Továreň na pivo "Lipetsk Pivo": druhy vyrábaného piva a technológia jeho výroby

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý pozná taký nápoj ako pivo. Jednou zo značiek, ktoré sa podieľajú na výrobe tohto nápoja, je značka Lipetsk Pivo. Pivné nápoje tejto výroby majú svoje vlastné charakteristiky a chuť. Nájdete ich nižšie.

Aké druhy vyrába?

Spoločnosť Lipetsk Pivo vyrába tieto pivné nápoje:

• "Český recept žije". Nápoj má príjemnú rafinovanú vôňu sladu, českú receptúru a nezabudnuteľnú chuť.



• "Nemecký recept – nefiltrovaný". Pivo má jasnú vôňu s jemnými sladkými tónmi. Jeho chuť nie je nevýrazná, ale naopak bohatá a príjemná.
• "Zhigulevskoe". Súdiac podľa recenzií, lipecké pivo "Zhigulevskoe" je trochu nevýrazné, ale zároveň má stále dobrú chuť, bez kvasiniek. Dochuť je mierne horkastá a dáva chlieb. Z tohto dôvodu sa nápoj nazýva prázdny, no zároveň čistý.
• "Nažive". Pivo "Live" je mäkké, tak ako sa uvaríje v mäkkej vode. Toto je jediný nápoj značky, ktorý je klasifikovaný ako elitný.
• "Super silný". Už podľa názvu je jasné, že pivo má vysoký obsah alkoholu, ktorý je 7%. Je tiež známy svojou bielou penou a silným alkoholovým zápachom.

Jedným slovom, každý si bude môcť vybrať pivo podľa svojich predstáv (nie všetky druhy sú uvedené v zozname). Recenzie na všetky tieto nápoje sú väčšinou pozitívne. Za zmienku tiež stojí, že značka Lipetskpivo nevyrába len pivo - vyrába sa aj kvas, voda a iné nápoje. Spotrebitelia na ne tiež dobre reagujú.

Výrobná technológia

Technológia výroby piva Lipetsk zahŕňa 5 etáp:

1. Výťah. Hlavnými surovinami na výrobu piva sú slad a jačmeň. Do výrobného závodu prichádza po železnici alebo po ceste. Po prijatí do výroby sa slad a jačmeň dodatočne očistia od nečistôt a zvyškov, pretože kvalita je nadovšetko.
2. Oddelenie varenia. Vo varni sa mieša drvený slad a jačmeň s chmeľom. Po ukončení procesu sa získa mladina.
3. Oddelenie fermentácie. Mladina vstupuje do kvasného oddelenia - tu je budúce pivo nasýtené alkoholom a správnou chuťou.
4. Sekcia filtrovania. V tejto fáze sa pivo odfiltruje od kvasníc, potom získa požadovanú farbu a lesk.
5. Stáčanie do fliaš. Na konci sa nápoj naleje do požadovaných nádob. V závode "Lipetské pivo" sú to sklenené fľaše (objem 0,45 litrov), plastové fľaše (0,92; 1,42 a 2,5 litra) a kovové súdky (50 litrov).

Zloženie

Zloženie akéhokoľvek piva, vrátane Lipetska, zahŕňa nasledujúce chemikálie:

• sacharidy (dextríny, glukóza, sacharóza);
• etylalkohol;
• prvky obsahujúce dusík (aminokyseliny a polypeptidy).

Okrem toho pivo obsahuje aj látky, ktoré môžu poškodiť ľudský organizmus:

• konzervačné látky;
• rôzne enzýmy;
• farbivá;
• náhradky sladu (v niektorých prípadoch);
• cukor.