále sa prevracajte. Čím lepšie sa namarinuje, tým chutnejšia bude bravčová masť, uvarená s korením vo vrecúšku. Fotografia ukazuje, ako správne utiahnuť tuk pomocou nití.

Tuk vložte do vrecka a pevne ho zabaľte. Varte ho v pomalom hrnci hodinu a pol a nastavte režim „Hasenie“. Po uplynutí času sa neodporúča okamžite získať produkt. Salo by sa malo podávať vychladené, nakrájané na tenké plátky.

Roll varený v cibuľových šupkách

Ponúkame výborný recept na varenú masť s korením vo vrecúšku. Je jednoduchý na prípravu a je veľmi chutný.

Vezmite si kúsok slaninytenká koža a hrubé žily mäsa. Potrieme nasekaným cesnakom a obľúbeným korením. Teraz poďme k soľanke. Pohár soli rozpustite v litri vody, dajte na plyn a priveďte do varu. Nalejte cibuľovú šupku do hrnca. Všetko povarte na miernom ohni päť minút a vložte tuk. Nechajte niekoľko hodín alebo cez noc v slanom náleve. Potom ho ošúpte, potrite čerstvým cesnakom, naplňte bobkovým listom, čiernym korením a zabaľte do vrecka. Varte v pomalom hrnci v režime „Hasenie“päťdesiat minút. Miska je pripravená.

Originálna varená bravčová masť s korením v balení

Ak chcete dosiahnuť skvelý výsledok, budete musieť makať.

Sadlo by malo byť ružové s tenkými pásikmi mäsa. Pripravte soľanku z litra vody a pohára soli. Pridajte bobkový list a korenie. Priveďte do varu a ochlaďte. Vložte tuk do nálevu a nechajte pár dní odstáť. Potom si to nastrúhajte cesnakom a čerstvo mletým čiernym korením. Vložte obrobok do vrecka a obviažte ho. Varte v pomalom hrnci v režime „Hasenie“päťdesiat minút. Potom výrobok vyberte a zaveste ho na vetranom mieste. V dôsledku toho tuk dobre vyschne a vysuší sa. Ak potrebujete urýchliť tento proces, môžete ho trochu vyfajčiť.

Šťavnatá bravčová masť varená s korením v balení

Jedlo pripravené podľa tohto receptu je jemné. Recept je veľmi jednoduchý.

Kilogramová hruď s hrubou vrstvou mäsa nakrájaná na päť rovnakých kusov. Každý z nich dôkladne potrieme cesnakom, soľou a čiernym korením. Nechajte salo marinovať cez noc. Na druhý deň každý kúsok pevne zabaľte do samostatného vrecka a zaviažte. Varte v pomalom hrnci jeden a pol až dve hodiny. Po uplynutí času neotvárajte veko a nechajte kúsky úplne vychladnúť. Šťavnatá varená slaninka s korením v balení je hotová.

Na záver si povedzme, ako produkt správne skladovať. Je to jednoduché. Salo pripravené podľa vyššie uvedených receptov možno skladovať v chladničke niekoľko dní. Aby to bolo možné, musí byť zabalený do pergamenového papiera alebo fólie. Ak potrebujete produkt skladovať dlhší čas, odporúčame ho vložiť do mrazničky.