2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pektín je polysacharid rastlinného pôvodu. Vzťahuje sa na rozpustnú vlákninu. V rôznych množstvách sa nachádza takmer vo všetkých bobuľových plodoch, ovocí a zelenine. Priemysel využíva ako zdroj pektínu jablkové výlisky, dužinu z cukrovej repy, citrusové šupky a slnečnicové košíčky. Tento „odpad“obsahuje od 10 do 35 % tejto látky.
Jedna z vlastností pektínu – schopnosť zahusťovať tekutiny – sa využíva v cukrárskom priemysle na výrobu džemov, marmelád, želé a lekvárov. Priemysel vyrába pektín v dvoch formách: prášková a tekutá. Každá forma sa používa v iných receptúrach. V cukrárskom priemysle je najobľúbenejším pektínom jablkový pektín, zatiaľ čo citrusový pektín sa častejšie používa v mliekarenskom a konzervárenskom priemysle.
Ďalšia užitočná vlastnosť tejto látky: schopnosť viazať a odstraňovať ťažké kovy, cholesterol, pesticídy arádionuklidy, umožňuje jeho použitie ako profylaktického činidla. Pektín je výborný "čistič", ktorý šetrne a efektívne vychytáva všetky škodlivé zložky nahromadené v tele a zároveň nenarúša biochemickú rovnováhu organizmu. Oficiálna medicína ho už dlho používa na liečbu gastrointestinálneho traktu, na prevenciu rozvoja cukrovky a výskytu rakoviny.
Vďaka viskóznej obalovej konzistencii vytvára pektín na stenách žalúdka a čriev film, ktorý jemne adsorbuje (absorbuje) tam nachádzajúce sa látky, usadeniny a nestrávené zvyšky. Čistí a obnovuje výkonnosť čriev a žalúdka. Pektín je spôsob, ako znížiť hladinu cholesterolu v krvi, zlepšiť periférny obeh, prečistiť črevá a zlepšiť jeho perist altiku. Môže byť použitý pre
prevencia alergických prejavov vďaka schopnosti vytvárať nerozpustné zlúčeniny s ťažkými kovmi a „zlým“cholesterolom. Tieto zlúčeniny sa neabsorbujú v črevách a vylučujú sa z tela prirodzene. Vďaka týmto vlastnostiam je pektín široko používaný vo farmakológii a je súčasťou rôznych potravinových doplnkov.
Tieto pozitívne vlastnosti viedli k pomerne vysokej popularite pektínu. Môže spôsobiť poškodenie iba v prípade dlhodobého nekontrolovaného príjmu. Pri predávkovaní dochádza k zhoršeniu absorpcie živín v črevách, vzniku fermentačných procesov.a plynatosť. Ak sa ako zdroj pektínu používa ovocie, ovocie a bobule, potom nie je pochýb o predávkovaní. Ak sa rozhodnete užívať niektorú z farmakologických foriem na prevenciu, potom starostlivo dodržiavajte odporúčania, neprekračujte dávkovanie a nepredlžujte priebeh liečby (alebo prevencie) bez konzultácie s lekárom.
Pri rozumnom používaní je pektín príležitosťou na uzdravenie vášho tela a zlepšenie fungovania tráviaceho systému. Pre obyvateľov veľkých miest pektín zabráni hromadeniu ťažkých kovov, ktoré sú v atmosfére prítomné vo veľkých množstvách.
Odporúča:
Lepkový lepok je prírodný produkt
Glutén je bielkovina, lepok. Čo môže byť na ňom také zvláštne? Čo tak priťahuje pozornosť ľudí na túto látku?
Prírodný včelí med. Odrody
Chuť medu je ľuďom známa už od staroveku. Avicenna hovorila o jej blahodarnom vplyve. Ale len kvalitný prírodný med môže mať liečivý účinok na ľudský organizmus. Odrody tohto jedinečného produktu sa navzájom líšia chuťou, textúrou a zložením stopových prvkov
Jogurt: obsah kalórií v jogurtovom nápoji, prírodný, domáci, zázračný jogurt
Jogurt je jedným z najužitočnejších a najvýživnejších druhov fermentovaných mliečnych výrobkov. Jeho rozdiel od kefíru alebo povedzme zrazeného mlieka spočíva v jedinečnom spôsobe kysnutého cesta. Jogurt, ktorý má relatívne nízky obsah kalórií, má mnoho liečivých vlastností
"Lubyatovo" - vysoko kvalitné cookies
„Lyubyatovo“je spoločnosť, ktorá si počas svojej existencie získala dôveru miliónov ľudí na celom svete a navždy si získala ich srdcia
Výhody kefíru pre ľudské telo: ktorý si vybrať, recenzie
Výhody kefíru pre ľudské telo sú neoceniteľné. A čítaním tohto článku sa o tomto nápoji dozviete veľa, vrátane toho, ako si vybrať ten správny
