Vynikajúce a chutné buchty so syrom a šunkou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý z nás má občas také chvíle, keď obyčajné chlebíčky s klobásou alebo len párky omrzia. Chcem niečo nové, chutné a originálne … Ale čo vlastne? Dávame do pozornosti lahodné buchty so syrom a šunkou. Môžu ich variť aj tí, ktorí sú varením „vy“. Existuje veľa spôsobov varenia. Zvážime pár.

Listkové cesto do žemlí

Na žemle so šunkou a syrom si nemusíte vyrábať vlastné lístkové cesto. V našom modernom svete si ho môžete kúpiť. Ale ak má niekto chuť urobiť si lístkové cesto doma, tak nižšie ponúkame jeho recept.

Ingrediencie, ktoré potrebujeme:

• studené maslo – 250 g;
• múka – 240 g;
• ľadová voda – 130 mm;
• soľ - malá štipka.

Zmiešajte soľ, vodu a múku lyžičkou. V žiadnom prípade to nerobte rukami, pretože cesto sa zohreje od tepla rúk. Výsledok miesenia stočíme do gule a nožom priečne narežeme. Cesto rozvaľkáme do tvaru kríža. Maslo dobre vyšľaháme, aby nadobudlo tvar oválu. Potom ho položte do stredu krížového cesta a úplne ho zabaľte. Pamätajte, že maslo musí byť celé zabalené, bez jedinej medzery.

Otočte cesto „lícom“nadol a potom ho rozvaľkajte na tenkú a dlhú vrstvu. Trikrát preložíme. Mali by ste dostať 3 vrstvy cesta a medzi nimi maslo. Potom ho dáme na 10 minút do chladničky. Po uplynutí času zopakujte to isté asi 6 krát. Po dokončení procesu chladenia a skladania môžete hotové cesto použiť pri pečení.

Varenie listových buchiet so šunkou a syrom

Prvá možnosť varenia je najjednoduchšia a pozostáva zo základných prvkov.

Budeme potrebovať:

• vrstvy zakúpeného lístkového cesta;
• ham;
• mäkký syr.

Položte na stôl jednu vrstvu cesta. Šunku nakrájame na potrebné množstvo a poukladáme na vrstvu. Potom šunku prikryjeme plátkami syra. Cesto jemne zvinieme do rolády a nakrájame na kúsky. Približná veľkosť takmer hotových žemlí by mala byť od 3 do 5 cm. Výsledok nechajte na vopred pripravenom plechu 15 minút. Na želanie môžete žemle posypať sezamom alebo bylinkami. Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov a buchty pečieme do zlatista. Vaše buchty so šunkou a syrom sú hotové!

Druhá možnosť varenia

Takétona raňajky sa dajú pripraviť žemle. A je tiež vhodné ich zabaliť do kontajnera a vziať so sebou do kancelárie ako občerstvenie.

Čo potrebujeme:

• šunka – 300 g;
• vajce – 1 ks;
• papier na pečenie;
• mak alebo sezam - 2 polievkové lyžice. l.;
• syr – 300 g

V prvom rade musíte šunku a syr nakrájať na osem plátkov. Syr je možné nastrúhať, ale pre úsporu času to nie je potrebné, pretože v čase pečenia buchiet so syrom a šunkou v rúre sa táto ingrediencia sama roztopí. Plech si pripravíme tak, že ho vystelieme špeciálnym papierom. Ďalej vezmite vajíčko, rozbite ho, šľahajte, kým sa neobjaví svetlá pena. Vopred si pripravte štetec na potiahnutie lupienkov.

Upozorňujeme, že cesto by malo mať izbovú teplotu. Nižšie uvedieme dva spôsoby, ako zabaliť žemle so syrom a šunkou. Nech už dávate prednosť, použite tento.

1. Vezmeme vrstvu cesta a rozvaľkáme na hrúbku približne 1-2 mm. Ďalej rozdeľte nožom na 4 štvorce. Na každý kúsok dáme plátky syra a šunky. Vyrábame obálky. Pozrite si príklad fotografie nižšie.

2. Cesto vyvaľkáme rovnako ako v prvej verzii, ale do tvaru obdĺžnika. Nakrájajte ho na 4 rovnomerné obdĺžniky. Na jednu polovicu natrieme najskôr syr a potom šunku. Na druhej polovici urobíme asi 3 zárezy (nedosahujeme okraje). Plnku uzavrieme narezanou vrstvou cesta, okraje pritlačíme prstami.

Rozložte žemle na plech a každý z nichPotrieme ich rozšľahaným vajíčkom do zlatista. Navrch dáme mak, sezamové semienka alebo iné semienka. Predhrejte rúru na 190 stupňov, pošlite tam buchty na 20 minút. Po uvarení môžete navrch posypať zeleňou. Vaše jedlo je hotové!

Video o tom, ako pripraviť buchty so šunkou a syrom

Aby bolo jasnejšie a zrozumiteľnejšie, ako variť naše jedlo, nižšie ponúkame video na túto tému.

Dobrú chuť! Vždy varte s dušou a potešte svoju rodinu, priateľov, známych a blízkych každý deň!