2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ayran je nápoj, ktorý dodáva zdravie, mladosť a dlhovekosť. Tento fermentovaný mliečny výrobok nepozná každý, no je to škoda. Zázračné vlastnosti, ktoré sa mu pripisujú, preverili rôzne národy sveta. Nápoj je bežný v tureckej a gruzínskej, kaukazskej a uzbeckej, tatárskej a baškirskej kuchyni, preto sa považuje za bežnú turkickú. Ako viete, predstavitelia týchto národností sa vyznačujú dobrým zdravím a dlhým životom. Možno tu zohral úlohu aj ayran. Recept na nápoj a jedlá s ním sa dozviete v tomto článku.
Zázračný nápoj
Najprv si povedzme pár slov o výhodách tohto fermentovaného mliečneho výrobku. Po prvé, má priaznivý vplyv na tráviaci systém, zlepšuje metabolické procesy v tele. Po druhé, jeho užívanie má pozitívny vplyv na obehový systém a zdravie srdca. Po tretie, zlepšuje vzhľad,pôsobí zvnútra, dodáva pokožke žiarivosť a mladistvosť. Okrem toho nápoj dokonale uspokojí hlad aj smäd a šetrí aj kocovinu. Čo nie je zázračný produkt, tento ayran? Jeho recept je veľmi jednoduchý.
Ayran si varíme sami
Na výrobu ayranu potrebujete len katyk, vodu, soľ alebo cukor. Prvá zložka môže byť nahradená prírodným jogurtom (turecký recept) alebo mliekom - kozím, kobylím (arménska, kaukazská, azerbajdžanská kuchyňa). Recepty sa nemenia. Na pohár katyku (jogurtu, mlieka) vezmite dva poháre studenej minerálky, vyšľaháme do peny, podľa chuti osolíme alebo osladíme. Často sa k nemu pridávajú rôzne druhy zeleniny - petržlen, kôpor, bazalka. Počas horúceho dňa nezabudnite na pár kociek ľadu.
Osviežujúca ayran okroshka
V teplom období veľmi obľúbené jedlo, ktoré sa v Rusku pripravuje na kvase, minerálnej vode a kefíre, ako aj na kyslej smotane s vodou a citrónovou šťavou. Známy je aj ďalší recept na okroshku - na ayran, ktorý sa pripravuje na Kaukaze av iných krajinách, kde je tento produkt obľúbený. Môžete to rýchlo uvariť, hlavnou vecou je uvariť zemiaky (6 kusov) a vajcia (4 kusy) vopred a ošúpať ich. Nakrájajte na pásiky 4 čerstvé uhorky, 300 gramov šunky, pár kúskov reďkovky. Zemiaky a vajcia nakrájame na kocky, zeleninu nakrájame nadrobno (kôpor, koriander). Všetky ingrediencie dáme do hrnca a zalejeme ayranom. Recept predpokladá 2 litre tekutiny, ale je lepšie zamerať sa na hustotu, ktorú potrebujete. Podľa chuti môžete pridať soľ a trochu citrónovej šťavy. Premiešame a necháme vychladnúťna pár hodín. Ľahký a osviežujúci pokrm na letný stôl je pripravený.
Výdatný khychin s ayranom
Okroshka nie je jediné jedlo, na ktoré možno použiť ayran. Recept Khychin je toho dôkazom. Tak sa volá jednoduchý a veľmi chutný koláč so syrovo-zemiakovou plnkou. Poďme to uvariť. Urobte pyré z 500 gramov zemiakov, 50 gramov masla a pol lyžičky soli. Pol kilogramu mäkkého syra nastrúhame a zmiešame so zemiakmi. Cesto vymiesime z 2,5 šálky múky, 300 gramov ayranu, štipky sódy a soli podľa chuti. Malo by stáť asi pol hodiny a potom môžete pokračovať vo varení. Cesto rozdeľte na 6 častí a každú roztiahnite na tenký koláč. Natrieme na ne plnku a pripevníme okraje. Teraz ich treba stlačiť a mierne vyvaľkať tak, aby hrúbka bola asi 0,5 centimetra. Pečieme na suchej horúcej panvici do zlatista. Podávajte horúce, potreté maslom.
Odporúča:
Jogurt: obsah kalórií v jogurtovom nápoji, prírodný, domáci, zázračný jogurt
Jogurt je jedným z najužitočnejších a najvýživnejších druhov fermentovaných mliečnych výrobkov. Jeho rozdiel od kefíru alebo povedzme zrazeného mlieka spočíva v jedinečnom spôsobe kysnutého cesta. Jogurt, ktorý má relatívne nízky obsah kalórií, má mnoho liečivých vlastností
Recept na nízkokalorické jedlá s obsahom kalórií. Chutné nízkokalorické jedlá na chudnutie
Chudnúť môžete chutne a zdravo, jesť gurmánske jedlá a ľahké dezerty a zároveň viesť aktívny životný štýl. K tomu pomôže nízkokalorický, kaloricky zaznamenaný recept – je to skvelý spôsob, ako sa správne stravovať, bez konzumácie nadbytočných sacharidov a tukov
Zázračný liek: kefír s otrubami na liečbu žalúdka a chudnutie
Nie vždy sa staráme o svoje telo a najmä o žalúdok. Najmä, keď si musíte vybrať medzi veľmi chutnými jedlami a zdravými, no nie tak chutnými. Séria sviatkov so sviatkami, dovolenka, kde „All inclusive“- a žalúdok potrebuje pomoc vo forme pôstu alebo dokonca niekoľkých. V takýchto situáciách zachráni vynikajúci liek - kefír s otrubami, ktorý jemne prečistí telo a umožní mu "odpočívať" od trávenia veľkého množstva nie príliš
Zázračný nápoj „Mountain Dew“
V tomto biznise je obzvlášť populárna americká spoločnosť PepsiCo, ktorá vyrába sladké sýtené nápoje akejkoľvek, ako sa hovorí, chuti a farby. Všetky sú spotrebiteľom veľmi milované, a preto zaujímajú vedúce postavenie v predaji. Dnes si povieme niečo o takom nealko nápoji, akým je Mountain Dew. Mnoho ľudí ho miluje, no nie každý pozná históriu jeho vzniku a zloženia
Recepty na pomarančový zázračný šalát na zimu
Lekári odporúčajú jesť mrkvu po celý rok. Ale v zime mrkva stráca chuť, stáva sa tvrdou a horkou. Navyše nie každý má rád surovú mrkvu. Skvelým východiskom z tejto situácie je ochrana. Odstreďovanie pomáha zachovať nielen prospešné vlastnosti zeleniny, ale aj jej chuť
