Aký je obsah kalórií v mäsovej polievke?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Veľmi chutný a výdatný prvý chod – polievka s mäsovými guľkami. Dokonca aj začínajúci kuchár to zvládne, pretože proces je veľmi jednoduchý. Veľkým plusom je, že polievka je pripravená nielen jednoducho, ale aj rýchlo. Ak sú k dispozícii všetky ingrediencie, hosteska bude mať 35 minút, kým sa na stole objaví prvé jedlo, ktoré osloví deti aj dospelých.

Mnohých zaujíma, aký je obsah kalórií v polievke s mäsovými guľkami? V článku nájdete odpoveď na túto otázku, ako aj recept na výborný prvý chod.

Ingrediencie

Klasická zeleninová polievka s mäsovými guľkami (jej kalorický obsah bude uvedený nižšie) je pripravená z nasledujúcich surovín:

• kurací vývar – 3 litre;
• zemiaky – 3 veľké hľuzy;
• cibuľa – 1 veľká hlava;
• mrkva - 1 kus (veľký);
• ryža – 2 zarovnané polievkové lyžice;
• mäsové guľky (mäsové guľky) mleté hovädzie mäso - 250 gramov;
• zelená, soľ, nové korenie – podľa chuti.

Proces varenia

Ryžová polievka s mäsovými guľkami je veľmi jednoduchá na prípravu: mäsové guľky je potrebné vsypať do vriaceho osoleného vývaru,po 7-10 minútach pridajte ryžu, po ďalších 10 minútach nahrubo nakrájanú cibuľu a mrkvu, ako aj zemiaky. Zelenina spolu s mäsovými guľkami a ryžou sa musí variť do mäkka, to znamená ďalších 15-20 minút. Na konci varenia polievku dochutíme nadrobno nasekanými bylinkami, najlepšie je petržlenová vňať a kôpor. Prvé jedlo je veľmi jemné, voňavé, chutné a uspokojujúce. Deti aj dospelí to milujú.

Klasický recept sa môže meniť podľa uváženia hostesky:

• namiesto kuracieho vývaru si vezmite vodu (potom bude obsah kalórií v polievke s mäsovými guľkami oveľa nižší) alebo hubový vývar;
• mäsové guľky môžu byť z akéhokoľvek mletého mäsa: kuracie, bravčové, morčacie;
• ako korenie môžete použiť zeler alebo petržlen;
• ryžu možno vynechať alebo nahradiť pohánkou, ovsenými vločkami;
• hotové jedlo môžeme dochutiť kyslou smotanou (v tomto prípade bude kalorický obsah fašírkovej polievky oveľa vyšší ako základná).

Pomocou týchto malých trikov môže hosteska spestriť kuchyňu a prekvapiť svojich blízkych zakaždým novými odtieňmi zdanlivo známeho jedla.

Kalórie z fašírkovej polievky

Prejdime priamo k odpovedi na hlavnú otázku. Ak varíte polievku s mäsovými guľkami podľa klasického receptu, ktorý je uvedený v článku, jej obsah kalórií bude približne 35-40 kalórií na 100 gramov jedla.

Čo určuje nutričnú hodnotu jedla

Je jasné, že obsah kalórií každého jedla závisí od jeho ingrediencií. Ak sa teda zmeníteklasický recept na polievku s mäsovými guľkami, potom sa zmení aj jej nutričná hodnota.

Ako zvýšiť obsah kalórií v mäsovej polievke na 60-65 kalórií na 100 gramov jedla:

• kurací vývar nahraďte mastným bravčovým vývarom;
• mäsové guľky nie sú vyrobené z mletého hovädzieho mäsa, ale napríklad z kačice alebo bravčového mäsa;
• pridajte ešte jednu ingredienciu – huby;
• plniť polievku tukovou kyslou smotanou.

Ako znížiť toto prvé jedlo na 30 kalórií na 100 gramov:

• uvarte si polievku s vodou alebo zeleninovým vývarom;
• mäsové guľky "slepé" z mletého kuracieho mäsa;
• nepoužívajte ryžu ani žiadne iné obilniny.

Varte s radosťou. Dobrú chuť!