2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Charlotte je vzdušná sušienka s náplňou. Tradične sa do koláča vkladajú nakrájané jablká, ale dezert je možné pripraviť s akýmkoľvek ovocím alebo bobuľami, ako aj s džemom, hustým džemom alebo marmeládou. V článku vám povieme, ako pripraviť charlotte s ríbezľami. Recept s fotografiou pomôže začínajúcej hosteske primerane zvládnuť túto úlohu.
Zoznam ingrediencií
Šarlotka s ríbezľami je veľmi jednoduchý dezert. Na upečenie budete potrebovať minimálnu sadu produktov:
- Pšeničná múka – plný 250-gramový pohár. Múka musí byť vysokej kvality, inak bude cesto rozmazané.
- Cukor - plný pohár. Táto porcia je uvedená v klasickom recepte na cesto na sušienky charlotte, ale tu ju môžete zmeniť znížením alebo pridaním sladkosti podľa vlastnej chuti.
- Slepačie vajcia – 3-4 kusy.
- Sóda nakysnutá – 1 čajová lyžička bez vrchnej časti.
- Soľ -dobrá štipka. Soľ je nevyhnutnosťou, pretože zlepšuje chuť dezertu.
Na plnku stačí 200-300 gramov ríbezlí. Môžete si vziať čerstvé aj mrazené bobule.
Recept krok za krokom
- Opláchnite bobule na plnenie a nechajte ich v cedníku.
- Jemne oddeľte bielky a žĺtky, bielky pošlite na 35 minút do chladničky. Žĺtky vymiešame s cukrom a opatrne vyšľaháme (mixérom alebo mixérom). Bez vypnutia domáceho spotrebiča opatrne pridajte múku a sódu. Šľaháme, kým sa hmota nestane hladkou a jednotnou, nemala by zostať jediná hrudka.
- Vychladnuté bielka vyšľaháme zvlášť do peny a vareškou ich opatrne vmiešame do cesta, na to isté miesto nasypeme ríbezle.
- Zapnite rúru nastavením časovača na 180 stupňov. Formu vymastíme akýmkoľvek tukom (rastlinným alebo maslom, bravčovou masťou) alebo prikryjeme papierom na pečenie a vylejeme 1/2 cesta. Položte bobule, nalejte na ne zvyšok cesta, vrch uhlaďte lyžičkou, aby bola charlotte s ríbezľami chutná. Pošlite formu do predhriatej rúry na 40-50 minút.
Pár tipov od šéfkuchára
- Ak do cesta pridáte lyžicu kakaa, získate čokoládovú charlotte s ríbezľami.
- S plnkou môžete ľubovoľne obmieňať: zmiešajte bobule červených a čiernych ríbezlí, spestrite nasekanými vlašskými orechmi a/alebo hrozienkami.
- Pred použitím ríbezlí je vhodné rozmixovaťs lyžicou múky, aby bobule neklesli na dno koláča.
- Namiesto sódy bikarbóny môžete na vykysnutie cesta použiť pol lyžičky akéhokoľvek prášku do pečiva.
- Do dávky sa odporúča pridať 100 gramov kravského masla rozpusteného vo vodnom kúpeli. To pridá vlhkosť do sušienky.
- Ak chce hosteska proces urýchliť, tak netreba oddeľovať bielkoviny od žĺtkov, ale rovno vyšľaháme vajíčka s cukrom.
- Neotvárajte rúru, kým sa ríbezľová šarlotka pečie.
- Recept odporúča piecť dezert v rúre 40-45 minút pri teplote 180°, ale lahodnú charlottu môžete piecť aj v pomalom hrnci s použitím režimu "Pečenie" (časovač nastavte na 40 minút).
- Dezert podávame s čajom alebo kompótom.
Ako vidíte, ríbezľová charlotte sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Hosteska bude potrebovať minimum produktov, veľmi málo úsilia a času a výsledkom bude nádherná torta.
Odporúča:
Colosseum šalát: krok za krokom recept a tipy
Šaláty sú na stole vždy obľúbené. Mám rád najmä tie, ktoré dokážu upútať pozornosť hosťa. Patrí medzi ne šalát "Colosseum", pretože kombinuje viacfarebné produkty. Okrem toho je jedlo veľmi výživné a chutné! Skúste to sami
Bravčová klobása: technológia varenia, recept krok za krokom, rady šéfkuchára
Samozrejme, každý kuchár má svoje vlastné tajomstvá varenia bravčových klobás. Niektorí ľudia uprednostňujú varenie s pridaním minimálneho množstva korenia, zatiaľ čo iní, naopak, radi pridávajú viac korenia. Môžete použiť mleté aj mleté mäso. Bez ohľadu na recept, ktorý varíte, je dôležité dodržiavať základnú technológiu varenia
Čo variť s červenými ríbezľami: recepty
Červené ríbezle sú nádherné bobule, ktoré nás potešia v lete. Z nej môžete variť veľa zaujímavých sladkých jedál. V našom článku chceme dať najzaujímavejšie recepty
Biscuit charlotte: recept, pokyny na varenie krok za krokom, prísady, fotografie
Charlotte bola dlho považovaná za najjednoduchší dezert na prípravu. Zvládne to každý, dokonca aj ten najzačiatočnejší kuchár. Aj keď táto charlotta je sušienka. Dnes sa pozrieme na postup prípravy tohto zaujímavého jedla krok za krokom. Naučíme sa, ako vyrobiť klasickú sušienkovú charlotte s jablkami, a tiež sa pozrieme na rôzne možnosti tohto dezertu. Jeho cesto je jemné, voňavé a keďže neobsahuje maslo ani margarín, je aj ľahké
Vegan charlotte: krok za krokom recept s fotografiami, prísadami a tajomstvami
Vegánstvo nie je diéta, ale spôsob života. V tomto prípade je vylúčené použitie všetkých produktov živočíšneho pôvodu. Ale vegáni chcú niečo chutné s čajom. A tu prichádza na pomoc vegánska charlotte. Jedná sa o jednoduchý koláč, ktorý môže variť každá začínajúca žena v domácnosti
