Koláč v pomalom hrnci: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Korty sa pečú v každodennom živote aj na sviatky. Mnoho ľudí na to používa pece, pekárničky a niektorí uprednostňujú multivarky. Pečenie koláča v pomalom sporáku je nielen jednoduché a rýchle, ale aj pohodlné. Určite budete vedieť, že uhlie nebudete musieť zapíjať čajom.

Existuje mnoho receptov na pečenie, od najjednoduchších po najzložitejšie a s viacerými krokmi. Hlavná vec je vložiť do výroby pochúťky svoju lásku a usilovnosť.

Rôzne koláče

Tradičné ruské koláče, nech už sa pripravujú kdekoľvek, sú v niekoľkých variantoch:

1. Vatrushka je koláč s plnkou vo vnútri (častejšie tvaroh alebo syr, menej často džem). Takéto pečivo sa zvyčajne nepripravuje v multivarkách a strojoch na chlieb.
2. Kulebyaka je ťažko pripraviteľný koláč plnený rybami, mäsom a hubami.
3. Pie – malý vyprážaný koláč s plnkou.
4. Rasstegay – nie je to uzavreté pečivo, je to cesto s plnkou navrchu.
5. Sochnik - krehké cesto plnené tvarohom.

Vo všeobecnosti možno pečivo rozdeliť na sladké a mäsové. V tomto prípade je možné použiť rôzne typy testov. V pomalom hrnci je pečenie trochu iné ako v rúre, no nie menej chutné.

Ako variťkoláč v pomalom hrnci: recepty na sladké a mäsové koláče

Skôr ako začnete variť, musíte si pripraviť pomalý hrniec. Misku umyte a osušte a dno namažte maslom. Cesto sa teda nebude lepiť a bude rýchlejšie zaostávať. Spotrebič nemusíte zohrievať – toto nie je rúra. Proces varenia sa spustí, keď zatvoríte veko.

pečivo s džemom

Ak k vám nečakane prišli hostia a nie je nič na čaj, použite jednoduchý a pohodlný recept. Koláč v pomalom hrnci v zhone bude pozostávať z:

• 500 ml džemu (môžete použiť akýkoľvek);
• vajce - 1 ks. (ak nie, môžete sa bez neho zaobísť);
• sóda (hasené jedlo);
• cukor (podľa chuti);
• vanilín – 1 g;
• múka – 300 – 400 gramov.

Milovníci čokolády môžu do cesta pridať kakao.

Všetky ingrediencie teda rozmixujte do konzistencie hustej kyslej smotany a nalejte do pomalého hrnca, nastavte funkciu "Pečenie". Kým s hosťami preberiete najnovšie novinky, torta bude hotová. Ak je v dome kandizované ovocie alebo kôra, môžete ho ozdobiť navrchu. Na ozdobu je vhodná aj strúhaná čokoláda, oriešky alebo práškový cukor.

Koláč s džemom v pomalom hrnci

Na prípravu takejto pochúťky sa najlepšie hodí jahodový džem alebo bobule v cukrovom sirupe. Budete tiež potrebovať 150 gramov masla, prášok do pečiva, cukor - 200 g, vanilín - 1 g, škrob - 2 polievkové lyžice, kuracie vajcia - 2 ks., múka - 400 gramov.

Príprava krehkého cesta: 100 gramov mäkkého masla vyšľaháme s cukrom do peny, postupne pridáme 2 vajcia s práškom do pečiva a potom múku. Výsledkom je vláčne cesto, ktoré možno vyformovať do gule a poukladať do formy. Začneme pripravovať mrveničku na posypanie: 50 gramov masla zmiešame s múkou, cukrom a soľou a privedieme do konzistencie mrveničky. Skúste z džemu vypustiť prebytočnú vodu. Môžete to dať na jemné sito - bobule zostanú a sirup vytečie. Aby sa spodná vrstva nenamočila, posypte cesto škrobom a potom poukladajte bobule. Posledná vrstva je strúhanka. Zapneme režim "Pečenie" a po 45-60 minútach bude na vašom stole voňavý jednoduchý koláč v pomalom hrnci.

Jablkový a bobuľový koláč

V tomto recepte je dôležité skombinovať sladké jablká a bobuľové ovocie s kyslosťou. Výborne sa k tomu hodia ríbezle, brusnice alebo čerešne. Na varenie potrebujete múku - 400 g, soľ na špičke noža, cukor - 200 g, vajcia 2 ks., prášok do pečiva, kyslá smotana - 200 gramov, jablká a bobule (podľa chuti), maslo - 100 - 150 gramov.

Na cesto je potrebné zmiešať rozpustené maslo, kyslú smotanu, sódu, cukor a múku. Cesto bude mäkké a vláčne. Aby bolo možné hotový koláč vybrať, musí byť misa multivarky vyložená papierom na pečenie. Základ cesta rozložíme do tvaru misky, do nej vložíme plátky jabĺk s bobuľami. Je čas pripraviť plnku: zmiešame 2 vajcia, cukor, kyslú smotanu a trochu múky alebo škrobu. Plnka by mala byť sladká, takže potrebujete viac cukru (navlastný vkus, samozrejme). Jablká zalejeme kyslou smotanovou zmesou, priklopíme a dáme piecť. Môžete použiť režim „Rúra“alebo môžete použiť aj režim „Viacnásobné varenie“. Je dôležité skontrolovať pripravenosť špajľou a tu je jednoduchý koláč v pomalom hrnci po 1,5-2 hodinách môžete vyskúšať.

Mannik

Ak ste zástancom správnej výživy, určite sa vám bude páčiť recept na mannu bez múky. Krupicový koláč v pomalom hrnci je skvelou voľbou pre nedeľné raňajky alebo obedový čaj. Takže vezmite krupicu a naplňte ju kefírom (400 - 500 ml). Najlepšie je nechať odstáť 1-2 hodiny, koláč tak bude veľkolepejší. V hustej, ako je kyslá smotana, pridajte 2 vajcia, cukor - 150 - 200 gramov, hasenú sódu (čajová lyžička), vanilín - 1 g, štipku soli, hrozienka alebo kandizované ovocie nebude zbytočné. Všetko dôkladne premiešame a dáme piecť. Mnohé gazdinky si na vychladnutý krupicový koláč nalievajú čokoládu alebo kyslú smotanu s cukrom, no chutné sú aj bez podlievania.

Charlotte

Každá gazdinka má svoj vlastný recept na jablkový koláč. Niekto experimentuje s ovocím, niekto experimentuje s konzistenciou cesta. Koláč v pomalom hrnci s jablkami bude vždy chutný. Na prípravu cesta musíte v mixéri poraziť 4-6 vajec, kým nevznikne hustá biela pena. Môžete vyšľahať bielky s cukrom oddelene a potom pridať žĺtky. V tomto prípade bude cesto vzdušnejšie a trochu suché. Ďalej postupne pridávame múku do konzistencie veľmi hustej kyslej smotany (asi 400 gramov). Na dno formy vymastenej maslom poukladáme plátky jabĺk. Môžuzmiešajte so škoricou, nasekanými vlašskými orechmi a medom, ale môžete aj bez prísad. Všetko naplníme cestom. Väčšina žien v domácnosti sa pokúša náhodne pridať jablká v čase nalievania cesta, pretože potom sa koláč ukáže ako plnený. Zatvorte veko multivarky a zapnite režim "Pečenie". Vychladnutý jablkový koláč posypte práškovým cukrom.

So syrom

Existuje veľa receptov na výrobu výrobkov z nesladkej múky. Koláč v pomalom hrnci so syrom je skvelou náhradou chleba, ale dá sa použiť aj ako snack. Cesto na takýto koláč sa pripravuje na kefíre alebo kyslej smotane a podľa konzistencie by malo byť tekuté. Zmiešajte kefír (250-300 ml), vajcia - 1-2 ks, soľ, cukor - 50 gramov a prášok do pečiva, kým nevznikne homogénna tekutá hmota (približne ako palacinky).

Tvrdý syr - 200-300 g - vopred nastrúhajte na hrubom strúhadle. Syr môže byť akýkoľvek, dokonca aj mozzarella. Polovicu cesta nalejeme na dno misy a rozložíme naň syr v objeme, v akom máme radi. Navrch dáme zvyšné cesto a upečieme. Ako ďalšie prvky je možné pridať bylinky alebo korenie. Rovnakým spôsobom môžete variť koláč s kapustou v pomalom hrnci. Len náplň v tomto prípade bude dusená kapusta podľa vášho obľúbeného receptu.

S vajcom a cibuľou

Letnú verziu koláča s cibuľou a vajíčkami pripravuje gazdiná najčastejšie na jar, keď sa už v záhrade objavila prvá zeleň. Na varenie potrebujete cesto na kefíre (ako vo verzii syrového koláča). Uvaríme a nakrájame4-6 vajec na malé kocky, do ktorých pridáme nakrájanú zelenú cibuľku (podľa chuti), soľ a korenie (môžeme pridať kôpor a petržlenovú vňať). Cesto vylejeme na dno formy, ktorú prikryjeme cibuľovo-vajcovou plnkou a opäť všetko zvrchu naplníme zvyšným cestom. Po 30-50 minútach váš koláč v pomalom hrnci poteší rodinu a priateľov. Ide o skvelú variantu voňavého chlebíka na boršč alebo inú polievku.

Otvorený mäsový koláč

Na cesto budete potrebovať 200 gramov uvarených zemiakov, 100 gramov masla, soľ (štipku) a múku, 300 g. Zemiaky s maslom prerobte na zemiakovú kašu, pridajte soľ a múku. Hotové cesto dáme vo vrecúšku do chladničky. Je čas pripraviť náplň zo sladkej papriky a mletého mäsa. Papriku nakrájajte na kocky a opečte s cibuľou, potom pridajte nakrájané mäso (môžete nasekať kuracie alebo bravčové mäso v množstve 500 - 700 g) a priveďte do plnej pripravenosti. Na zaliatie budete potrebovať kyslú smotanu - 150-200 ml, vajcia - 2 ks., Soľ, korenie a smotanu, 100 ml - všetko treba vyšľahať do homogénnej konzistencie.

Z cesta vytvoríme formu, do ktorej dáme mleté mäso a korenie. Všetko doplňte smotanovou omáčkou - a v pomalom hrnci. Po 15-20 minútach budete cítiť vôňu, ale je príliš skoro na to, aby ste koláč vybrali. Pripravenosť po 45-60 minútach je lepšie skontrolovať špízou. Ozdobte jedlo bylinkami a podávajte.

Keď varíte koláč v pomalom hrnci, je lepšie ukladať recepty s fotografiami. Koniec koncov, toto jedlo sa môže stať vašou rodinou. Tento recept budete môcť opakovať a odovzdávať z generácie na generáciu.

Tvarohový koláč scookies

Neviete, čím pohostiť deti na detskej oslave? Určite lahodnou a zdravou pochúťkou bude koláč v pomalom hrnci s tvarohom. Vopred si pripravte 200 gramov bežných sušienok a 6-7 s náplňou (môžete „Oreo“- deti to milujú), cukor, maslo - 100-150 gramov, 1 polievkovú lyžicu kakaa, kyslú smotanu (200 gramov) a vanilkový puding (40-50 g), tvaroh - 2 balenia po 180-200 gramov, múka (300 g) a vajcia, 1 alebo 2 ks.

Sušienky spolu s kakaom a maslom prechádzajú cez mlynček na mäso alebo mixér, kým nevznikne cesto. Keď robíte tortu v pomalom hrnci, recepty si musíte prispôsobiť svojim vlastným preferenciám (niektorí nemajú radi kakao, potom sa zaobídete aj bez neho).

Dno misy multivarkára prikryjeme papierom na pečenie a cesto rozložíme do formy so stranami. Vajcia rozdelíme na bielka a žĺtky, ktoré treba zmiešať s tvarohom, cukrom a pudingom. Medzitým vyšľaháme bielka, kým nedosiahne hustotu kyslej smotany alebo vrcholov. Jemne spojte tvarohovú a bielkovinovú hmotu. Časť hmoty rozotrieme na cesto a navrch pridáme sušienky, ktoré potom prikryjeme zvyšnou plnkou. Pečieme do zlatista. Skontrolujeme špajľou, aby bol tvaroh upečený. Ozdobte kakaom alebo inými sladkosťami.

Pečenie „zebry“

Takmer všetky deti milujú nezvyčajné pečivo svojej mamy. Koláče v pomalom sporáku (v článku je fotografia) s čokoládovým krémovým cestom sú kulinárskym majstrovským dielom každej ženy v domácnosti. Samozrejme, nie každému sa to podarí na prvýkrát, ale všetko prichádza so skúsenosťami.

Na pečenie sú potrebné bežné suroviny:

• cukor – 250 g;
• vajcia– 2 kusy;
• múka – 300 gramov;
• maslo – 150 gramov;
• kyslá smotana s vysokým obsahom tuku – 200 g;
• mlieko – 2 polievkové lyžice;
• kakao - 1 polievková lyžica. lyžica;
• prášok do pečiva – 1 vrecúško.

Vajcia a kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom do bielej peny, potom pomaly pridávame múku a prášok do pečiva. Hotovú hmotu rozdelíme na dve rovnaké časti, do jednej pridáme kakao (do tejto časti treba pridať 20 ml mlieka, aby cesto nebolo husté).

Na vymastené dno multivarky vkladajte cesto striedavo jedno do druhého: čokoládové, biele v strede atď. Takto sa samotné cesto rozloží správnym smerom. Zapnite funkciu "Pečenie" a vychutnajte si sladkú pochúťku.

Koláč v pomalom hrnci je vždy chutný, zdravý a pohodlný. Hosteska nebude musieť často kontrolovať pečivo, aby sa nepripálilo a na stole budú úžasné sladké jedlá.