Lenivé kapustové rolky: najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Plnená kapusta je jedlo, ktoré miluje takmer každá rodina. Chutné, zdravé a nie príliš drahé, je skvelé na sviatky aj všedné dni. Ale nie každý má rád šantenie s kapustou. Opariť, zavinúť, z každého listu odbiť hrubé žily. Potom naplníme a opatrne zvinieme, pripravíme omáčku. Čo ak je času málo? Potom si spolu uvaríme lenivé závitky.

Odkiaľ sa vzal názov

Tu nemáte veľa čo hádať. Najprv prišlo pôvodné jedlo. A až potom vynaliezavé gazdinky prišli na to, ako to optimalizovať. Je ťažké si predstaviť jedlo jednoduchšie ako lenivé kapustové kotúče. Nemožno jej však vyčítať nedostatočnú prepracovanosť. Kotlety sú šťavnaté, svetlé. Ozdobte ich bylinkami a podávajte na slávnostnom stole. A, samozrejme, varenie šetrí veľa času.

Ingrediencie

V prvom rade sa musíte zásobiť kvalitnými výrobkami. To je to, čo určuje konečný výsledok. chcemOkamžite si všimnite, že jedlo je veľmi ekonomické. Pre obyčajné mäsové kotlety bude potrebné oveľa viac. Na veľkú porciu potrebujete:

• 0,5 kg mletého mäsa a čerstvej kapusty, na mleté mäso si môžete vziať akékoľvek mäso - morčacie, hovädzie, bravčové;
• namočte 3 polievkové lyžice ryže oddelene vo vode, ale neberte dusenú ryžu, lenivé kapustové rolky by mali byť jemné a šťavnaté;
• malá cibuľa;
• egg;
• rastlinný olej.

Samostatne si musíte pripraviť omáčku. S kyslou smotanou sa ukáže veľmi chutné, ale ak chcete, môžete ho zmeniť na paradajkový alebo kombinovaný. Odporúčame zvoliť tretiu možnosť. Za týmto účelom zohrejte na panvici pohár vody, pridajte 2 lyžice kečupu a 150 gramov kyslej smotany, lyžicu múky.

Začať variť

Lenivé kapustové rolky začínajú dobrou plnkou. Mäso preto vyberte, aby stihlo rozmraziť. Otočte ho na mlynčeku na mäso.

1. Odstráňte poškodené listy z hlavy, jemne nakrájajte kapustu. Ak ste si vzali zimnú odrodu, potom je najlepšie odstrániť všetky hrubé žily. Po uvarení budú stále drsné.
2. Ryžu uvarte do mäkka.
3. Nakrájajte cibuľu.

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ a korenie. Teraz mokrými rukami tvarujte karbonátky a obaľte ich v múke. Opečte na panvici do zlatista. Lenivá plnená kapusta s kapustou by sa nemala príliš vyprážať, tepelná úprava ešte neskončila.

Vyformované kapustové rolky je potrebné rozložiť do formypečieme a polejeme omáčkou. Pripravujú sa asi 30 minút pri teplote 180 °C. Po uvarení môžeme kapustové závitky podávať s kyslou smotanou.

Diétny recept bez vyprážania

Ak nechcete mať v riade ďalší olej, môžete si to uľahčiť. Recept bez praženia nebude uvedený v plnom znení. Opakuje to, čo sme už podrobne rozoberali. Rozdiel spočíva v tom, že kotlety sa ihneď poukladajú do zapekacej misy a nalejú sa omáčkou. Tento spôsob varenia je ešte „lenivejší“. Pri podávaní môžeme kapustnicu ozdobiť nasekanými bylinkami a preliať kyslou smotanou. Ukázalo sa, že je to veľmi chutné a rýchle.

Lazy kastról

Existuje pomerne veľa možností varenia. Aká je ich zásadná podobnosť? Po prvé, ingrediencie sú rovnaké. Nech už si vyberiete akúkoľvek možnosť varenia, stále to bude kapusta, mäso a ryža s paradajkovou alebo kyslou smotanovou omáčkou.

Originálnym riešením je nasledujúci recept na lenivé kapustové rolky. Už to nie sú samostatné kotlety, ktoré sme rozoberali vyššie. Toto je kastról, ktorý vám umožní nakŕmiť celú rodinu výdatným, teplým jedlom. Na jeho prípravu si vezmite mleté mäso a kapustu. V tomto prípade má prednosť zelenina, preto si pripravte strednú vidličku a 0,5 kg mäsa.

1. Prvým krokom je uvariť kapustu v osolenej vode. Mal by vrieť 8 minút. Potom vyberte hlávku kapusty a položtevychladnúť.
2. Varenie mäsovej plnky. Za týmto účelom smažte cibuľu v rastlinnom oleji. Oddelene uvarte pohár ryže. Skombinujte mleté mäso, ryžu a cibuľu, soľ a korenie.
3. Zeleninové plnky. Môžete to urobiť bez toho, ale v tomto prípade nebude miska taká svetlá ako na fotografii. Lenivé kapustové rolky v rúre môžu byť skvelým doplnkom k jedálničku vašej rodiny bez toho, aby ste si vyžadovali veľa času a úsilia. Nakrájajte na prúžky pár paradajok a papriky, smažte s cibuľou. Paradajky môžete nasekať v mixéri. Všetko spolu orestujte, pridajte pol pohára vody a lyžicu paradajkového pretlaku.

Záverečná fáza

Všetky ingrediencie sú pripravené, teraz budeme kastról zbierať vo vrstvách. Lenivé kapustové rolky s mletým mäsom sa varia rýchlejšie, ako sa dá opísať. Tak to určite vyskúšajte. Tento recept vám určite pomôže viackrát.

1. Forma alebo plech na pečenie by mali byť dobre vymazané olejom, potom sa zaväzujeme rozobrať hlávku kapusty.
2. Rozdeľte všetky listy na 7 kôp.
3. Spodnú časť plechu prikryjeme časťou kapusty a natrieme tretinou mäsovej plnky. Namažte kyslou smotanou a poukladajte listy, na ne len zeleninovú plnku. A tak ďalej až do konca ingrediencií. Posledná vrstva by mala byť kapusta.
4. Nalejte vodu, prikryte fóliou a vložte na hodinu do rúry. 15 minút pred koncom varenia môžete alobal odstrániť, aby kastról zhnedol.

Recept si môžete zjednodušiť a zmiešať mäso so zeleninou. Potom musíte urobiť štyri vrstvy kapustových listov a náplňrozdeliť na tri časti. Zvyšok prípravku zostáva nezmenený. Skvelý recept na to, aby ste ho mali stále po ruke. Ak nie je čas na varenie večere, môžete rýchlo pripraviť všetky ingrediencie a poslať ich do rúry. A môžeš robiť aj iné veci.

Varenie kapustových závitkov v hrnci

Ak nie je po ruke nič iné okrem nej, potom to môžete úplne zvládnuť a pripraviť chutnú večeru pre svoju rodinu. Recept na lenivé kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom prekvapí svojou jednoduchosťou. Ženy v domácnosti sú často prekvapené, že ich to predtým nenapadlo. Ide o kríženca rajnice a dusenej kapusty. Ale ukáže sa to veľmi chutné, rýchle a lacné.

Ingrediencie sa odoberajú v náhodnom poradí. Kapustu je potrebné nakrájať nadrobno a dusiť v hlbokom hrnci do mäkka. Ale ak máte mladú hlávku kapusty, potom sa bez nej zaobídete. Listy v tomto prípade budú také jemné. Zvlášť zmiešame mleté mäso s uvarenou ryžou a opraženou cibuľou. Osolte a pridajte svoje obľúbené korenie.

Teraz sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať variť. Existujú dve možnosti, z ktorých môžete použiť obe.

1. V prvom prípade zmiešame dusenú kapustu so zvyškom ingrediencií, zmes dáme do hrnca a prelejeme paradajkovou omáčkou.
2. Existuje ďalšia verzia tohto receptu. Lenivé kapustové rolky s ryžou sú v tomto prípade varené vo vrstvách. Nechajte niekoľko listov kapusty a zvyšok hlavy nakrájajte. Slamky je potrebné dusiť v hlbokej panvici. Teraz vložte listy kapusty do panvice,a potom vrstvy dusenej kapusty a mletého mäsa. Navrch polejeme paradajkovou omáčkou. Varte 30 minút.

Varenie v pomalom hrnci

Tento kuchynský pomocník šetrí čas natoľko, že sa dnes stal jedným z mojich obľúbených gadgetov. Recept na lenivé kapustové rolky s ryžou v pomalom hrnci sa stane jedným z najobľúbenejších. To je skutočný záchranca pre zaneprázdnené ženy v domácnosti. Nebudeme prepisovať ingrediencie, zostávajú nezmenené.

1. Mäso musí prejsť cez mlynček na mäso. Pridajte cibuľu.
2. Nakrájajte mrkvu na hrubšom strúhadle.
3. Nakrájajte kapustu nadrobno a pamätajte.
4. Vložte zeleninu, mleté mäso do hlbokej misky, pridajte umytú ryžu. Dobre premiešajte a pridajte korenie.
5. Na spodok multivarky musíte naliať trochu rastlinného oleja. Milovníci si ju môžu vymeniť za krémovú.
6. Teraz rozložte všetku výslednú hmotu a nalejte zmes kyslej smotany, kečupu a vody.
7. Zapnite režim „Pečenie“. Čas varenia asi hodinu. Ak je kapusta mladá, stačí 40 minút.

Skúsené gazdinky odporúčajú neotvárať multivark ihneď po zaznení signálu. Nechajte kapustu dosiahnuť režim "Vykurovanie" ďalšiu hodinu - hodinu a pol. Toto je najjednoduchší recept, ktorý si vyžaduje minimum času. Ráno môžete nasekať a ísť do práce. A večer na vás čaká jemné a šťavnaté jedlo, ktoré bude pripravené absolútne bez vašej účasti.

Najlenivejšie kapustové rolky

Nedostatok času je dnes čoraz zreteľnejší. Preto hostesky hľadajú možnostivarenie chutných a zdravých jedál pre vašu rodinu, ktoré si nevyžadujú dlhý pobyt v kuchyni. Skvelým riešením sú lenivé kapustové rolky s ryžou a kapustou. Ale čo ak v chladničke nebolo mleté mäso?

Neboj sa. Môže byť nahradený gulášom, klobásou alebo šunkou. V každom z týchto prípadov sa chuť ukáže ako nová a veľmi zaujímavá. Aby ste to urobili, vezmite si dlhozrnnú ryžu, dusené hovädzie mäso, cibuľu. Kapusta v tomto recepte sa neberie čerstvá, ale kyslá kapusta. Okrem toho sú potrebné korenie, soľ a korenie.

1. Cubuľu nakrájajte na kocky a opražte na rastlinnom oleji alebo tuku. Potom sa do panvice pridá kyslá kapusta. Keď je takmer hotový, pridajte paradajkový pretlak a pár minút restujte.
2. Po pridaní mäsovej zložky.
3. Na vrch rovnomerne rozložte ryžu.
4. Naplňte obsah vodou a zatvorte veko. Teraz dusíme, kým nie je hotové.

S karfiolom

Biela listová zelenina je veľmi zdravá. Nie každému sa však páči jej vôňa. Takáto kapusta je navyše ťažko stráviteľná. Nie je nezvyčajné, že ľudia zažívajú nadúvanie. Recept na lenivé kapustové rolky v rúre vám umožňuje použiť aj brokolicu alebo karfiol. Ukazuje sa to originálne a zaujímavé a tiež veľmi užitočné.

Na varenie potrebujete 600 g mletého mäsa a 350 g karfiolu. Pomer komponentov môžete meniť, záleží už len na vašom vkuse. Kapusta sa musí rozobrať na kvetenstvo a uvariť do mäkka. Vypustite vodu a ochlaďte kapustu.

1. Ryžavarte do polovice varenia.
2. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na rastlinnom oleji opečte cibuľu a mrkvu.
3. Mäso a karfiol prejdeme cez mlynček na mäso, pridáme uvarenú ryžu, opraženú cibuľku a mrkvu. Nalejte jedno vajce a dobre premiešajte. Podľa chuti môžete pridať bylinky.

Toto jedlo sa najlepšie pripravuje v rúre. Recept na lenivé kapustové rolky v rúre s fotografiou priťahuje jas farieb. Mleté mäso sa nasiakne omáčkou a získa atraktívnu farbu. A pridaná zeleň ho robí ešte elegantnejším. Mimochodom, jedlo môžete variť na panvici, ale v rúre je to oveľa zdravšie.

Z výslednej hmoty teda treba formovať stredne veľké guľky a vkladať ich do zapekacej misy. V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu a paradajkovú pastu, teplú vodu a korenie. Nalejte guľôčky mletého mäsa s týmto zložením. Odporúča sa piecť ich 45 minút pri strednom ohni. Hotové kapustové závitky pokvapkáme omáčkou a podávame. Vyzerajú skvele samotné a môžu sa podávať s akoukoľvek prílohou.

Varenie bez ryže

Ak vám táto cereálie nechutí alebo dnes medzi zakúpenými produktmi jednoducho nebola doma, nemusíte bežať späť do obchodu. Vystačíte si s mletým mäsom a kapustou a ryžu nahraďte inými ingredienciami. Môžu to byť:

• drobné strúhanky (najčastejšie chlieb alebo bochník namočený v mlieku);
• zemiaky a vajcia;
• pohánka;
• box alebopšeničné krúpy.

Chuť sa v tomto prípade samozrejme zmení. Ak ale radi experimentujete, potom určite oceníte možnosť vyskúšať nový produkt.

Diétny recept

Ak členovia vašej rodiny nejedia mäso, môžete si uvariť diétnu verziu tohto jedla. Mleté mäso možno nahradiť hubovou, prosovou kašou alebo zemiakovou kašou. Vo všetkých ostatných ohľadoch sa príprava nelíši od vyššie uvedených možností. Takéto kapustové rolky sa môžu variť v pomalom hrnci alebo na panvici v rúre. Vyberte si svoj vlastný dresing, či už to bude paradajkový pretlak alebo kyslá smotana. Každá hosteska má právo vybrať si pre seba najvhodnejšiu možnosť.

Namiesto záveru

Lenná plnená kapusta je každodenné jedlo, ktoré gazdinke určite pomôže každý deň. Chutné a lacné, výdatné a zdravé, pokojne môže konkurovať nudnému boršču či fašírkam. Je tiež veľmi výhodné, že príloha pre lenivé kapustové rolky sa nevyžaduje. Sú celkom sebestační. Toto je kapusta s mäsom vareným spolu. V prípade potreby sa do každej kotlety pridá maslo alebo syr. Kapustové rolky deti určite potešia. Okrem toho je jedlo výdatné a zdravé.