2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ayranský nápoj má viac než bohatú históriu. Objavil sa pred jeden a pol tisícročím na miestach, kde žili turkickí kočovníci. Väčšinu života trávili na cestách, takže potrebovali mobilné stravovanie a uhasenie smädu. Mlieko - hlavný produkt tej doby - nevydržalo dlhé cesty a kazilo sa. Potom bol s najväčšou pravdepodobnosťou náhodou vynájdený ayran, čo je zmes mlieka, soli, špeciálneho kvasu, vody a v niektorých prípadoch aj zeleniny. Dokonale uhasil smäd a zabezpečil celkom zdravú výživu. Tento produkt bol prepravovaný v kožených kožiach.
V našej dobe sa prírodný nápoj ayran nachádza na Balkáne a medzi turkickými národmi. Sedavé národy ho zároveň používajú v tekutej forme a pre tých, ktorí aj dnes trávia veľa času v sedle (napríklad pastieri na vysokohorských pastvinách), vyzerá skôr ako kyslá smotana. V Arménsku je zvykom pridávať do nápoja koriander, petržlenovú vňať alebo bazalku. V iných regiónoch sa upúšťa od kravského, kozieho, kobylieho mlieka, soli a vody (niekedy sa pridáva malé množstvo cukru). Na zjemnenie chuti je výrobok niekedy doplnený plátkami akéhokoľvek ovocia a ponechanýlúhovať niekoľko hodín pre sviežu chuť.
Ayran je zdravý nápoj. Dokonale zmierňuje kocovinu, má dobrý vplyv na tráviaci proces a pomáha stimulovať chuť do jedla. V nej obsiahnuté baktérie mliečneho kvasenia potláčajú činnosť svojich hnilobných kolegov v črevách. Okrem toho nápoj ayran posilňuje nervový, dýchací, kardiovaskulárny systém a vytvára silnú imunitu.
Pre tých, ktorí chcú byť štíhlejší, je tento produkt nevyhnutnosťou. dobre znižuje pocit hladu, má nízky obsah kalórií (menej ako 90 kcal na 100 gramov, v závislosti od zdrojových produktov) a nevyvoláva nadúvanie (na rozdiel od kefíru). Preto sa môže používať na pôstne dni alebo len piť na večeru namiesto ťažších produktov. Nápoj Ayran obsahuje veľa stopových prvkov a živín, takže krátkodobé diéty s jeho užívaním môžu mať na organizmus len pozitívny vplyv.
Kontraindikácie produktu sú značne obmedzené. Ide o individuálnu intoleranciu (veľmi zriedkavé), zápal žalúdka, dvanástnikový vred alebo žalúdočný vred. Zaujímavou vlastnosťou ayranu je nestabilita, to znamená, že ak výrobok stojí dlhú dobu, prvky zrazeného mlieka v ňom sa oddelia od prvkov srvátky. Preto je potrebné nápoj zakúpený v obchode pred použitím pretrepať, kým nebude hladký.
Drink tan a ayran majú podobné zloženie potravín, líšia sa však percentom produktov. Viac v Tanyivoda a soli, takže je výborným hasičom smädu počas športového tréningu a dodáva potrebnú vitalitu a energiu. Kalorický obsah opálenia je 80 kcal na 100 gramov alebo menej. Oba nápoje sú vhodné na prípravu studených polievok. Môže slúžiť ako prísada na prípravu cesta.
Odporúča:
Čo je nektár – je to džús alebo džúsový nápoj? Aký je každý nápoj
Mnoho kupujúcich, ktorí nevedia, že nektár nie je to isté ako džús, si ho kúpia a použijú v domnení, že s ním získajú vitamíny a iné užitočné látky. Ale v skutočnosti ide o úplne iný produkt, veľmi nejasne pripomínajúci šťavu
Zvážte skvelý recept na ayran
Mnoho ľudí už počulo o takom úžasnom a chutnom nápoji ako je ayran. Každý si ho môže uvariť doma
Zázračný produkt - ayran: recept na nápoj a jedlá s ním
Ayran je nápoj, ktorý dodáva mladosť a dlhovekosť. Tento fermentovaný mliečny výrobok nepozná každý, no je to škoda. Zázračné vlastnosti, ktoré sa mu pripisujú, preverili rôzne národy. Nápoj je bežný v tureckej a gruzínskej, kaukazskej a uzbeckej, tatárskej a baškirskej kuchyni, preto sa považuje za bežnú turkickú. Zástupcovia týchto národností sa vyznačujú dobrým zdravím a dlhým životom. Možno tu zohral úlohu aj ayran. Recept na nápoj a jedlá s ním nájdete v článku
Ayran: výhody a škody, zloženie, kalórie, prospešné vlastnosti a kontraindikácie
V tomto článku budeme hovoriť o tom, čo je kaukazský nápoj ayran. Tento zdravý nápoj má svoju históriu. A hoci sa nedávno stal pozvaným hosťom na našom stole, už sa zamiloval do znalcov fermentovaných mliečnych výrobkov. Tu budeme hovoriť o ayrane, výhodách a škodách, kalóriách a ďalších vlastnostiach tohto nápoja s dlhou pečeňou
"Bern" - nápoj pre veselosť. Energetický nápoj Burn: kalórie, výhody a škody
Energetický nápoj „Bern“je dostupný v čiernych plechovkách s obrázkom plameňa. Tento znak v podstate odráža účel pitia a hlavné vlastnosti pitia ako celku – „zapaľuje“
