Nealkoholické varené víno: domáci recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Varené víno je lahodný, očarujúci punč s bohatou vôňou, ktorý zahreje počas chladných zimných večerov a spája sa s vianočnými sviatkami. Spočiatku slúžila ako ambulancia pri prechladnutí alebo podchladení. Ale vďaka svojej jedinečnej chuti a vôni si tento liečivý punč získal univerzálnu popularitu. Hlavnou zložkou je víno. Pre tých, ktorí nemôžu piť alkohol, je tu dobrá alternatíva - nealkoholické varené víno.

Klasické varené víno

Pred popisom receptov na výrobu domáceho nealkoholického vareného vína by ste si mali zistiť originálny recept na klasický zimný liečivý punč. Na najjednoduchší z nich potrebujete: 750 ml červeného vína, 400 ml vody, kôru z jedného citróna, pol lyžičky škorice, sedem klinčekov, jednu polievkovú lyžicu medu. Víno treba zohriať na sporáku, ale nie priviesť do varu. V tomto čase dajte klinčeky, citrónovú kôru a škoricu do samostatného hrnca s vodou.

Položte hrniec na sporák, obsah varte na miernom ohni. Potom výsledný vývar preceďtesitko. Po zahriatí vína tam musíte pridať odvar a potom nechať pätnásť minút. Potom pridajte med, všetko premiešajte.

Varené víno s džemom

Domáci nealkoholický liečivý punč sa vyrába zo šťavy, ktorá nahrádza červené víno. Môžete si vybrať akúkoľvek šťavu. V tomto recepte je to hrozno (môžete si vziať jablko).

Na varenie budete potrebovať jeden liter šťavy, dve až štyri polievkové lyžice tmavého džemu (najlepšie čučoriedkového), pol lyžičky škorice, 7 klinčekov, dve až tri šálky citróna. Šťavu nalejte do hrnca (1,5 l) a potom pridajte citrón. Výslednú zmes zahrejte bez privedenia do varu. Potom tam pridajte džem, klinčeky a škoricu. Všetko premiešajte a potom nechajte pol hodiny vylúhovať. Po určenom čase možno punč naliať do pohárov a ozdobiť. Podávajte horúce.

Varené víno s kardamómom

Kardamón je veľmi špecifické korenie, ktoré sa nepredáva vo všetkých obchodoch. Vďaka svojej špeciálnej aróme získava kardamónový liečivý punč zvláštnu chuť a vôňu. Recept na výrobu nealkoholického vareného vína doma je veľmi jednoduchý. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať liter šťavy (hroznové, granátové jablko alebo jablko), pol lyžičky mletého kardamónu, pol lyžičky škorice, 7 klinčekov, polovicu koreňa zázvoru, dve alebo tri šálky citróna, pár lyžičiek medu, pár gramov muškátového orieška. V hrnci (1,5 l) je potrebné zohriať (bez varu) šťavu. V tomto okamihu musíte koreniny zmiešať a potom nakrájať. Po zahriatí šťavy do nej nalejte korenie. Vylúhovať zmes na pätnásťminút. Pred podávaním môžete do nápoja pridať med a ozdobiť citrónom.

Čajové varené víno

Ak si chcete doma pripraviť domáci nealkoholický liečivý punč, čaj je potrebné vyberať starostlivo, aby bol kvalitný. Na prípravu liečivého punču budete potrebovať 600 ml čerstvo uvareného čierneho čaju, 200 ml višňovej a jablkovej šťavy, pol lyžičky škorice, 7 klinčekov. Zmiešajte tekuté prísady a pridajte korenie. Zmes zahrejte na miernom ohni, potom preceďte. Nápoj je pripravený na pitie!

Pri príprave nápoja môžete pridať aj citrónovú kôru, hrozienka, sušené slivky, pomarančovú kôru, nové korenie alebo iné korenie. Hlavná vec je pridať ingrediencie, ktoré sú navzájom kompatibilné.

Hroznové varené víno

Toto je najobľúbenejšia možnosť domáceho nealkoholického zimného nápoja. Na prípravu nealkoholického vareného vína potrebujete jeden liter hroznovej šťavy, jednu tyčinku škorice, dve polievkové lyžice medu, päť klinčekov, dva plátky citróna, kúsok zázvoru, štipku muškátového orieška. Po naliatí šťavy do nádoby ju musíte zahriať na teplotu 70-80 ° C. Potom pridáme klinčeky, med a nadrobno nakrájaný zázvor. Potom pridajte muškátový oriešok na špičku noža. Ak to s ním preženiete, nápoj zhorkne. Potom tam vložte hrnčeky citróna a tyčinku škorice (zodpovedá polovici čajovej lyžičky). Potom prikryte pokrievkou a nechajte hodinu pôsobiť. Po vylúhovaní treba varené víno zohriať a podávať horúce.

Višňové varené víno

Domácenealkoholické čerešňové varené víno je nielen chutným, ale aj zdravým nápojom. Čerešňová šťava je antipyretická a má liečivé vlastnosti, zatiaľ čo pomaranč je zrazenina vitamínu C.

Na prípravu budete potrebovať liter čerešňovej šťavy, jeden pomaranč, dve tyčinky škorice, štyri klinčeky, kúsok koreňa zázvoru, dve polievkové lyžice medu. Do šťavy pridajte na kocky nakrájaný pomaranč, ako aj nadrobno nakrájaný koreň zázvoru. Pridajte do nej škoricu a klinčeky. Zmes zahrejte na 80 °C bez varu. Potom prikryjeme pokrievkou a necháme dobre vylúhovať. Pred použitím zahrejte. Vďaka kombinácii chutí čerešní, citrusov a korenia bude chuť neopísateľná.

Brusnicové varené víno

Varené víno na báze brusnicovej šťavy pomôže v boji proti vírusom a nachladnutiu, ako aj ochráni telo pred mikróbmi a obohatí ho o vitamíny. Keďže samotné brusnice sú kyslé, do nápoja treba pridať aspoň sto gramov cukru. Na obohatenie chuti by ste mali zvoliť hnedý cukor.

Na varenie budete potrebovať liter šťavy, päť klinčekov, dve tyčinky škorice, sto gramov cukru, tri biele hrášky a nové korenie. Šťava sa musí zohriať na 80°C. Potom, bez uvedenia do varu, pridajte cukor a všetky koreniny. Na špičku noža môžete pridať aj muškátový oriešok. Po dokončení prikryte zmes pokrievkou a nechajte hodinu lúhovať. Pred použitím zohrejte.

Varené víno z granátového jablka

Tento liečivý nápoj pomáha pri anémii, bronchitíde a bronchiálnej astme, ako ajpôsobí protizápalovo a napĺňa energiou. Keďže chuť šťavy z granátového jablka je veľmi bohatá, možno ju zriediť trochou vody.

Na prípravu vareného vína si musíte vziať liter šťavy, dve polievkové lyžice medu, veľkú pomarančovú kôru, dve tyčinky škorice, päť klinčekov, pohár vody (ak potrebujete šťavu zriediť). Šťavu nalejeme do hrnca a bez varu zohrejeme na 90°C. Potom v nej rozpustite med. Potom do nápoja pridajte jemne nasekanú pomarančovú kôru a korenie. Zakryte zmes, zahriata takmer do varu a trvať na hodine. Konzumujte horúce.

Nealkoholické jablkové varené víno

Jablkové nealkoholické varené víno milujú najmä deti. Jeho vôňa navodzuje pocit niečoho magického. Okrem toho jablková šťava pomáha normalizovať trávenie a má trvalé antiradiačné vlastnosti v dôsledku prítomnosti veľkého množstva pektínov v nej. Použitie jablkovej šťavy normalizuje prácu srdca a krvných ciev (kvôli obsahu draslíka v nej). A ak pred spaním vypijete pohár džúsu, telo sa bude môcť úplne uvoľniť a zaspať. Na prípravu domáceho nealkoholického liečivého nápoja budete potrebovať jeden liter jablkovej šťavy, sto mililitrov vody, polovicu jablka, tri dezertné lyžice najemno nastrúhanej citrónovej a pomarančovej kôry, dve alebo tri tyčinky škorice, štipku kardamónu, štyri klinčeky, štipka muškátového orieška, štyri nové korenie a med.

Najprv musíte zmiešať šťavu s vodoukastról a zohrievajte na nízky výkon, ale bez varu. Zároveň je potrebné rozdeliť jablko na šesť častí a vyčistiť semená. Keď sa kvapalina zahreje, musíte do nej pridať všetky ingrediencie a znova ju položiť na sporák. Keď sa objavia malé bubliny, oheň sa musí vypnúť. Zmes prikryte pokrievkou a nechajte pätnásť až dvadsať minút pôsobiť. Po usadení je potrebné nápoj dôkladne prefiltrovať pomocou sita alebo gázy.

Varené víno s ibištekovým čajom

Ak z nejakého dôvodu nie je možné použiť šťavu, môžete si pripraviť voňavý a chutný nápoj z čaju z ibišteka. Takýto nápoj naplní telo vitamínmi a tiež pomôže znížiť teplotu a zbaviť sa prechladnutia.

Na varenie potrebujete liter vody, jednu alebo dve polievkové lyžice čajových lístkov, štyri klinčeky, dve polievkové lyžice medu, zázvor, tyčinku škorice. Čaj sa musí variť ako obvykle. Potom pridáme klinčeky, škoricu, med a nadrobno nakrájaný zázvor. Môžete pridať aj pár plátkov citróna. Zmes prikryte a nechajte vylúhovať.

Nemožno ignorovať alternatívny recept na výrobu nealkoholického vareného vína doma s čajom z ibišteka. Trochu sa líši od predchádzajúceho. Kvôli určitému rozdielu v prísadách a metódach prípravy bude chuť nápoja trochu jemnejšia. Na prípravu budete potrebovať štyri polievkové lyžice čaju, dve mandarínky, jednu až dve čajové lyžičky medu, štipku škorice, niekoľko dáždnikov škorice a tri poháre vody.

Najprv musíte v hrnci uvariť vodu,potom tam pridajte čaj. Potom do nej vložte nakrájané mandarínky. Ak chcete dať špeciálnu chuť, môžete nakrájať spolu s kôrou. Potom pridajte korenie. Keď zmes trochu vychladne, je potrebné pridať med. Všetko premiešame. Potom prikryte pokrievkou a nechajte desať minút pôsobiť. Po naliehaní musí byť zmes prefiltrovaná cez cedník. Vychladnutý nápoj treba naliať späť do panvice, aby sa zohrial. Nalejte hotový liečivý nápoj do hrnčekov a potom tam pridajte ďalšie hrnčeky mandarínky. Chuť je bohatá vďaka kombinácii mandarínok a medu a korenia dodávajú mierne pikantnosti.

Ako podávať varené víno?

Tradične sa varené víno nalieva do keramických alebo sklenených hrnčekov. Nápoj nalievaný do pohárov je ozdobený plátkami pomaranča alebo citróna, škoricou alebo kvetmi badiánu. Okrem zdravého nápoja sa zvyčajne podáva ovocie, údeniny či slané sušienky. Varené víno sa dá piť aj vonku, pretože má hrejivý účinok.

Aby ste si nápoj uvedomili a zároveň cítili všetky zložky oddelene, odporúča sa piť ho po malých dúškoch, čím sa pôžitok natiahne na pätnásť až tridsať minút. Vychladený nápoj sa musí zohriať, aby ste pocítili všetky pôžitky nápoja.

Po predstavení niekoľkých receptov na nealkoholické varené víno môžeme vyvodiť nasledujúce závery. Môžete použiť akúkoľvek šťavu alebo čaj. Hlavná vec je mať na pamäti, že sa nezaobídete bez hlavných zložiek: zázvor, škorica, klinčeky a citrusové plody. Možnosti liečivých nápojovdoma ich môže byť nekonečne veľa. Treba experimentovať, skúšať kombinovať rôzne ingrediencie. Potom si kedykoľvek počas roka môžete vychutnať lahodný zdravý nápoj.