2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jedlo ako vajce benedikt sa napriek pôvodnému názvu skladá zo známych, známych produktov. V skutočnosti je to len sendvič so strateným vajíčkom, omáčkou a červenou rybou (klobása, hruď alebo šunka). Varenie však nie je veľmi jednoduché, pretože na to, aby ste uvarili stratené vajce, musíte najskôr trénovať. Po tom, čo pokazíte pár vajíčok, no napriek tomu sa naučíte variť tú správnu vačku, môžete si pripraviť raňajky skutočných aristokratov. Koniec koncov, vajcia benedikt je veľmi obľúbené ranné jedlo medzi predstaviteľmi vysokej spoločnosti vo Francúzsku. Ale aj bežní ľudia milujú jedlá s vajíčkami, takže tieto raňajky nenechajú nikoho ľahostajným a v jedle potešia aj rozmarného človeka.
Keď sa Benediktove vajíčka objavili, nie je presne známe. Podľa jednej verzie ich vymysleli benediktínski mnísi. Podľa inej ich vymyslel pre svojich obľúbených návštevníkov – manželský pár s priezviskom Benedict – šéfkuchár malej reštaurácie v New Orleans. Benediktové vajíčka milujú nielen aristokrati, ale aj hviezdy. Napríklad Cameron Diaz v rozhovore povedala, že vaječný benedikt je jedným z najlepších jedál, ktoré mala vo Francúzsku.
Vajcia sú napriek svojej chutnosti benediktídnenemôžu byť každodenné raňajky. Hoci vajcia nie sú vysokokalorickým produktom (len 65 kalórií v jednom vajci), v žĺtku je veľa zlého cholesterolu. Preto nejedzte veľa vajec – všetko je dobré s mierou.
Ako uvariť vajce benedikt
Na dve porcie budete potrebovať:
- tri slepačie vajcia (presnejšie 2 vajcia a jeden žĺtok);
- 80 gramov masla;
- 2/3 čajovej lyžičky citrónovej šťavy;
- 1, 5 lyžičiek vody;
- 2 plátky šunky (údená červená ryba alebo hruď);
- zelená podľa chuti;
- soľ a čierne korenie;
- štyri polievkové lyžice octu.
Najprv si musíte pripraviť holandskú omáčku. Za týmto účelom zmiešajte vodu, jeden žĺtok a citrónovú šťavu a vložte do vodného kúpeľa. Zároveň je potrebné zabezpečiť, aby oheň nebol silný. Potom by ste mali studené maslo nakrájať na kocky a za stáleho miešania vhadzovať kúsky do zmesi jeden po druhom. Keď sa jeden kúsok masla roztopí, musíte pridať ďalší a robiť tak, kým sa neminie. Hotovú omáčku podľa chuti osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť. Potom musíte uvariť pošírované vajíčko. Jeden liter vody priveďte do varu, pridajte lyžičku soli a štyri lyžičky octu, potom znížte oheň, aby voda len trochu zovrela. Vajcia rozbijeme do misky oddelene, aby žĺtok zostal neporušený (rovnako ako pri varení s praženicami). Lyžicou v horúcej vode so soľou a octom urobte „vírivku“a opatrne, naklonením misky, ponorte vajíčko do vody. Musíte variť prísne tri minúty, ak viac, žĺtok stuhne.
Potom urobte to isté s druhým vajcom. Kým sa varia, musíte na panvici alebo v rúre upiecť žemľu. Na to položte kúsok údenej červenej ryby (šunka alebo hruď). Navrch položíme stratené vajíčko, prelejeme holandskou omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami. Musí sa podávať ihneď. To je všetko, vajcia benedikt sú pripravené, vychutnajte si jedlo.
Hotové jedlo má pomerne vysoký obsah kalórií: 506 kalórií na porciu, z toho 15,06 gramov sú bielkoviny, 46,49 gramov sú tuky a 0,99 gramov sú sacharidy.
Odporúča:
Zdravé raňajky na chudnutie. Správne raňajky na chudnutie: recepty
Ako si vybrať tie najzdravšie raňajky na chudnutie? Hlavnou vecou je starostlivo pristupovať k výberu správnych produktov. Odmietnutie raňajok neprispeje k rýchlej strate nadváhy, ale povedie k poruche, takže každý musí raňajkovať. Prečítajte si tento článok a dozviete sa tie najlepšie recepty
Talianske raňajky pre dospelých a deti. Tradičné talianske raňajky
Pravdepodobne viete všetko o anglickom rannom jedle. Viete, čo sú talianske raňajky? Tí, ktorí radi začínajú ráno výdatným jedlom, môžu byť sklamaním a fanúšikovia sladkostí a kávy sa môžu inšpirovať. Jedným slovom môže vystrašiť alebo ohromiť (tradícia raňajok v Taliansku je veľmi vzdialená od našej), ale nenechá nikoho ľahostajným
Vynikajúce rýchle raňajky. Raňajky na každý deň: recepty
Viete, aké chutné rýchle raňajky môžete pripraviť pre členov svojej rodiny? nie? Potom vám s tým pomôže tento článok
Vajíčko „Benedikt“: recept na chutné raňajky
Vajce "Benedikt", ktorého recept je uvedený nižšie, sú veľmi chutné a uspokojivé raňajky, ktoré si dieťa ani dospelý nemôžu odmietnuť. Stojí za zmienku, že také krásne jedlo sa dá pripraviť za pár minút. V procese prípravy týchto raňajok sú totiž zahrnuté len tie najjednoduchšie a najľahšie dostupné suroviny, ktoré si vyžadujú minimum času na tepelnú úpravu
Raňajky pre muža: chutné a zdravé raňajky
Raňajky sú prvé jedlo, ktoré vám umožní doplniť chýbajúcu energiu potrebnú pre normálne fungovanie tela. Malo by byť chutné, výživné a ľahko stráviteľné. Dnešný príspevok vám prezradí, čo uvariť mužovi na raňajky a ako to urobiť správne
