Ako pripraviť vianočné pečivo: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V prednovom a vianočnom období chcete potešiť seba a svojich blízkych jedlami, ktoré doladia sviatočnú náladu. Ale nie každý deň je príležitosť variť koláče a koláče. Preto sa výber gazdiniek často zastaví pri chutných a domácich vianočných koláčikoch. Široká škála tohto pečiva vám umožňuje vybrať si dezert pre každý vkus. Pri experimentovaní s cookies sa môžete pokúsiť upiecť nielen niečo známe. Recepty nižšie môžete použiť napríklad na výrobu vianočných dezertov z celého sveta.

vianočné pečivo

Zložky:

• Múka – štyri šálky.
• Sóda – čajová lyžička
• Margarín – 200 gramov.
• Škorica - čajová lyžička.
• Cukor - jeden pohár.
• Muškátový oriešok – lyžička.
• Vaječné žĺtky – dva kusy.
• Prášok do pečiva - čajová lyžička.
• Tekutý med - jeden pohár.
• Soľ – čajová lyžička.
• Mleté klinčeky – dve čajové lyžičky.
• Zázvor – dve čajové lyžičkylyžice.

Poleva:

• Práškový cukor – dva poháre.
• Mlieko – štyri polievkové lyžice.

Dekorácia:

Tabuľka tmavej čokolády

Varenie cookies

Na varenie sme si vybrali tento recept na vianočné pečivo a teraz podľa receptu pripravíme pochúťku na sviatok. Všetky výrobky v chladničke musia byť z nej vopred odstránené a umiestnené v teplej miestnosti. Keď margarín zmäkne, vložte ho do misky, pridajte cukor a päť minút šľahajte mixérom. Potom do misy nalejte med a kuracie žĺtky a znova šľahajte.

Preosejte múku a prášok do pečiva do hlbokej misy. Pridajte sem všetky koreniny, sódu a soľ. Obsah misy preložíme do misy s múkou a cesto dobre vymiesime do hustej konzistencie. Pripravené cesto na vianočné pečivo zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu a pol do chladničky.

Počas tejto doby si pripravte plechy na pečenie. Netreba ich mazať olejom, ale na spodok dať len pergamen na pečenie. Treba zapnúť aj rúru, musí sa vyhriať na teplotu stoosemdesiat stupňov. Po odležaní a vychladnutí v chladničke cesto vyberieme. Valčekom ho rozvaľkáme na vrstvu, ktorej hrúbka by nemala presiahnuť pol centimetra.

Ďalej pomocou vykrajovačiek na vianočné pečivo vykrajujte z cesta rôzne figúrky a poukladajte ich na plechy. Medzi figúrkami nezabudnite dodržať vzdialenosť tri až štyri centimetre. Vložte plechy na pečenie s figúrkami do rúry. Chutné vianočné pečivo pečte desať až dvanásť minút, kým nebude pevné. Hotové sušienky vyberte z rúry, položte ich na rovný, čistý povrch a nechajte úplne vychladnúť. Teraz musíme pripraviť polevu. Prečo nasypať práškový cukor do misky a zaliať teplým prevareným mliekom. Miešajte a šľahajte mixérom.

Na želanie je možné polevu rozdeliť na niekoľko častí a do každej pridať potravinárske farby rôznych farieb. Až po úplnom vychladnutí cookies na ne môžete naniesť polevu. Tortu necháme chvíľu odležať, aby poleva stuhla. Vianočné koláčiky môžete ozdobiť polevou s tmavou čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli. Po stuhnutí čokolády je možné sušienky preložiť do nádoby a zakryť vekom. Chutné vianočné koláčiky s polevou sú pripravené na sviatok.

Gingerbread

Požadované produkty:

• Prémiová múka, pšenica – 260 gramov.
• Zázvorový prášok – dve polievkové lyžice.
• Práškový cukor – sto gramov.
• Vajcia – dva kusy.
• Maslo – 200 gramov.
• Prášok do pečiva – pol čajovej lyžičky.

Dekorácia:

• Vaječný bielok – dva kusy.
• Citrónová šťava – desať kvapiek.
• Práškový cukor – štyridsať gramov.

Recept krok za krokom

Budeme variť podľa receptu na vianočné perníčky. Vezmeme rovnú a širokú misku a vložíme do nej kúsky masla. Posypeme práškovým cukrom a opatrne miesime rukami a zbieramev strede taniera. Potom okolo kôpky roztlačeného masla vysypeme preosiatu múku. Vajcia rozšľaháme metličkou a vlejeme do oleja, do múky rovnomerne prisypeme prášok do pečiva a mletý zázvor. Zo všetkých ingrediencií na miske vyvaľkajte hustú guľu cesta. Vypracovali sme cesto na perníkové vianočné pečivo. Teraz ho treba zabaliť do potravinového vrecka a vložiť na pol hodiny do chladničky.

Potom cesto vyberieme a rozvaľkáme. Pomocou vykrajovačky z cesta vykrajujeme perníčky. Potom na suchý plech rozložte papier na pečenie a už naň v malej vzdialenosti od seba poukladajte figúrky perníčkov. Plech posielame do rúry asi desať až dvanásť minút. Teplota v rúre by mala byť stoosemdesiat stupňov.

Kým sa pečú perníkové vianočné koláčiky, pripravíme si polevu na ozdobu. V malej miske zmiešajte bielkoviny, prášok, citrónovú šťavu a šľahajte mixérom. Výslednú polevu preneste do špeciálneho vrecka na krém s tryskou. Upečené koláčiky rozložíme na dosku a počkáme, kým vychladnú. A potom ozdobte polevou figúrky zázvorových vianočných koláčikov. Lahodná a slávnostná pochúťka je pripravená.

Čokoládové sušienky na Vianoce

Zoznam ingrediencií:

• Múka – 400 gramov.
• Maslo – 180 gramov.
• Horká čokoláda – 200 gramov.
• Vajcia – šesť kusov.
• Kakao – päťdesiat gramov.
• Prášok do pečiva – dve čajové lyžičky.
• Mliečnečokoláda - 200 gramov.
• Prášok na cesto – 260 gramov.
• Posypový prášok – jeden pohár.
• Soľ - dve štipky.

Proces varenia

Ak si neviete rady s vianočnými koláčikmi a chcete naozaj potešiť svojich blízkych, ponúkame vám osvedčený recept. Všetky produkty, bez ohľadu na to, kde sa nachádzali – na balkóne, v chladničke alebo v pivnici – musia byť niekoľko hodín pred varením umiestnené v teplej miestnosti.

Na začiatok je potrebné rozlámať tyčinky horkej a mliečnej čokolády na kúsky a vložiť ich do železnej misy. Do čokolády pridáme nasekané maslo. Položte misku na hornú časť menšej panvice, do polovice naplnenú vodou, a zapálte. Kúsky čokolády a masla by sa mali úplne rozpustiť vo vodnom kúpeli.

Bude to chvíľu trvať, ale zatiaľ musíte do misky mixéra nasypať práškový cukor, pridať vajcia a mixérom vyšľahať hustú penu. Keď krémovo-čokoládová zmes vychladne, musíte do nej položiť rozšľahané vajcia s práškom a premiešať. Do ďalšej veľkej misy preosejeme múku, pridáme tiež kakaový prášok, soľ a prášok do pečiva. Zmiešajte suché ingrediencie.

Na prípravu vianočných čokoládových sušienok musíte smotanovú čokoládovú zmes vložiť do misky s múkou a dobre premiešať mixérom. Hotové mäkké cesto treba dve hodiny vychladiť v chladničke. Odpočinuté cesto vyberte z chladničky. Plech na pečenie bez oleja vyložte pergamenom a nezabudnite zapnúť rúru.

Teraz musíme z cesta vytvarovať sušienky. V recepte na vianočné pečivo, ktorý sme vybrali, má okrúhly tvar. Vezmeme lyžičku, nazbierame do nej trochu cesta a rukami vytvarujeme guľku nie väčšiu ako orech. Do misky nasypeme práškový cukor a každú guľku vytvarovanú z cesta v nej opatrne zo všetkých strán vyvaľkáme. Potom položíme naše čokoládové guľôčky na plech a necháme medzi nimi malú vzdialenosť.

Keď je plech naplnený vianočnými čokoládovými sušienkami, vložte ich do rúry. Naše sušienky pečieme pri teplote stoosemdesiat stupňov od desiatich do dvadsiatich minút. Hlavnou vecou nie je preexponovať pečivo v rúre, inak namiesto jemných sušienok, vo vnútri pokrytých chrumkavou kôrkou, dostanete tvrdé hnedé sušienky. Po uvarení je vhodné sušienky na uskladnenie zložiť do misky a pevne uzavrieť vekom. Vydrží teda dlho mäkké a tieto krásne produkty si môžete pripraviť na sviatok vopred.

Jednoduché vianočné pečivo

Tento jednoduchý recept na vianočné pečivo má minimum ingrediencií, no jeho príprava je rýchla.

Zoznam produktov:

• Múka – 500 gramov.
• Cukor – 200 gramov.
• Maslo – 350 gramov.
• Vaječné žĺtky – dva kusy.
• Soľ – tretina čajovej lyžičky.

Varenie

V hlbokej miskedáme mäkké maslo, cukor, kuracie žĺtky a soľ. Dôkladne rozdrvte a potom za postupného pridávania preosiatej múky vymiesime elastické cesto. Zabaľte do potravinovej fólie a dajte na tridsať minút do chladničky. Kým cesto chladne, zapnite rúru, pripravte plechy na pečenie, posypte múkou na stôl.

Vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho na stole na rovnomernú vrstvu s hrúbkou maximálne päť milimetrov. Potom pomocou špeciálnych foriem vyrežte z cesta figúrky vianočných stromčekov, snehové vločky a preneste ich na plech s papierom na pečenie. Po naplnení plechov jednoduchými vianočnými koláčikmi ich vložte do rúry. Po pätnástich minútach môžete plechy vybrať z rúry vyhriatej na stoosemdesiat stupňov a nechať vychladnúť. Aj keď je príprava takýchto koláčikov oveľa jednoduchšia a rýchlejšia, chuťovo nie sú o nič horšie ako tie pripravené podľa iných receptov.

Vianočné škoricové sušienky

Požadované prísady:

• Prémiová múka – 400 gramov.
• Mletá kritsa – dezertná lyžička.
• Cukor – 200 gramov.
• Vajcia – dva kusy.
• Olej – balenie.
• Med – štyri polievkové lyžice.
• Sóda - čajová lyžička.

Poleva:

• Púder – jeden a pol pohára.
• Vanilínový cukor – vrecúško.
• Maslo - čajová lyžička.
• Mlieko – dve dezertné lyžice.
• Soľ - štipka.

Recept na varenie

Všetky ingrediencie musia byť najprv udržiavané v teplepár hodín. Potom môžete začať variť tak, že už zmäknuté maslo a cukor dáte do misky a vyšľaháte mixérom. Potom pridajte kuracie vajcia, tekutý med a znova šľahajte mixérom. Do vyšľahanej hmoty vsypeme zvyšné suché ingrediencie a vymiesime cesto na vianočné škoricové sušienky.

Uvarené cesto je potrebné udržiavať v teple tridsať až štyridsať minút a potom ho vložiť do vrecka a vložiť na hodinu do chladničky. Keď cesto vychladne, vyberieme ho z chladničky. Potom na stôl položte pergamen na pečenie a položte naň cesto. Faktom je, že v tomto recepte sa cesto ľahko rozpadá, a preto ho rozvaľkáme priamo na pergamen. Po vyvaľkaní vrstvy s hrúbkou štyri až päť centimetrov pomocou vykrajovača vykrajujte sušienky v tvare novoročných figúrok.

Odoberte zvyšok cesta a veľmi opatrne presuňte pergamen s figúrkami na plech. Zapneme rúru, zohrejeme ju na stoosemdesiat stupňov a pošleme do nej plech na pečenie. Vianočné pečivo so škoricou pečieme desať až pätnásť minút. Keď koláčiky vyberiete z rúry, uvidíte, že sú veľmi mäkké. Ale nebojte sa. Ako chladne, zvonku trochu stvrdne, no vo vnútri zostane mäkké a jemné.

Teraz na ozdobenie koláčikov si musíte pripraviť polevu. Za týmto účelom rozpustite maslo a prevarte mlieko. Všetky ingrediencie zmiešame do krémova. Polevu dáme do papierového vrecka a ozdobíme vychladnuté koláčiky. Po stuhnutí polevy môžete sušienky vložiť do škatuľky alebo nádoby.

Vianočné medovníčky

Zoznam produktov:

• pšeničná múka najvyššej kvality – 400 gramov.
• Med – 60 gramov.
• Sójová omáčka – tri polievkové lyžice.
• Hnedý cukor – 100 gramov.
• Klinček - čajová lyžička.
• Maslo – 120 gramov.
• Sóda - čajová lyžička.
• Cukor – sto gramov.
• Zázvor – čajová lyžička.
• Voda – 60 mililitrov.

Proces varenia

Rozhodli ste sa upiecť vianočné medovníčky na sviatky? Úžasný. Ponúkame vám použiť jeden z mnohých receptov a zistiť, ako pripraviť vianočné pečivo tak, aby bolo chutné a každému chutilo. Vezmeme kastról, najlepšie s hrubým dnom a nalejeme doň vodu a med. Premiešame a zapálime na malom ohni. Trochu zahrejte a vysypte kryštálový cukor a hnedý cukor. Znova premiešajte, a keď je cukor takmer rozpustený, dajte maslo, klinčeky, zázvor a sójovú omáčku do hrnca.

Roztopte sa na ohni a nechajte trochu vychladnúť. Pridajte sódu bikarbónu. Potom napenenú zmes preložíme z hrnca do misky. Múku preosejeme do misy a vymiesime vláčne cesto, ktoré po uvarení vložíme na štyridsať minút do chladničky. Potom treba cesto vyvaľkať na tenko - hrúbka by nemala byť väčšia ako dva milimetre.

V novom roku berieme špeciálne formičky a z cesta vykrajujeme figúrkytémy. Vykrojené vianočné medovníčky rozložíme na plech a vložíme do rúry. Bude sa piecť pri teplote stoosemdesiat stupňov päť až sedem minút, viac nie. Hotové horúce sušienky sa odporúča posypať práškovým cukrom. Vynikajúca dovolenková pochúťka je pripravená.

Vianočné orieškové sušienky

Zoznam ingrediencií:

• Múka – jeden kilogram.
• Píniové oriešky – 100 gramov.
• Cukor - jeden pohár.
• Mandle – 100 gramov.
• Olej – 0,5 kilogramu.
• Kandizované ovocie – 100 gramov.
• Brandy – dvanásť polievkových lyžíc.
• Hrozienka – 100 gramov.

Na polevu:

Práškový cukor - jeden pohár

Varenie cookies

Nalejte brandy do misky mixéra, vložte maslo a nasypte cukor. Dobre prešľaháme mixérom. Potom po malých častiach nalejte preosiatu múku do misky mixéra a premiešajte mixérom pri nízkej rýchlosti. Píniové oriešky, hrozienka obarené vriacou vodou, mandle a kandizované ovocie sa posielajú ako posledné do cesta na vianočné pečivo. Tu vymiesime cesto rukami.

Cesto nechajte dvadsať minút v teplej miestnosti. Počas tejto doby zapnite rúru. Spodok plechu vystelieme papierom na pečenie. Cukor pomelieme v mlynčeku na kávu, aby sme posypali naše sušienky. Z odpočinutého mandľovo-orechového cesta vyvaľkáme guľky veľké asi ako vlašský orech a poukladáme ich na plech vo vzdialenosti jeden a pol až dva centimetre od seba.

Plechy s guľôčkami cesta pošlite do rúry. Pečené orechové vianočné pečivo tridsať-tridsaťpäť minút pri teplote stošesťdesiat stupňov. Plechy s hotovými koláčikmi vyberieme a ihneď posypeme pripraveným práškovým cukrom. Po vychladnutí preložte sušienky do vhodnej nádoby, kde budú uložené až do sviatkov.