Abcházske mandarínky: obdobie zberu. Abcházske mandarínky: recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Aké jedlo je veľmi obľúbené a vždy prítomné na novoročnom stole? Správna odpoveď je mandarínky. Teraz sú tieto lahodné plody dostupné pre každého a predávajú sa na trhoch po celý rok. Maroko, Španielsko, Argentína a Sicília sú hlavnými dodávateľmi na náš stôl týchto citrusových plodov, ktoré sa spájajú so slnkom, zlepšujú nám náladu svojou vôňou a pomarančovou farbou. V posledných rokoch sa u nás rozšírili abcházske mandarínky, ktoré boli dovezené z Turecka. Teraz sa o nich porozprávame.

Kúsok histórie: ako sa mandarínky objavili v Abcházsku

Historickou domovinou týchto citrusových plodov je v skutočnosti India. Pestovali sa tu už pred niekoľkými tisíckami rokov. Svoje súčasné meno dostali v Číne, kam ich priviezli. Na začiatku nášho letopočtu boli mandarínky dostupné len cisárovi, po sto rokoch aj najvyšším hodnostárom. Boli považovaní za elituovocie a stalo sa bežným, dostupným pre každého až v stredoveku. Po niekoľkých krížových výpravách sa v šestnástom storočí objavili v Európe mandarínky.

Ich semená priniesli rytieri a v domoch bohatých sa začali objavovať skleníky. Čoskoro sa tieto plody objavili v Španielsku, Grécku, Turecku a Taliansku. Ukázalo sa, že nie sú príliš náladové a celkom bežne sa udomácňujú v inej klíme. Ďalej sa citrusové plody z Číny presunuli do Japonska, zo Španielska do susedného Maroka. Abcházske mandarínky, ako už bolo uvedené, pochádzajú z Turecka.

Populárnosť mandarínok

Mnoho ľudí si pamätá, že nie tak dávno bolo toto ovocie veľmi nedostatkovým tovarom a deti ho často mohli jesť len na novoročné sviatky. Našťastie sú tie časy preč a teraz si ich kupujeme hneď, ako sa nám zachce. Mandarínky sa však odvtedy stále spájajú s detstvom a vianočnými sviatkami. Sú chutné a majú mnohoraké využitie.

Abcházske mandarínky sa používajú do alkoholických nápojov, vyrábajú sa z nich ovocné vody, džúsy, džemy, kompóty, sladkosti a marmelády. Pri výrobe liekov, tinktúr, sirupov a extraktov sa mandarínková kôra používa ako náhrada pomarančovej kôry.

Abcházske mandarínky, ich vlastnosti a výhody

Aká je najzákladnejšia vlastnosť našich citrusových plodov? Ide o schopnosť doplniť vitamíny stratené počas jesenného a zimného obdobia. Odporúča sa ich jesť spolu s bielou sieťkou, keďže je veľmiužitočné pre posilnenie ľudského kardiovaskulárneho systému. Šťava, rovnako ako samotné ovocie, je výborným antidepresívom a má antimikrobiálny účinok.

Známou vlastnosťou je vysoký obsah vitamínu C. Nechýbajú ani minerálne soli, pektíny, vitamíny B₁, B_{2, D a K, esenciálny olej, cholín, luteín a zeaxantín. Pozrite sa na abcházske mandarínky. Fotografie tohto ovocia nesprostredkujú ani malú časť ich výhod, vplyvu spotreby. Ale toto je téma na samostatný článok, takže sa sústreďme na to, čo už bolo povedané.}

Výhody abcházskych mandarínok oproti ostatným

Nie nadarmo sa považujú za najužitočnejšie a najchutnejšie. V obchodoch a na trhu väčšina ruských kupujúcich uprednostňuje citrusové plody z Abcházska pred Tureckom alebo Marokom. Samozrejme, nie sú také fotogenické ako tie navoskované z južných krajín, ale z hľadiska užitočných a liečivých vlastností nie sú o nič horšie. A ich šupka sa dá aj ďalej využiť, keďže nie je chemicky upravovaná.

Okrem toho sezóna mandarínok v Abcházsku začína v druhej polovici novembra a ovocie sa okamžite objavuje na pultoch obchodov, no jesenná úroda z Maroka a Turecka môže byť v skladoch aj niekoľko mesiacov a počas tejto doby stratiť značné súčasťou jeho užitočných vlastností.

Keď dozrievajú mandarínky v Abcházsku

Rozsiahla úroda lahodnej úrody na týchto miestach začína, ako už bolo spomenuté, po 15. novembri. alecitrusové plody majú viacero odrôd a prvé z niektorých skorých možno ochutnať už o mesiac skôr. Teraz viete dosť informácií o takom ovocí, ako sú abcházske mandarínky: kedy dozrievajú, užitočné vlastnosti atď.

Treba vedieť, že sa všetky vyvážajú pod rovnakým názvom – abcházske, no ich druhov a odrôd je tu niekoľko desiatok. Na relatívne malej ploche krajiny, v jednom z jej rohov, môže rásť malé ovocie s tenkou šupkou a kyslou chuťou. A 50-60 kilometrov od tohto miesta - hrubokožec, veľký, s bohatou, sladkou chuťou. To je ovplyvnené mikroklímou miesta, kde sa plantáže nachádzajú: vlhkosť, morský vzduch a dokonca aj hory.

Ako sa zbierajú mandarínky

Počas sezóny zberu ovocia prichádza do Abcházska veľa dovolenkárov. Počas tohto obdobia si môžete dokonale vychutnať zimnú, najčerstvejšiu úrodu ovocia: pomaranč, mandarínka, kiwi, tomel, feijoa. Toto potešenie trvá až do konca januára. Takže Nový rok možno osláviť na týchto krásnych miestach. Vrátane sledovania zberu ovocia, prípadne sa aj sami aktívne zapojte. Zber mandarínok v Abcházsku je jednou z hlavných pracovných sezón, keď miestni obyvatelia, ale aj návštevníci, zarábajú peniaze na šesť mesiacov vopred. Takmer každá farma v týchto miestach má mandarínkové sady. Úloha ich zberu je výrazne náročnejšia ako pri zbere napríklad jabĺk.

Ak si chcete zozbierané ovocie uchovať čo najdlhšie, a nie dva či tri týždne, potomna toto si treba dávať veľký pozor. V prvom rade je potrebné stonky opatrne odrezať, aby sa navzájom nepoškriabali. V žiadnom prípade nie je možné hrubo vytrhnúť, ale musíte použiť prerezávač. Ak urobíte všetko správne, bude poskytnuté aspoň niekoľko mesiacov úspešného skladovania. Väčšina úrody sa vyváža a takmer všetky citrusové plody sa posielajú do Ruska. Takmer nikdy nezostávajú doma. Nie sú tu dlho uložené, v národnej kuchyni nie sú žiadne jedlá s mandarínkami. Väčšinou sa jedia čerstvé, niekedy odšťavené alebo sa z nich pripravuje ovocný šalát.

Ako ušetriť mandarínky

Vieme, kedy sa v Abcházsku zbierajú mandarínky. Vieme aj zberať úrodu. A ako si tieto plody uchovať dlhšie tým, že si ich kúpite v obchode alebo si ich prinesiete z výletu do južnej krajiny? Tu je niekoľko tipov pre vás:

1. Jedným z najlepších spôsobov je vložiť mandarínky do chladničky, najlepšie do oddelenej priehradky špeciálne určenej na zeleninu a ovocie. Bez problémov vydržia jeden mesiac.
2. Pri tejto možnosti skladovania sa netreba báť, že citrusové plody zhnijú. Oveľa dôležitejšie je, aby nevysychali. Preto je potrebné v chladničke dodržiavať podmienky vysokej vlhkosti a teploty +6 stupňov.
3. Ak ovocie potriete rastlinným olejom a potom ich odošlete do chladničky, trvanlivosť sa mierne zvýši.



4. V žiadnom prípade neskladujte naše ovocie v plastovom vrecku, pretože v takýchto podmienkach sa rýchlejšie kazí. Dôvodom je, že vrecko neprepúšťa kyslík, začína sa zvýšené odparovanie vlhkosti a mandarínky sa „dusia“.
5. Najlepšou možnosťou je dať ovocie do siete. Pamätáte si na tie z minulosti?
6. Po tepelnej úprave citrusových plodov ich môžete konzumovať minimálne jeden rok. Pripravte si džem, džem, želé, želé alebo koláčovú náplň.

Recenzie o mandarínkach z Abcházska

Čo nás ešte môže zaujímať, keď uvažujeme o ovocí, ako sú abcházske mandarínky? Kedy dozrievajú? To už vieme. Je potrebné iba uviesť, že v závislosti od poveternostných podmienok môže sezóna zberu začať o niekoľko týždňov skôr alebo oveľa neskôr. Výrazný vplyv na to majú horúčavy alebo, naopak, prudké dažde. No, čo hovoria milovníci citrusov na svoje dojmy z tohto ovocia? Obe slová splývajú v jedno: mandarínka – Abcházsko. Chuťové recenzie sú väčšinou pozitívne.

Nikto nepovedal jediné zlé slovo o výhodách tohto ovocia. Tu treba hlavne dodržať jednu podmienku – v žiadnom prípade sa nesmiete prejedať. V tomto prípade sa môžu objaviť aj zdravotné problémy. To platí najmä pre deti. Podľa niektorých ľudí im mandarínková diéta pomohla schudnúť a výrazne zlepšiť ich zdravotný stav. Mandarínky sú navyše skvelým antidepresívom a chudnutie s nimi je skutočný pôžitok. Jedzte preto pravidelne svoje obľúbené citrusové plody a vždy budete veselí, zdraví a aktívni!